竹丝鸡煲汤最佳配方

2024年1月9日发(作者：法国文学家)

竹丝鸡煲汤最佳配方

一、花胶竹丝鸡汤

材料

花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆

做法

1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜

2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水

3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色。

二、椰子煲竹丝鸡

菜谱简介 此汤清润可口，老少皆宜。

材料

宰净竹丝鸡1只约1千克(为免汤油腻可去鸡皮，尾部、脏杂)，椰子1个，可由售货员代为去硬壳(椰子肉褐色的背部可削去)，姜2片，盐适量

做法

1.竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，(椰子水也一起放入)，文火煲约2小时，下盐调味即可。

三、淮山红枣竹丝鸡汤

材料

竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

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做法

1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

四、茨实桂圆煲竹丝鸡

材料

竹丝鸡1只，茨实20克，桂圆12颗，党参10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10颗

做法

1.茨实要浸泡两小时以上。

2.竹丝鸡焯水去血沫后加水煮开，放入除枸杞外所有配料，小火煲两小时后再放入枸杞和盐就可以了。

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