花胶能和萝卜一起炖吗 花胶炖萝卜的做法

更新时间:2024-01-09 18:16:14 阅读: 评论:0

2024年1月9日发(作者:走过南闯过北)

花胶能和萝卜一起炖吗 花胶炖萝卜的做法

花胶能和萝卜一起炖吗花胶炖萝卜的做法

平时我都喜欢买一些萝卜回来炖汤喝,今天朋友送了我一些花胶,我打算用来炖汤,请问花胶能和萝卜一起炖吗?

一、花胶能和萝卜一起炖吗

可以一起炖。

花胶性质平和,具有很强的滋补作用,含有蛋白质、多种维生素以及微量元素等营养成分,营养价值很高;萝卜素有“小人参”的美称,性质寒凉,营养丰富,含有大量的植物蛋白、维生素C、叶酸、碳水化合物等营养物质,花胶和萝卜在营养成分上并无冲突,所以一般情况下,是可以一起炖的。

二、花胶和萝卜吃多少合适

花胶15-20克,萝卜300-400克。

花胶中含有丰富的蛋白质,其含量占总物质的84.2%,如果食用过多,蛋白质无法消化完全,可能会堆积在肠胃内,引起消化不良;而萝卜性质寒凉,如果食用过多会导致寒气刺激肠胃,引起肠胃不适。

三、花胶炖萝卜的做法

材料:花胶3只,萝卜1根,筒子骨500克,姜片、食盐适量。

做法:

1、花胶提前一夜泡发,洗净,入水焯熟,切段备用。

2、萝卜洗净,切块,筒子骨洗净备用。

3、将所有食材放入汤锅中,加入适量清水。

4、炖煮约2小时左右。

5、出锅前加入食盐调味即可。

四、花胶不能和什么一起吃

富含鞣酸食物

如:柿子、石榴、葡萄、茶叶、咖啡等,因为花胶中含有丰富的蛋白质,它会与鞣酸发生反应,产生难以消化的沉淀物,可能会刺激肠胃,引起消化不良、肠胃不适等不适。

富含胆固醇食物

如:咸鸭蛋、蛋黄、动物内脏等,因为花胶本身的胆固醇和蛋白质含量很高,如果再大量食用富含胆固醇的食物,可能会导致体内的血脂升高,不利于身体健康。

花胶能和萝卜一起炖吗 花胶炖萝卜的做法

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