食堂承包方案计划书范本食堂承包计划书(三篇)

2023年12月31日发(作者：没有壳的蜗牛)

食堂承包方案计划书范本食堂承包计划书(三篇)

有关食堂承包方案规划书范本一

乙方：_______________治理有限公司(以下简称“乙方“)

依据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式

1.甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。

3.乙方自行选购、加工，自负盈亏。

4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

二、双方权利及义务

1.甲方权利义务

1)甲方按承包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并有权要求乙方准时整改。

3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2.乙方的权利义务

1)乙方负责食堂的经营治理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。

2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的新奇、卫生和安全。

3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到新奇可口、把戏翻新、养分搭配好。

4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理灶台及炊事用品污垢。

5)做好消退蚊、蝇、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。

7)乙方现场工作人员必需具有安康证。

8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准

____________元/人，晚餐______元/人。其中____________标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)

四、结算方式

甲方按id用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限

合同期一年，即从______年_______月______至______年______月______日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前3天通知甲方;

七、违约责任

1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并担当相应的法律后果。

2.严禁从非法渠道购置包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发觉马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。

八、须遵守的食堂相关规定

1.用餐时间：____________________，晚餐________________________。

2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。

4.食堂炊事员必需采纳新奇干净的原料制作食品，发觉有腐败变质或

其他感官性状特别的食品及其原料，不得加工或使用。

5.严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

6.清洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生治理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。

9.盛废弃物容器保持洁净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进展准时处理。

1.食堂应根据“生进熟出“的原则合理安排工作程序，防止生熟食品穿插污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必需单独设立。

11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进展安康检查，取得安康证明前方可上岗工作。

12.食堂从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

13.要加强食堂安全保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随便进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒大事的发生，确保员工用餐的卫生与安全。

14.食堂选购员必需到持有有效卫生许可证的经营单位选购食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的牢靠、标准，确保食品的质量和卫生。

15.每天对所选购的食品原料进展质量检验，并有验收记录;对直接来源于生产单位的食品索取证件。

16.在食品贮存场所内，制止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

17.接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

18.配备足够符合要求的消防器材并定期进展检查，标准用电行为，定期检查用电线路，严禁私自设置大功率设备以防线路负荷过大引起火灾或触电事故。

19.遵守工程部关于食堂治理的规定和要求。

九、其它

本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

甲方：______________公司乙方：________________餐饮治理有限公司

甲方代表：______________乙方代表：___________

签约日期：______________

有关食堂承包方案规划书范本二

甲方： 有限公司 (以下简称甲方)

乙方： 有限公司 (以下简称乙方)

甲方因企业需要，特将职工饭堂承包给乙方经营治理，双方本着互惠互利、公正公平的原则，经友好协商制订以下合同，双方必需共同遵守。

一、甲方负责供应燃料、水、电;供应厨房、现有厨具。

二、乙方负责①原材料的选购、加工、烹饪;②食堂工作人员的治理、体检、工资福利待遇;③担当选购流淌资金，厨师厨工住宿。

三、在乙方进场时双方对厨具进展盘点，甲方现有的厨房设备免费供应乙方使用，乙方应妥当使用和保管，如有损坏，乙方照价赔偿(自然损坏除外)。

四、在乙方进场时，乙方自行置办蒸饭柜，在合同解约时，乙方可带走自己的厨具，或者折价卖给甲方。

五、甲方员工餐费伙食标准为：每人每天 餐 元，分别为中、晚餐各元，中、晚餐乙方各供应 荤 素 汤，共 菜 汤，供甲方员工自由选择。米饭、例汤任吃，不限量供给，但不能有意铺张。乙方每周供应一次凉茶或糖水，材料费用由甲方负责。

六、每人每餐的肉类份量为1.2两，蔬菜类份量为6两，米饭份量为4两。

七、乙方应保证食材肉类(鸡、鸭、鱼、排骨、猪肉、牛肉、羊肉)、鸡蛋、蔬菜等的新奇性和多样性。

八、甲方员工应自觉维护公共卫生，不得随便将剩饭、剩菜倒在地板或桌面上，而应倒在乙方指定的潲水桶里，食堂的潲水由乙方负责处理。乙方应对餐具、厨具进展全面的清洗、消毒，并随时保持餐厅、厨房的清洁卫生。

九、甲方员工自己吃饭装菜的餐具、食具自行清洁消毒。

十、乙方依据甲方的要求，敏捷变更就餐时间。乙方应按时开餐，并做到饭热菜香。

十一、甲方有权对饭菜质量、数量、卫生效劳等状况进展监视检查，如乙方未到达饭菜质量、数量，甲方有权要求进展适量赔偿或终止本合同。

十二、乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予100-500元的经济惩罚。

十三、乙方必需确保食物的质量、数量，把好进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉、油的卫生。乙方在承包甲方饭堂期内若发生食物中毒现象，经权威机构调查确属乙方责任，乙方担当由此造成的经济损失和医疗费用。

十四、实行报餐制度：甲方每天向乙方预报次日的就餐人数，以便利乙方的选购和备餐。甲方员工有权停餐，停餐后的餐费不计。乙方供应给甲方公司专用的饭卡，甲方员工凭饭卡打菜。

十五、节假日乙方根据甲方的作息来预备饭菜。

十六、结账方式：先吃饭后付款，伙食费用先由乙方垫付 天后同甲

方结算，乙方每月与甲方结算一次餐费，以甲方报餐人数为结算依据。甲方须在结算餐费后 日内一次性以现金或现金支票的方式付清上月餐费给乙方。(注：此餐费不含税金，如需税票，税金由甲方负责。)

十七、乙方工作人员应遵守甲方相关厂规，乙方员工未经批准，不得私自进入甲方工作区域，以免影响甲方工作人员正常工作。甲方员工未经批准，亦不得进入厨房重地。

十八、本合同期限为 年，从 年 月 日起至 年 月 _______日止，试用期为一个月，试用期满合同自动生效。合同合约期间任何一方要求提前解约，须与对方协商同意，并要提前一个月通知对方，任何一方均不得以任何缘由而单方解约，否则视为违约，违约方须赔偿对方全部损失。

十九、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，经甲、乙双方签字盖章生效。

甲方代表(签名)： 乙方代表(签名)：

单位盖章： 单位盖章：

签订日期：年 月 日 签订日期：年 月 日

有关食堂承包方案规划书范本三

甲方：__________

乙方：

依据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

1、甲方为乙方免费供应厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。

2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。

3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含试用期一个月)。 双方权利和义务

甲方的权利和义务：

1、甲方根据承包合同规定监视乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

2、甲方应对乙方的进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，并且有权要求乙方准时整改不良之处。

3、甲方应帮助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。

乙方的权利和义务

1、乙方必需遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新奇和卫生。

2、未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章惩罚。

3、乙方必需保持形象、做好餐厅内外环境干净卫生，餐具必需消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。

4、厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

5、乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫

生应由乙方负责。保证卫生干净。

6、乙方必需每个周未供应下个星期的菜单以供甲方监视。

7、乙方现场工作人员必需持有安康证，并且在工作间穿戴统一服装。

8、必需严格遵守操作规程，正值使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。

9、食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

10、催促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。

二、伙食标准

早餐____元;中餐____元。标准为____大荤、____素菜。晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。汤、米饭自助。夜宵____元。

三、结算方式

1、就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天供应实际用餐人数代餐，甲方提前一天供应就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方供应餐卡，由甲方进展发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

2、乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的全部有关款项。

四、违约方式

1、固乙方供应不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并担当相应的法律后果。2、甲方未按时结清乙方账

款的，应担当违约金(比照银行逾期付款处理)。

3、如乙方因违反合同商定，引起员工不满，甲方有权要求乙方准时整改，如乙方仍不能到达其要求，甲方有权终止合同。

4、任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应担当违约责任。

5、乙方若有违反合同商定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

五、争议解决：

本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日