不同消毒剂对细菌的抑制作用

2023年12月31日发(作者：做好一道菜)

食品工程　Ｆ００Ｄ　ＥＮＧＩＮＥＥＲＩＮＧ　２０１２年第２期　６月出版　不同消毒剂对细菌的抑制作用　Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｄｉｆｅｒｅｎｔ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｄｉｓｉｎｆｅｃｔａｎｔ　ｏｎ　ｂａｃｔｅｒｉａ　陈燕飞　（太原师范学院生物系，太原ＣＨＥＮ　Ｙａｎ—ｆｅｉ　０３００１２）　（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆｂｉｏｌｏｇｙ，Ｔａｉｙｕａｎ　ｎｏｒｍａｌ　ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉｙｕａｎ　０３００１２，Ｃｈｉｎａ）　摘要根据抑茵圈的大小，测定不同化学消毒剂对不同细菌的抑菌作用。采用滤纸片法测定消毒剂的抑　茵作用，菌种为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌。质量分数０．２５％新洁尔灭对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑　制作用最强；龙胆紫对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用次之，并随浓度的增加抑制作用增强；质量　分数５％苯酚、体积浓度７５％乙醇的抑制作用较弱；无水乙醇抑制作用最弱。同一浓度的龙胆紫、新洁尔　灭、质量分数５％苯酚和体积浓度７５％乙醇对金黄色葡萄球菌的抑制作用比大肠杆菌强；无水乙醇对金黄　色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用无明显区别。　关键词　消毒剂；细菌；抑茵圈　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｄｉａｍｅｔｅｒ　ｏｆ　ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｃｉｒｃｌｅ，ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｄｉｓｉｎｆｅｃｔａｎｔ　ｏｎ　ｂａｃｔｅｒｉａ　ｗｅｒｅ　ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ　ｂｙ　ｆｉｌｔｅｒ　ｐａｐｅｒ　ｍｅｔｈｏｄ．Ｃｏｎｃｅｒｎｉｎｇ　ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａｃｏｌｉ　ａｎｄ　ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｕｓ．０．２５％ｂｒｏｍｏｇｅｒａｍｉｎｅ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ　ｈａｓ　ｔｈｅ　ｓｔｒｏｎｇｅｓｔ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ．Ａｌｄｒｉｃｈ　ｍｉｘｔｕｒｅ　ｈａｓ　ｔｈｅ　ｓｔｒｏｎｇｅｒ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｒ　ｔｈｅ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｗａｓ，ｔｈｅ　ｍｏｒｅ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｗａｓ．５％ｐｈｅｎｏｌ　ｈａｓ　ｔｈｅ　ｗｅａｋ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ．７５％ｅｔｈａｎｏｌ　ｈａｓ　ｔｈｅ　ｗｅａｋｅｒ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ．Ｅｔｈａｎｏｌ　ａｂｓｏｌｕｔｅ　ｈａｓ　ｔｈｅ　ｗｅａｋｅｓｔ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ．Ｂｒｏｍｏｇｅｒａｍｉｎｅ　ｓｏｌｕｔｉｏｎ，Ａｌｄｒｉｃｈ　ｍｉｘｔｕｒｅ，５％ｐｈｅｎｏｌ，ａｎｄ　７５％ｅｔｈａｎｏｌ　ｈａｖｅ　ｔｈｅ　ｓｔｒｏｎｇｅｒ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ａｇａｉｎｓｔ　ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｕｓ　ｔｈａｎ　Ｅ　ｃｏｌｉ．Ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ｎｏ　ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｅｔｈａｎｏｌ　ａｂｓｏｌｕｔｅ　ａｇａｉｎｓｔ　ｓｔａｐｈｙｌｏｃｏｃｃｕｓ　ａｕｒｅｎｓ　ａｎｄ　Ｅ　ｃｏｌｉ．　Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　ｄｉｓｉｎｆｅｃｔａｎｔ；ｂａｃｔｅｒｉａ；ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ｃｉｒｃｌｅ　中途分类号：ＴＳ２６１．１＋３　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７３—６００４（２０１２）０２—００２８—０３　微生物引起的传染病严重危害人类健康和畜禽　生产，如２００３年的非典、２００９年的甲型Ｈ１Ｎ１都　牛肉膏蛋白胨细菌培养基平板上，经培养后，根据　抑菌圈的大小，即可判断不同消毒剂对同一种细菌　的影响以及同一种消毒剂对不同细菌的影响，初步　对我国造成重大的伤亡和财产损失。消毒是预防传　染病的主要措施，化学消毒因具有应用范围广、杀　菌效果好等特点一直被广泛应用，了解消毒剂的杀　菌、抑菌作用和效果具有重要意义。消毒剂越来越　多用于生活中，如生活用水的消毒、室内空气的消　判断其抑菌、杀菌作用。　１常用的化学消毒剂　消毒剂是指用于杀灭传播媒介上病原微生物，　使其达到无害化要求的制剂，他不同于抗生素，在　防病中的主要作用是将病原微生物消灭于人体之　毒、医疗器械的消毒等，而且在控制和杜绝传染病　中也有着重要作用。用滤纸条法测定消毒剂的抑　菌、杀菌作用，将浸润有不同消毒剂的滤纸条贴在　陈燕飞，女，１９７１年出生，２００５年毕业于山西农业大学作　物专业，硕士，副教授　收稿日期：２０１２—０４—０９　外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目　的。人们也常称消毒剂为“化学消毒剂”。常用化　学消毒剂主要有重金属及其盐类、有机溶剂（酚、　

２０１２年第２期　６月出版　陈燕飞：不同消毒剂对细菌的抑制作用　２９　醇、醛等）、卤族元素及其化合物、染料和表面活　性剂等。消毒剂的种类繁多，用途和用法各不相　同，杀菌能力和对细菌的伤害也有所不同，因此消　毒时应根据具体情况科学地选用消毒剂。　１．１　有剂溶剂　１．３表面活性剂　新洁尔灭是一种阳离子表面活性剂，属于季胺类　化合物，杀菌作用较强。他是一种能降低液体分子表　面张力的化学物质，能影响细胞质膜的稳定性和透　苯酚和乙醇都属于有机溶剂，其抑菌原理为：　性，使细胞的某些必要成分（虫口Ｋ　）流失，导致微生　物生长停滞死亡。新洁尔灭杀菌剂的有效成分为溴代　可使蛋白质及核酸变性，也可破坏细胞膜透性使内　含物外溢。　１．１．１酚及其衍生物　酚类化合物是医学上普遍使用的一种消毒剂。　其作用主要是损伤微生物的细胞质膜，钝化酶和使　蛋白质变性。使用最早的是苯酚，有效杀菌质量分　数２％～５％，由于具有难闻的气味和对皮肤有刺激　性而很少在临床上作消毒用。　酚系数被广泛用作比较化学药剂杀菌效率的标　准。酚系数等于待测药剂在规定时间（如１０　ｍｉｎ）内　杀死标准供试菌的最大稀释倍数与在相同条件下苯　酚的最大稀释倍数的比值，常用的供试菌有３种，　他们是金黄色葡萄球菌（代表Ｇ　细菌）、伤寒沙门　氏菌（代表Ｇ一细菌）和铜绿假单胞菌（系一种抗　性较强的Ｇ一细菌）。苯酚的衍生物（如甲酚、间苯　二酚和六氯苯酚等）具有较强的杀菌作用和较少的　刺激性，，他们常在医院用于痰、脓液和粪便等以及　手术前的消毒。煤酚皂（俗称来苏尔）是乳化的甲　酚溶液，其酚系数为５，常用来消毒桌面、用具等。　１．１．２醇类　能溶解细胞质膜中的类脂，破坏膜结构并使蛋　白质变性，但对芽孢和无包膜病毒的杀菌效果较　差。．目前应用最为广泛的是乙醇，体积浓度７０％时　灭菌力最强，效果最好。酒精浓度过高，则会在菌　体表面形成一层蛋白膜，妨碍酒精分子进入细胞　内，影响杀菌效果。加入质量分数１％的稀酸或碱　可加强其效力，若与其他杀菌剂混合使用可大大增　强试剂的杀菌能力。　１．２染料　龙胆紫是一种碱性染料，在低浓度下具有明显　的抑菌效果并表现出一定的特异性。碱性染料的阳　离子基团能与细胞蛋白质氨基酸上的羧基或核酸上　的磷酸基结合阻断正常的细胞代谢过程。Ｇ＋细菌一　般对碱性染料敏感。染料对Ｇ＋细菌的作用浓度　（一般１０　ｍｇ／ｋ　比对Ｇ一细菌要低几十倍，因此，　在分离和培养Ｇ一细菌（如根瘤菌）时可以利用染　色剂的抑菌能力差异抑制Ｇ＋细菌。　十二烷基二甲苄基胺，常用于卫生和空气消毒。　２材料和方法　２．１试验地点、时间　太原师院嗷生物实验室，试验时间２０１１年１０月。　２．２试验材料　２．２．１菌种　大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，太原师院微生物　实验室提供。　２．２．２试剂和溶液　质量分数５％石炭酸、体积浓度７５％乙醇、无水　乙醇、质量分数０．２５％新洁尔灭、质量分数０．００５％　龙胆紫、质量分数０．０５％龙胆紫、无菌生理盐水。　２．２．３仪器和其他用具　无菌培养皿、无菌滤纸片、无菌镊子、恒温培　养箱、酒精灯、高压蒸气灭菌锅、小烧杯、移液　管、三角涂棒。　２．２．４培养基　牛肉膏蛋白胨培养基。　２．３试验方法　２．３．１培养基的配制　营养琼脂４５　ｇ，加入１　０００ｍＬ蒸馏水加热煮沸　溶解。　２．３．２高压蒸气灭菌　将上述培养基、培养皿、滤纸片、移液管、三角　涂棒等以０．１　ＭＰａ、１２１＿５℃、２０　ｍｉｎ高压蒸气灭菌。　２．３－３配菌悬液　取培养１８　ｈ一２０　ｈ的大肠杆菌和金黄色葡萄球　菌斜面各１支，分别加入２　ｍＬ无菌水，用接种环　将菌苔轻轻刮下、振荡，制成均匀的菌悬液。　２．３．４制含菌培养基　将已灭菌并冷却至４５℃　５０℃的牛肉膏蛋白　胨培养基倾人培养皿中约１２　ｍＬ～１５　ｍＬ，水平放置　至凝固。用无菌移液管分别吸取Ｏ．２　ｍＬ大肠杆菌和　金黄色葡萄球菌菌悬液分别加入到上述平板中，用　

２０１２年第２期　６月出版　沈丽等：酶联免疫检测试剂盒检测水产品中孔雀石绿的应用研究　，６１　【上接第３Ｏ页）　由图３、图４和表２可以看出：质量分数　０．２５％新洁尔灭对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强；　参考文献　［１］陆承平．兽医微生物学［Ｍ］．北京：中国农业出版社，　２０ｏ１：５７９．　龙胆紫次之，并随浓度的增加抑制作用增强；体积　浓度７５％乙醇和质量分数５％苯酚抑制作用较弱；　无水乙醇抑制作用最弱。　［２］　蒋学兵，马骢．６种常用消毒方法对室内空气消毒效果的　比较［Ｊ］．中华医院感染学杂志，２００４，１４（１１）：１　２５８一　ｌ　２５９．　［３］刘子鑫．消毒及消毒剂简介［Ｊ］＿中国兽医杂志，２００４，４０　４结论　（７）：３７—３８．　［４］杨文博．微生物学实验［Ｍ］．北京：化学工业出版社，　通过化学消毒剂对不同细菌抑菌圈大小的测　定及测量值比较可以看出：质量分数０．２５％新洁尔　灭对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用最强；　龙胆紫对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用　次之，并随浓度的增加抑制作用增强；质量分数　５％苯酚、体积浓度７５％乙醇的抑制作用较弱；无　水乙醇抑制作用最弱。相同浓度的龙胆紫、新洁　２００４：５３．　［５］沈萍，李广武．微生物学试验［Ｍ］．北京：高等教育出版　社．１９８１：９１—１１３．　［６］杨汝德．现代工业微生物学［Ｍ］＿广州：华南理工大学出　版社。２ｏｏ１：２３７—２４０．　［７］　张若飞．奥妙的微生物［Ｍ１．北京：科学出版社，１９８７：　ｌ　１７－１２３．　［８］诸葛健，李华钟．微生物学［Ｍ］．北京：科学出版，２００５：　２１７—２９５．　尔灭、质量分数５％苯酚和体积浓度７５％乙醇对金　黄色葡萄球菌的抑制作用比大肠杆菌强；无水乙　醇对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用无明　显区别。　［９］路福平．微生物学［Ｍ］．北京：中国轻工业出版社，２００５：　２－３．　［１Ｏ］杨颐康．微生物学［Ｍ］．北京：高教出版社，１９８８：１５７—１６０．　［１１］张文治．微生物学［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２００５，２６－３２．　投稿邮箱：ｓｘｆｏｏｄ＠１２６．ｃｏｍ