贵妃芒怎么判断可以吃了 贵妃芒绿色能吃吗

2023年12月30日发(作者：设身处地的意思)

贵妃芒怎么判断可以吃了贵妃芒绿色能吃吗

贵妃芒是很常见的芒果，产自我国的海南、广西等地，最早的果子三月份就开始上市了，但芒果属于比较娇嫩的水果，容易出现磕碰伤，导致果子腐烂变质，一般会提前采摘，尤其是网购的贵妃芒多为七分熟左右，很多人不会判断其是否可以食用，下面就来告诉大家鉴定贵妃芒成熟可食的方法。

一、贵妃芒怎么判断可以吃了

1、外观判断法

成熟后的贵妃芒表皮呈现深黄色，或者鲜红，色彩绚丽美观，号称彩虹芒，而未成熟时果皮一般是青绿色或是青紫色，这是最简单、最直接的贵妃芒是否成熟的判断方法，只要贵妃芒熟了就能吃。

2、嗅觉判断法

用鼻子凑近贵妃芒闻一闻，没成熟的贵妃芒果香味很淡，而成熟的贵妃芒芳香四溢，闻着就流口水。

3、触摸判断法

用手摸芒果的果蒂位置，这里成熟的最快，而且力道重一些，也不用担心会对贵妃芒造成损伤，一般成熟度高的贵妃芒摸起来肉质比较柔软，而成熟度较低的贵妃芒摸起来果肉比较硬。

二、贵妃芒绿色能吃吗

喜欢吃酸、对芒果不过敏、肠胃功能较好的人可以吃。

绿色的贵妃芒其成熟度还不高，其中含有较多的果酸、致敏成分

等，吃起来口感是脆的，味道偏酸，如果喜欢吃酸口味的人，可以将其削皮后，直接吃或加入辣椒粉等拌着吃，在广西等地区这种吃饭较为普遍。

但要注意

1、未熟的绿色贵妃芒果酸较多，胃酸分泌过多，肠胃功能较弱的人不建议吃，以免刺激肠胃，加重病情。

2、绿色贵妃芒中的致敏成分也多，对芒果过敏的人千万不能吃，很容易诱发过敏症状，如：口唇红肿，口周出现红斑丘疹，严重的可出现水疱，常伴有剧烈的瘙痒；如果仅出现轻微瘙痒说明过敏症状并不严重，一般在停止进食之后就可以自愈。但如果症状严重，建议在医生指导下进行治疗。

三、海南的贵妃芒在几月份成熟

一般在3月份开始成熟上市，4月份批量成熟。

海南地区常年温度较高，气候舒适，非常适宜热带水果的生长，我国食用的大部分芒果都来自海南，其成熟期也数这里最早，通常四月初海南贵妃芒果就已经大批量成熟上市了，而广西百色贵妃芒果要到五月底六月初才开始成熟上市。

四、贵妃芒怎么看是自然熟还是催熟

1、看颜色

自然成熟的芒果颜色不十分均匀，催熟的芒果只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。

2、闻味道

催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味；自然成熟的贵妃芒香味十分浓郁。

3、看硬度

自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果整体扁软。

4、尝味道

催熟的芒果肉质味淡，有的甚至伴有催熟剂等怪味，而自然成熟的贵妃芒甜度高，十分好吃。

但越是成熟度高的贵妃芒就要越快吃掉，而且不能久放，否则容易腐坏变质。