西瓜简介

2023年12月29日发(作者：策划书范文案例)

西 瓜 简 介

西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。

西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、果糖、蛋白氨基酸、及丰富的Vc等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

一、西瓜的生长发育过程和特点

1、形态特征

（1）根 西瓜的根属深根系，主根深达1m以上，侧根横向延伸可达4-6m，主要根群分布在10-40cm土层内，吸肥吸水能力强。根的再生能力弱，受伤以后不易恢复，生产上常采用直播，如果育苗移栽，一定注意根的保护。

（2）茎、叶 西瓜茎又称蔓，主蔓在5-6片叶之前直立生长，超过30cm后长出一定长度时，由于机械组织不发达，支撑不住自身重量，便葡匐地面生长。茎的分枝能力很强，可萌发3~4级侧枝，但以主蔓3-5片叶腋中发出的侧枝较为键壮。西瓜的茎节上极易产生不定根，采用压蔓的办法，可促使不定根形成，增加吸收面积，固定植株，防止滚秧。叶互生，有深裂、浅裂和全缘等类型。

（3）花、果实、种子 西瓜花小黄色，雌雄同株异花，单生于叶腋。早熟品种在主蔓第六、七节着生第一雌花，中、晚熟品种在第十节以后发生第一朵雌花。雌花间隔节数为7-9节。开花盛期可出现少数两性花，花清晨开放下午闭合。果实为椭圆形、球形，颜色有深绿、浅绿、或带有黑绿条带或斑纹。瓜瓤有红、黄、白等。种子有黑、白、或红色等。西瓜还可按其种子的大小分为大籽型西瓜、小籽型西瓜和无籽西瓜，种子千粒重大籽类型100克～150克、中粒类型40克～60克、小籽类型20克～25克。

2、生育周期

西瓜生育周期大概为80-85天，具体天数因品种而异，可以分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期等几个时期，和其它作物一样具有营养生长和生殖生长两个阶段。

（1）发芽期 种子萌动至子叶平展，苗端形成2-3个稚叶。在25-30 ℃条件下，需经10天左右。此期要靠种子贮藏的养分，地上部干重的增长量很少，根系生长较快。

（2） 幼苗期 由第一片真叶露心至5-6叶“团棵期”。在20-25℃温度下，通常需20天左右，而在15-20℃温度下约30天，此期又可分为二叶期和团棵期。二叶期是露心至2片真叶开展，此时下胚轴和子叶生长渐止，主茎缩短，苗端具4-5个稚叶、2-3个叶原基，此期植株生长缓慢；团棵期是指2叶展开至具有5-6叶阶段，苗端具8-9个稚叶、2-3个叶原基，此期是叶片和茎的增长。

幼苗期地上部干、鲜重及叶面积的增长量小，但生长速度呈指数曲线增长。根系生长加速。侧枝、花芽的分化旺盛。为以后茎叶的生长与开花结果打下良好的基础。

（3）伸蔓期 幼苗团棵至坐果节雌花开放。在20-25℃温度下，约经20-25天。节间伸长，植株干重增长迅速增加。伸蔓期是茎叶生长的主要时期，以建立强大的营养体。该期生长中心是生长点，主、侧蔓间尚未有营养的相互转换。

（4）结果期 坐果节位雌花开放至果实成熟，直至全田采收完毕。主蔓第二、三雌花开放至坐果，在26℃温度下约需4-5天。此时是由营养生长过渡到生殖生长的转折期，茎叶的增长量和生长速度仍较旺盛，果实的生长刚刚开始，随着果实的膨大，茎叶的生长逐渐减弱，果实为全株的生长中心。果实生长期一般30-40天，如采取第二次结果，时间更长。

从幼苗到开花结果为营养生长阶段，主要是长根、长蔓和长叶，为结瓜打好基础。它的特点是初期生长缓慢，抽蔓以后进入生长旺盛期，分枝力强，生长量大，同时开始开花坐果，从开花坐果到果实成熟为生殖生长阶段，主要是结瓜和果实膨大。它的特点是：开始结果时瓜蔓还能生长，以后西瓜果实逐渐长大，瓜蔓就停止生长，养分全部用于果实膨大。但如果营养生长期至结果之前肥水过多，就会引起瓜蔓徒长，造成落花落果结瓜困难；而在西瓜结果之后，既使肥水很足，也不会徒长，而且可以促使西瓜长得更大，质量更好。因此，通过栽培措施协调营养生长和生殖生长的矛盾，调整生长和结果的关系，对夺取西瓜的优质高产是十分重要的。

二、西瓜对环境条件的要求

（1）温度 西瓜种子发芽的最低温度为15℃，最适温度为25-30℃，40℃高温则对发芽有影响。西瓜生长的适温为18-32℃，在此范围内，温度愈高，同化作用愈强，生长速度愈快。西瓜较耐高温而不耐寒，当气温达40℃时仍有较强的同化作用，但如温度达到43℃

时，细胞的原生质凝固而生长受阻。气温下降至15℃时生长缓慢，10℃为它的低限。开花、结果和果实的膨大需较高的温度，如坐果的低限温度为18℃左右。在18℃以下形成的果实扁圆，并呈厚皮、空心，含糖量低、品质差。

（2）日照 西瓜是需光较强的作物，在多晴天光照强的条件下，植株生长健壮，病害少，品质好。相反，连续阴雨、光照不足，植株生长就弱，且较易发病，品质也差。

（3）水分 西瓜一生中需水量很大，但又是耐湿性较差，抗旱性很强的作物。一般应重视清沟排水，防止渍害。西瓜要求空气干燥，适宜的空气相对湿度为50-60%，空气湿度过高，生长弱，发病较多，坐果率降低，果皮厚，含糖量下降，品质差。

（4）土壤 最适宜种植西瓜的土壤，是土层深厚、排水良好、有机质丰富、肥沃疏松的壤土和砂壤土。结构良好的砂性壤土，透气性好，有利于根系的生长和吸收。在土质较粘或地下水位较高的田块种植西瓜，应作成高畦，特别注意清沟排水，以利根系正常生长。西瓜对土壤酸碱度的适应范围较广，在pH5-7的范围内均能良好生长。

（5）养分 西瓜枝叶繁茂，产量高，需肥量较大。在氮、磷、钾三要素的吸收总量中，以钾较多，氮次之，磷稍少。据有关报道，西瓜全生长期氮、磷、钾的吸收比例为3.28：1：4.33。磷肥可以促进西瓜幼苗根系的生长和发育，提高幼苗耐寒能力，提高果实的含糖量。因此，栽培西瓜宜多施有机肥，增施磷钾肥，做到氮、磷、钾互相搭配。单一施用化学氮肥，不但植株抗病力差，而且果实的含糖量低、品质不佳。

三、西瓜需肥特性

西瓜属喜肥性作物，需肥量较大，但根系耐肥力弱，土壤溶液离

子浓度偏高（通常由一次性施肥过多或土壤干旱引起）或有机肥未腐熟，易烧根。西瓜在整个生育期中，对氮、磷、钾的吸收不同，西瓜对养分的吸收大体可分为4个阶段：

（1）幼苗期：为缓慢吸收阶段，对氮、磷、钾的吸收占总量的0.18%-0.25%。

（2）伸蔓期：为渐进吸收阶段，对氮、磷、钾的吸收占总量的14%左右，以氮肥为主，配合使用磷、钾肥。氮肥可以促进茎叶生长，增大叶面积。

（3）开花期：前后需磷最多，有利于花器的发育。

（4）结果期：为快速吸收阶段，是西瓜的需肥高峰期，对氮、磷、钾的吸收占总量的85%左右，并以结果中期(膨瓜期)吸收量最多，占75%左右，施肥以钾肥为主，配合氮、磷肥。钾肥对于糖类的合成、运输、贮藏有促进作用，可提高西瓜的含糖量。

四、西瓜的施肥技术

1.西瓜施肥的原则：

在选用优良品种的前提下，以增势优质有机肥为基础，做到控制氮肥用量，稳定磷肥用量，增加钾肥用量。有机肥、磷肥适宜前期基施，氮肥在适当基施的情况下掌握苗肥轻、膨瓜肥重的原则，钾肥以基肥和膨瓜肥施用为主。尤其是沙质土壤，增施有机肥更为重要，这样既能保证养分的及时供应，又能改善土壤的团粒结构。

氮、磷、钾和中、微肥配合使用，做到平衡施肥。不能偏施某一种肥料；或只施氮、磷、钾三元素，忽视中、微量元素的使用。

应按照西瓜的不同生育期、长势、土壤和气候条件，适时定量施肥。

2.基肥的施用：

基肥以有机肥为主，配施适量化肥。常用的有机肥有猪圈肥、禽肥、牛羊肥、人粪尿、饼肥等，应充分腐熟后使用。每亩施有机肥3000-4000kg，尿素15kg，钙镁磷肥50kg，硫酸钾30kg。栽种前10～15天开沟施入。

3.追肥的时期和方法

（1）西瓜追肥的原则

轻施苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。苗期可根据幼苗长势和土壤情况决定是否追肥。土壤肥沃，幼苗生长健壮时，可少施或不施追肥；土壤瘠薄，瓜苗长势较差时，可每亩追施尿素5kg。如幼苗生长不整齐，可对部分小苗补施适量尿素。伸蔓前期追1次肥，以长效有机肥为主，加适量速效化肥，以促进植株生长发育，使瓜蔓尽快形成较大群体，为坐瓜和瓜的发育奠定营养基础。具体做法是：开始“甩龙头”时，在地膜外侧、距根部20cm处，开沟深10cm，每亩施入发酵好的饼肥35—40kg，尿素10kg，磷酸二铵5kg，混合后施入沟。

伸蔓中后期不再追肥，以免植株生长过旺而影响坐瓜。正常结瓜部位的雌花坐住瓜后，幼瓜拳头大时，是西瓜需肥量最大的时期，也是追肥的关键时期，要重施膨瓜肥。以钾、氮肥为主，一般每亩施用硫酸钾20-25kg，尿素10-15kg，或高浓度硫酸钾复合肥35-40kg，刨穴施化肥后，浇1次大水。以后不再追肥，防西瓜成熟期推迟。如

果收瓜前几天浇水施肥，易出现“返生瓜”，严重影响西瓜品质。后期如果发现瓜蔓有枯黄早衰现象，可用0.2%-0.3%的尿素和0.3%磷酸二氢钾叶面喷施，可快速补充营养内，培土后浇1次水。

4.西瓜施肥七忌

一忌：单一施用大量氮肥。西瓜施肥最讲究氮、磷、钾配合，如果单一施用大量氮肥，植株极易徒长，不利于开花坐瓜及果实发育。根据研究，西瓜坐瓜前以氮素营养为主，坐瓜后对钾的吸收量剧增；瓜的退毛阶段，氮、钾量基本相等，瓜的膨大阶段吸收量达到高峰，瓜的成熟阶段，氮、钾吸收量明显减少，磷的吸收量相对增加；氮、磷、钾三要素的比例，幼苗期应为3.8:1:2.8，伸蔓期为3.6:1:1.7，瓜生长盛期为3.5:1:4.6。

二忌：施用含氯肥料。西瓜属于忌氯作物，施用含氯肥料（如氯化铵、氯化钾等）会影响糖分积累，使瓜味变淡。

三忌：过多施用人粪尿。施用人粪尿过多，容易引起植株徒长，使坐瓜困难，瓜皮厚而味儿酸。

四忌：在表土层施肥。西瓜追肥要注意深施，施后及时覆土，特别是氮肥，如果表施，氮素容易挥发产生氨气，危害叶片，同时也使肥效降低。

五忌：阴雨天气施肥。阴雨天气空气湿度大，土壤含水量高，此时施肥，不但肥料易流失，而且容易引起西瓜徒长。

六忌：施肥部位离根太近。西瓜的施肥部位，一般要求距主根10厘米左右；离得太近容易烧根，影响植株生长。

七忌：干旱时追肥。天气干旱，土壤含水量低，此时施用化肥，会使根系细胞的细胞质溶液向外渗透，导致植株生理缺水而枯死。