西瓜生物学特性

2023年12月29日发(作者：一般将来时的定义)

西瓜生物学特性

西瓜起源于非洲，传入我国已有1000多年历史，分布比较广泛，全国各地都有栽培。西瓜味甜多汁，果实含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质和可吸收矿质元素、尼克酸、胡萝卜素、硫胺素、抗败血酸等人体正常生理活动所必需的营养物质。

一、形态特征

1．根，由主根、侧根、不定根和根毛组成。根毛具有吸收水分和养分的功能，着生在侧根和不定根上。西瓜根系的分布因品种、土壤、栽培方式，肥水管理不同而有很大的差别。

2．茎，茎的分枝性很强，陆续生出子蔓和孙蔓，主蔓长短随品种、栽培条件而有差异，一般长4-7米，地上茎蔓的生长与地下根系的伸展相平衡。

3．叶，分为子叶、真叶两种，子叶大小与种子大小和生长发育有关，光照充足，温度和肥水条件适宜，子叶就比较肥大。真叶表面有角质层，正面茸毛密生，蜡质层较厚，茸毛和气孔较少，病菌容易从叶背面侵入。

4．花，通常为单性花。西瓜开花时间与温度、光照条件密切相关，一般上午开花授粉，下午闭花。夜间温度较高，开花早，一般晴天凌晨5-6时花瓣松动，7时左右散出花粉，10时左右花瓣开始褪色，11时左右闭花，8-9时柱头和花粉

生理活动最旺盛，是人工授粉最佳时期。

5．果实，大小、皮色、果肉颜色、形状等特性随品种差异较大。

二、生育周期

1．发芽期，从胚根露出种皮到两片子叶展开，到真叶出现为发芽期。

2．幼苗期，从真叶出现到5-6片真叶展开为幼苗期，幼苗的素质与植株生长，果实发育，采收期和产量均有密切关系，所以栽培上，培育壮苗是关键。

3．伸蔓期，从甩出龙头到结瓜部位的雌花开放为伸蔓期。在气温20-25℃的条件下，一般品种的伸蔓期需18-20天。只有健壮生长，茎叶较大才能结出大的果实，所以此期促进茎叶迅速生长非常重要，但是也要防止徒长，影响坐果和果实发育。

4．结果期，从雌花授粉受精，结果果实“退毛”、“变色”、“定个”到成熟为结果期。此期从营养生长为主，逐步转到生殖生长阶段，营养生长和生殖生长矛盾突出，调节好两者的矛盾才能获得西瓜的高产和优质。

三、对生活条件的要求

1．温度，西瓜是耐热作物，生长发育的适宜温度为20-30℃，当温度升高到35-40℃时，同化作用仍然旺盛。西瓜种子发芽期最适宜的温度是白天25-27℃，夜间16-17℃；

开花期需温度较高，但过于炎热和干燥，也会防碍受精作用。低于12℃时不能完成受精作用。西瓜从开花到果实成熟需积温，大中型品种为1000℃，小型品种为800℃。

2．光照，西瓜对光照要求比较严格，整个生育期间都要求充足的光照，在光照强的条件下植株生长健壮，茎较粗，节间较短，叶片肥厚，茎叶色浓绿，抗病力增强；阴天多雨，光照不足则植株易徒长，茎细弱，叶片大而薄，茎叶色淡。苗期对光照反映敏感，光照不足下胚轴伸长，叶片色淡，根系细弱，定植后缓苗慢，易感病；坐果期光照不足，很难完成授粉受精作用，容易“化瓜”；果实成熟期光照不足，会使采收期延后，含糖量低，品质下降。

3．水分，西瓜不同生育期对水分的要求不同。幼苗期需水量不大，植株伸蔓期枝叶生长迅速，需要有充足的水分，特别是果实膨大期，水分是否充足影响果实大小。在果实膨大期间，如果土壤水分不能适应地上部蒸腾的需要，果实内的水分能转移到叶片里去，这是西瓜抗旱的一种特殊功能，但西瓜会受到影响而减产。果实接近成熟时土壤水分过多会影响果实的品质，久旱骤湿，果实的外皮已经硬化，果肉吸水膨胀，容易产生果实开裂而造成损失。

西瓜要求较低的空气湿度，空气湿度超过69%以上会发生炭疽病。

4．土壤，西瓜对土壤的适应性较广，砂土、壤土、粘

土均可栽培。最好是冲积层厚的砂质壤土，可保证良好的水分状况和丰富的营养元素，有利于根系发育。砂质壤土栽培西瓜对促进果实的生长最为有利。西瓜适宜的土壤PH值为5-7，较耐盐碱。