再结晶的作用

2023年12月27日发(作者：保密认证)

再结晶的作用

再结晶是从结晶体中结合相（如水或其它溶质）而形成一种新的固体，使一些晶态混合物重新转变为晶态。这个过程叫做再结晶。再结晶是把不饱和化合物制备成饱和化合物的有效方法之一，也可以使用于天然产物的提纯。再结晶不仅广泛应用于化学化工生产中，而且已应用到食品工业中。

(一)再结晶对有机物加工的意义在大规模生产有机物时，由于副反应、副产物和杂质等原因，往往需要将液体混合物进行再结晶，以得到更为纯净的固体产品。再结晶的目的主要是除去过量杂质，提高产品的纯度；对固体产品则主要是除去一些微量的不溶性杂质。 (1)由于再结晶除去了杂质，所以在工艺上能够避免污染环境，并提高设备的利用率。(2)在食品工业上，食品经过再结晶后，杂质基本上都被除去了，改善了食品的感官质量，同时也增强了消费者的食欲。(3)在医药工业上，再结晶是提取有效成分的常用手段，经过再结晶处理的中草药，杂质含量很少，而效果却非常明显。(4)在其它工业部门，如石油、天然气开采、钻井泥浆、精密铸造、航空工业、金属切削、核工业等方面，再结晶均有着重要的应用价值。

二)再结晶的类型根据溶质和溶剂的性质及再结晶的温度来划分，再结晶可分为下列三类：(1)等温再结晶(2)降温再结晶(3)升温再结晶等温再结晶等温再结晶是指在一定温度范围内，以一定的升温速率对溶液进行再结晶的方法。即以一定的温度(通常是等于或略低于平衡熔点)，连续地向热饱和溶液中缓慢地通入一定数量的冷溶剂，溶 - 1 -

液即按照动态平衡条件逐渐达到新的平衡，结晶过程即告完成。这样可以获得纯净的晶体。降温再结晶降温再结晶是指以较大的降温速率使热饱和溶液达到新的平衡，此时原来热饱和溶液中的溶质以固态形式析出，并聚集在容器底部。通常此时热饱和溶液的浓度降低，组成恒定。然后以一定的速率逐渐通入冷溶剂，使原来热饱和溶液的浓度逐渐增加，最后达到新的平衡，结晶过程即告完成。升温再结晶升温再结晶是指在一定的升温速率下，逐渐地向热饱和溶液中通入冷溶剂，使热饱和溶液逐渐达到新的平衡，结晶过程即告完成。等温再结晶，又称正常升温再结晶，是在恒温下对溶液进行的再结晶过程。

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