幼儿园蛋挞小披萨教案中班

2023年12月26日发(作者：泰安协和医院)

幼儿园蛋挞小披萨教案中班

教学目标

1.

力。

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让幼儿学会制作蛋挞小披萨，提高幼儿的动手能力和独立自主操作能激发幼儿对食物烹饪的兴趣，培养幼儿良好的饮食习惯。

培养幼儿团队合作意识，提高幼儿的社交能力。

教学准备

1.

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4.

面团、鸡蛋、牛奶、起酥油、盐、糖、西红柿、芝士、生菜等食材。

烤盘、面板、擀面杖、打蛋器、刀等厨具。

幼儿园烤箱或家庭烤箱。

教材：“千味厨房”幼儿有趣烘焙系列。

教学流程

第一步：导入

教师先收集幼儿们平时喜欢吃的食物，让幼儿们参与讨论，发言介绍喜欢的食物和为什么喜欢。

第二步：讲解

教师以蛋挞小披萨为例，用教材中的图片、图文并茂地向幼儿们讲解制作蛋挞小披萨的基本步骤和注意事项。重点讲解如何擀面和挤蛋液的方法，以及如何协作制作。

第三步：分组制作

根据班级人数分成小组，每个小组两至三人合作制作蛋挞小披萨。教师可以依次指导每个小组，监督每组操作过程，检查食材和厨具的使用状况，及时排除安全隐患。

第四步：烤制

将制作好的蛋挞小披萨放入烤箱中烘焙至金黄色，同时观察烤箱温度调节和时间掌握情况。

第五步：品尝

烤制完成后，让每个小组将蛋挞小披萨取出来，让幼儿们互相品尝，分享制作心得。

第六步：反思

在品尝的过程中，教师可以引导幼儿们回顾制作过程，回答以下问题：今天学到了什么？制作小披萨的思维过程是怎样的？最喜欢的过程是什么？是否可以自己制作，即使没有大人的帮助？

教学思考

教师应该充分考虑幼儿的年龄和经验，注意建立规范化和安全意识。在实际操作中，对幼儿的操作有一定的限制，以确保每位学生能够完成教学目标。此外，在教学过程中, 激发幼儿的好奇心、探索精神和求知欲，通过学习的实践中，让幼儿在思维和体验上得到提高，体会到团队合作所带来的乐趣和成果。