幼儿园烘焙春卷教案

2023年12月26日发(作者：工作年限怎么填写)

幼儿园烘焙春卷教案

教学目标

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认识春卷的制作方法和烘焙方式。

提高幼儿的动手能力和团队协作能力。

让幼儿在制作过程中发现美食的乐趣和成就感。

培养幼儿的安全意识，让他们了解烤盘的使用和确定操作步骤。

教材及工具

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春卷皮

烤盘

刷子

搅拌碗

搅拌勺

鸡肉、胡萝卜、葱、鸡蛋等食材

食用油

教学步骤

第一步：理论知识讲解

首先，教师可以通过图片或实物，向幼儿展示春卷的制作方法和烘焙方式。让幼儿了解春卷皮的原料和制作工艺，以及烤盘的使用方法和注意事项。在讲解过程中，着重强调食品安全和卫生。

第二步：分工合作，准备食材和设备

根据班级人数，将幼儿分成小组，并指派组长。每个小组分别负责切好食材、调好馅料、搅拌、刷油等不同的工作。让幼儿体验分工合作的乐趣，感受到团队合作带来的成就感。

第三步：制作春卷

现在，让幼儿开始制作春卷。首先，将春卷皮铺在桌面上，放上适量的馅料。然后，按照烤盘的大小和形状，将春卷卷成适合的形状。最后，将卷好的春卷放在烤盘上，轻刷上一层油，放入烤箱中烘焙。

第四步：享受美食

等烤箱预热好后，将春卷放入烤箱中烤制约10-15分钟，直至春卷表面金黄酥脆。取出春卷，等稍微降温后再食用。让幼儿品尝到自己亲手制作的美味春卷，感受到食物的乐趣和成就感。

注意事项

1. 在食材的选择和处理上，要保证卫生和安全。

2. 烤盘的操作应由教师在旁边指导幼儿进行，以免发生意外情况。

3. 烤箱的预热时间和温度要根据烤盘的大小和春卷的厚度进行调整，避免烤焦或烤不熟。