幼儿园美食烘焙教案小班

2023年12月26日发(作者：莫负好时光)

幼儿园美食烘焙教案小班

课型：烘焙活动

适用年龄：3-4岁

教学目标：

1.了解简单的烘焙知识和方法。

2.培养幼儿的动手能力和探究精神。

3.引导幼儿了解美食和学会分享。

教材准备：

烘焙材料：面粉、鸡蛋、糖、面包酵母、牛奶、葡萄干、椰丝、巧克力、黄油等。

烘焙工具：搅拌盆、搅拌器、烤盘、烤箱等。

教学过程：

一、引入（5分钟）

1.教师向幼儿展示一些美食照片或零食，鼓励幼儿表达自己对于美食的感受和喜爱。

2.教师在黑板上写下“烘焙”，并引导幼儿说出和这个词相关的事物。

3.教师给幼儿介绍烘焙的概念，告诉幼儿今天可以一起动手做好吃的小点心。

二、讲解（10分钟）

1.教师向幼儿详细介绍所需材料和工具，同时讲解材料和工具的作用和使用方法。

2.教师示范搅拌材料的动作并班级一起搅拌，既让幼儿参与烘焙过程，又能锻炼幼儿的手部协调能力。

3.教师向幼儿讲解食材的特点，注意事项，鼓励幼儿用好奇的眼光去观察和探究，学会发现和探索。

三、实践操作（30分钟）

1.教师分配任务，让每个幼儿都有机会参加。有的负责倒材料，有的负责搅拌，有的负责搓成形状，有的负责装点。

2.教师实时监督和指导，鼓励幼儿积极参与，同时引导幼儿合作和互相帮助，共同完成任务。

四、进一步学习（10分钟）

1.教师展示烤盘上的小点心，并用简单通俗易懂的语言与幼儿分享烘焙的结果。

2.教师指导幼儿如何正确享用自己的作品，并鼓励幼儿分享自己的美食，培养幼儿的友善和分享精神。

五、总结（5分钟）

教师与幼儿共同检查整个烘焙过程，回顾自己的表现和成就，并总结出本次活动的经验和教训。

教学评估：

1.观察幼儿的参与度和表现，对幼儿进行评价，夸奖表现优秀的幼儿并

鼓励其他幼儿不断努力。

2.收集幼儿在学习过程中表现和思考的成果，对幼儿的学习进程和态度进行总结和评价。