2022年行业分析坚果干果行业技术特点

2023年12月26日发(作者：森林火灾案例)

坚果干果行业技术特点

干果坚果食品历史悠久，由于其特别的养分保健功能，价廉物美的大众特质，数千年来始终深受我国人们的欢迎和宠爱，行业总产值达到691亿元，同比增长20.8%，以下是坚果干果行业技术特点分析。

坚果干果是植物的精华部分，一般都养分丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增加体质、预防疾病有极好的功效。坚果干果行业分析指出，近年来，干果坚果食品作为我国传统的养分型休闲食品，随着我国经济的快速进展，人民生活水平的提高，养分学问的普及，以及其独特的消费方式和休闲情趣，较好地适应了当代人们的饮食休闲趋向需求，进展前景非常宽阔。

截止2022年，我国干果坚果行业总产值达到691亿元，同比增长20.8%，坚果干果行业技术特点估计到2022年我国干果坚果行业总产值将达到934亿元。从三只松鼠的异军突起，到百草味、良品铺子与之平分秋色，与此同时各类品牌也如雨后春笋，密密麻麻拔地而起，坚果行业的市场现状可谓错综简单。

我国食用干果坚果等主要从智利、泰国、越南等国家进口。2022年我国食用干果及坚果等进口主要国家及地区中，智利、泰国、越南占比最高，分别达到20.64%、19.66%、10.89%。

坚果干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维

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生素，脂质等。我们生活中常见的干果有许多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、快乐果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。

特点一、干果的果皮在成熟后可能开裂

裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。坚果干果行业技术特点指出，例如白菜、萝卜、荠菜等。

特点二、如干果的果皮不开裂

闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、榆树等。

目前，我国干果坚果产业用户认知程度不足，用户关注因素主要集中在功能、质量、价格、外观及服务方面等。产品的质量、功能、价格是消费者最重视的因素，可用性较强，功能较多、质量更好的产品在市场竞争中有着强大的竞争力，以上便是坚果干果行业技术特点分析全部内容了。

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