香肠晾晒好之后,是蒸好放冰箱还是直接放冰箱?大部分人做错了

2023年12月26日发(作者：主治医师岗位职责)

香肠晾晒好之后，是蒸好放冰箱还是直接放冰箱？大部分人做错了

大家好，寒冷的冬天就要来了，希望大家一定要注意保暖，不要冻坏了哦。

每到过年的时候，好多家庭都喜欢自己在家灌制香肠，而且灌完之后自己在家晾晒好之后放在冰箱里，即使放一年也不会坏，所以说香肠在日常生活当中非常受大家的欢迎，而且香肠的口感也是非常不错的，最关键的是自己灌制的香肠，可以知道里边的食材到底是什么，这样吃起来更加安全健康一些。

当然一般来说一年四季都可以灌制香肠，但是灌制香肠的最佳季节就是在冬天了。而且每年一旦过了元旦就开始准备灌制香肠了，而且我们大家都知道香肠灌制好之后是需要放在太阳底下晾晒的，这样晾晒好之后才能够储存起来。但是如果将香肠晒好之后，到底应该是蒸熟后放冰箱呢，还是生着放冰箱？大部分的人不清楚，今天就来跟大家分享一下。

因为如果天气变暖和之后，不将香肠放在冰箱里储存的话，很容易就会坏掉了，所以说我们需要将晾晒好的香肠放在塑料袋当中，然后放在冰箱的冷冻层冷冻处理。而且对于一般家庭来说，在做虾场的时候会一次性的做得比较多，所以说这样就需要进行储存了，等到以后拿出来吃非常的简单方便。

而且在晾晒香肠的时候，大家还有一些注意事项呢，千万不要拿在阳光下直接暴晒，这样很容易会导致香肠出现开裂的现象，而且在晾晒的过程当中可以用牙签在香肠上面扎几个小孔，这样可以使香肠晾晒得更好一些，而且以防止出现开裂的现象。

可能在好多家庭当中将香肠晾晒好之后，会先将香肠蒸熟，蒸熟之后晾晒好再放在塑料袋当中，最后放在冰箱的冷冻层进行冷冻处理，其实这样反而就会破坏香肠的口感和营养我们将香肠晾晒好之后，直接放在塑料袋当中冷冻处理就可以了，等到下次再吃的时候拿出来蒸熟非常的简单方便，而且这样也能够保持香肠的口感。

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