研究性课题5个

2023年12月24日发(作者：宝宝不听话怎么办)

课题名称：浅谈中日动漫

班级：高一（3）班

组长：孟东宁

组员：赵芷裕 王迈 赵华 王茜 赵珊珊 周昕 晏嘉鑫 李金洋 于依萍

郎卉

指导老师：陈洪广

研究背景：

近几年来，日本动漫在中国内地登陆，迅速流行开来。像百变小樱魔术卡，火影忍者，名侦探柯南等，以精彩的故事，可爱的人物更是俘获了无数中小学生的心。相比之下，请少年对中国动画片了解的很少。

研究好处：

中日动漫的比较，将会帮忙我们了解两个民族之间的不同文化，同时，分析了两者的差距之后也会使我们对动漫作品有了更多深层次的认识，取长补短，充实中国动漫，使国产动漫在青少年心中占有一席之地，引导更多的青少年关注国产动漫，支持国产动漫。

此外，活动中还能够增强我们的潜力和团结协作意识，使我们走向全面发展。

研究过程：

小组分工：

赵芷裕——记录研究过程，整理问卷。王迈——分发以及收回问卷，整理问卷。赵华——收集资料，分析资料。王茜——制作问卷，调查走访，资源汇总，制作课件，处理各种问题

活动记录：

第一阶段：召开小组会议，确定方案

第二阶段：收集资料，制作问卷

第三阶段：调查走访，发放问卷

第四阶段：整理问卷，分析资料

第五阶段：做中期汇报

第六阶段：资源汇总

第七阶段：召开小组会议，课题总结

第八阶段：结题报告

研究结果

1.青少年乐于理解情节设置吸引人，人物刻画吸引眼球，场景制作优秀的动漫，而认为教育好处太强的动画片会削减其娱乐性，使其过于死板，教条化，反而影响观赏性。

2.中国动漫受众定位于14岁以下儿童，着眼于教育，娱乐性不高，创作题材比较单一，归为三类：童话和传说，名著改编，知识传授型，缺乏创新。日本动漫采用分级制度，受众范围几乎涵盖了所有年龄层，创作题材广泛，历史、传说、科幻、校园、最近流行的运动、推理等应有尽有。

3.中国动漫应充分借鉴日本动漫的长处，同时保留自己的优点，以吸引青少年观看。

4.青少年应多了解国产动漫，支持国产动漫，正确对待中国和日本动漫。

心得体会

从工藤新一到犬夜叉，从网球王子到火影，这一个个熟悉的名字的背后，印着的都是一个个陌生的日本。我们不能不说日本动漫确实有着经典的对白，有着跌宕起伏的剧情，有着出人意料的构思，有着近乎完美的人物刻画但是，我们是否思考过，日本动漫为什么能将这些融合在一齐，并产生不可思议的“化学反应”呢？

我觉得原因有很多，但最主要的是以下2点：

1.日本动漫能将普通的材料组织成精彩的剧情，如《四驱兄弟》。四驱车是我们男孩子童年时代不可缺少的玩具。但就是这样一个普通的玩具，却被日本动漫搬上了银幕。GD晶片，冲锋炸弹，强力推进装置这一个个与四驱车不相干的名词，全部与他完美结合，我们不能不佩服动漫作者的奇异思维。

2.善于创新。大家可能都明白，《七龙珠》的主人公就是以我们中国古代四大名著之一《西游记》中的孙悟空为原型创作的。但他完全抛开了原著中的情节，赋予孙悟空新的活力。他的任务不再是保护唐僧西天取经，而是上升到

了拯救地球，拯救人类，这是中国动漫作者想都不敢想的，都一个个被日本动漫付诸实践。

美国有好莱坞，韩国有韩剧，日本有动漫，我们什么时候才能看到中国的动漫走向世界呢？不光是动漫，我们中国的电影，中国的电视剧也应有自己的品牌，我盼望着那一天的到来。

——赵珊珊

关于"浅谈中日动漫"的课题经过一个学期的调查研究有了必须的成果，对中日动漫间的差异做出了简单分析。

中国的动画以"美德""教育"为主体，传统元素多，深厚的文化底蕴是中国动画的一个优势，但过分运用甚至走不出这种框架的束缚，反而使优势变为劣势。

中国动画还处于狭义的解释中，仅满足于幼儿或儿童的需要。这一点来说，日本动漫无疑有着很大的优势，不拘泥于本国的传统，超多借鉴外来文化中的元素为动漫设定不同的题材。

中国动画形象多为动物的拟人化，得不到青少年的青睐。而日本动漫鲜明独特的人物性格特点吸引着青少年。日本动漫在资料上比较切合实际，比中国动画只演绎传统美德更来得实际。它不急于表现这种内在的东西，而是巧妙的东西融合到人物的言行举止中，尤其是语言的震慑力。

除此之外中日动漫还有许多的不同和差距，如果中国动画敢于打破现有的条框，会更有发展前景。

——周昕

在我们的童年，动漫是一个不可缺少的好伙伴。从最初的《西游记》，《黑猫警长》，《蓝皮鼠和大脸猫》到如今的《秦时明月》，《名侦探柯南》，《百变小樱魔术卡》，他们都陪我走过了最完美的童年，青年。直到此刻，我仍对动漫十分热衷。

纵眼当今时代，多少青少年追捧日本动漫，而渐渐疏远国产动漫，甚至有些青少年对国产动漫所知甚少，毫不了解。在小组成员的一致意见下，我们决定研究中日动漫，探究其中的原因。

经过一个学期的研究，我们发现了青少年喜爱日本动漫，疏远国产动漫的原因。有3点：

1.国产动漫注重教育好处，缺乏趣味性，娱乐性；日本动漫更有精彩的情节。

2.国产动漫缺乏创意，故事陈旧。日本动漫注重创新。

3.国产动漫多以动物作为原型，比较幼稚，不能满足青少年需要，日本动漫人物性格突出，人物刻画细腻，受都青少年喜爱。

就个人意见来说，我是很喜欢看日本动漫的，我认为中国动漫确实需要吸取日本的优秀元素，但是青少年也就应多多了解国产动漫，支持国产动漫。总之，我们应用一种辨证的眼光去看带中国动漫和日本动漫。透过这次活动，我相信会有更多的同学能增进对中日动漫的了解，这对我们以后的学习生活是有益的，学习之余，娱乐身心，何乐而不为呢？

对本次活动，我付出了不少，但是收获也是同样多的。众人拾柴火焰高，我感受但了同学们团结协作的力量，也体会到了活动的乐趣，还锻炼了我的潜力，我很高兴有这样一门能展示同学们兴趣和锻炼时间潜力的科目。

研究性课题：调查蝙蝠习性

班级：高一（3）班

组长：刘思书

组员：王钧顾 赵宇迪 宫则行 万也铭 李思莹 李志企 王秋露 杨宇航大

秦明新 陈蕴竹

指导教师：陈洪广

一、研究背景：

在中国，蝙蝠是福气的象征。但是对于生活在城市中的我们来说，蝙蝠的身影却越来越难以发现得到，而且夜行的习惯使得我们也越发的感到好奇。恰好这次有了学农这个机会，来到这个环境优美的生态校园，并意外的寻觅到它们的踪迹。由此我们开始了一段奇妙的探索旅程。

二、活动目标

（1）、了解蝙蝠的身体结构和生活习性以及相关文化背景

（2）、研究抓捕手段和安全防护措施

（3）、观察并测量蝙蝠体型

（4）、鉴定蝙蝠的品种与性别

（5）、交流活动感受和探讨如何保护蝙蝠

三、活动实施的具体过程：

1.分成四个小组，分别是蝙蝠的生活环境、蝙蝠的天敌和生长过程、蝙蝠的繁殖以及校园蝙蝠的分类。

2.为了调查蝙蝠，我们在傍晚对西区田边、旧古建筑进行踩点，观察蝙蝠的活动时间，确定蝙蝠巢穴

3.在第二天傍晚开始真正的捕捉行动，到稻田边张网捕捉，我们发现七八只蝙蝠的黑影在天空中徘徊，我们用竹竿举起细网，多次进行定点捕捉，最后分别抓到了三只蝙蝠，两只雄性，一只雌性。除第一只意外死亡外，其他存活。

4.分组统计整理所搜集到得资料以及抓来的蝙蝠。

5.撰写专题报告

6.小组分享

四、活动成果与评价

（一）

当地蝙蝠种类与体型数据

东亚家蝠（学名：Pipistrellusabramus），又叫日本伏翼，隶属于小蝙蝠亚目蝙蝠科伏翼属，是一种于东亚地区常见的小型蝙蝠。一只成年东亚家蝠的个体身长能够有4.8厘米，尾部则能够长4厘米，翼也可伸至3.6厘米。它们最喜爱住于旧式建筑物上面的天花板及屋檐之内。它们主要捕食蚊及飞蛾等细昆虫为主。它们广泛分布于东亚地区，包括中国大陆、台湾、韩国及日本等，我国华北、东北、华东和华南各地区均有分布。

东亚家蝠一般在11月至次年3月冬眠，出眠后在6～7月间产仔

药用价值

它可用作一种中药，用于久咳，疟疾，淋病，目翳等。

它的粪便也是一种中药，叫夜明砂，用于目疾。

（二）生态保护与文物保护的矛盾

在老师的带领下，我们来到了农校的旧公室，我们在办公室屋檐的缝隙里发现了蝙蝠的巢穴。我们不禁都产生了一个疑问。如果蝙蝠长期在这种木制结构的古建筑里筑巢的话，那么这就会对古老的文物造成腐食与破坏；若为了保护文物而把蝙蝠栖息环境给破坏掉的话，就会造成许多蝙蝠流离失所，甚至导致一个个小生命的凋谢。那么我们在保护动物栖息地与保护文物的十字道路上，我们应如何选取？对于这个我们务必深入探究一下。

(三)学生收获：

这次蝙蝠调查活动我们收获良多，及体会到大自然的千姿百态，也认识到了自然与人类发展的矛盾，既丰富了我们的自然科普知识，也增强了我们的动手潜力。世界总是那么的矛盾，是保护蝙蝠来保护生态环境，还是为了保护古建筑来使蝙蝠流离失所；是为了测量一次数据而意外伤害一个活生生的生命，还是为了自己的良知而不忍下手让它自由的飞翔。我的心中只有一个答案：生命最重要。这个世界是一个个生命而组成，或强大，或弱小，但不管怎样世界因生命而精彩。反观人类社会，一个个行尸走肉，为着利益而活着，为了几个铜钱而残害多少生命。我大概是做不了什么生物学家，我不忍心一个个鲜活的

生命在我面前终结。那蝙蝠在网中拼命挣扎的情形不时在我脑中闪现，我想说：保护每个物种，珍爱每个生命。

(四)指导教师的认识和体会

观察过蝙蝠一段时间，也寻找过蝙蝠的巢穴，充分评估后开展本次活动。学生对此也十分感兴趣个性是男生，觉得这个课题十分刺激也十分有挑战。这个可能和人类这个哺乳动物千百年来渴望飞行有关系吧。

第一天晚上带学生走了校园熟悉环境，第二天开始抓蝙蝠，可能是人比较多，灯管比较多没有捕抓到蝙蝠。学生有些失望，觉得如果不能亲密接触可能探究就只能停留在书籍和网络当中。我觉得我们的方法是对的但是工具还是准备不充分，两边的竹竿不够长。于是第二天我们换了两根长的竹竿。效果就十分明显。在很短的时间内抓到了三只蝙蝠。本来我们取样也就需要两只，一只雄性一向雌性就够了，但是我们前两次都抓到了雄性，最后在第三次抓到了雌性蝙蝠。学生整个晚上也十分兴奋，利用两个小时的时间就把调查报告七嘴八舌的完成了。可能不是很成熟但是这个是他们的收获。从中我们也对学生进行了环境教育个性是环境教育。因为这些捕鸟网会伤害鸟类。

研究课题：光污染

班级：高一（3）班

组长:刘佳

组员：田嘉莹 苏蕊婷 亢天财 李其育 李家奇 魏烁 杨洋 王语唅 郭芷男

王浩凯

指导教师：陈洪广

研究背景：

随着现代都市的发展，出现了一种新的污染——光污染，它已成为此刻都市的环境公害，影响人们的身心健康。而这种光污染是由反光、反热的建筑材料造成的，如一些大厦的玻璃幕墙。在下午约2～4时折射的太阳光正好对着公路，司机们的视线受到干扰，存在安全隐患。在深圳也存在此种问题，个性是繁华地段的高层反光反热的玻璃幕墙，因此，本小组在深圳市的蔡屋围等繁华地段进行调查研究，开展了“光污染”的课题研究。课题目的：

1.认识和了解光污染的有关知识。

2.调查城市光污染，并提出有关推荐。

3.学会团结合作，学会对知识的探讨与研究。 课题研究过程与方法：

1.查找资料：上网查找，翻阅书报。收集资料。

(1)光污染分为人造光与自然光，这些光照对人体有害处。

(2)人对光的色彩有何反应。

(3)光污染对各种人群的危害。

2.实地调查

(1)对行人、司机的采访。

(2)采用拍照，进行实情记录。

3.总结整理

(1)整理资料，分析资料。

(2)制作网页。

研究结果和分析：

1.光污染及其危害

根据环境科学的解释，光污染是指过量的光辐射，紫外线辐射和红外线辐射对人体健康，人类生活和工作环境造成不良影响的现象。

(1)眩光

造成光污染的光辐射中常见的是眩光。眩光是指在视野内有光亮度范围不适宜，在空间或时间上存在着极端的光亮度比较，以致引起不舒服或降低可见度的视觉现象，玻璃幕墙的光污染就是由于其反射太阳光、灯光等光线过强造成眩光。眩光使人的视力下降并迅速疲劳，日常生活中的眩光污染有很多，如夜间迎面而来的汽车前灯的眩光会使受到光刺激的司机和行人控制力降低，很容易发生危险等。

(2)自然光

自然光主要来源太阳辐射。太阳光主要有紫外线、红外线、可见光等。而光污染是指过量的光的辐射，紫外光的辐射，能对人体健康、人类生活和工作环境造成不良影响。如：受日光中的紫外线过度的照射，便会引起日光性皮肤炎，会使人身体暴露部位红肿，严重者起水疱，患部有灼热，刺痒或疼痛感；病情严重时，可伴随身体不适、发烧、恶心及心跳加速，长期日晒过量会造成慢性损害，长期照射阳光，紫外线能诱发皮肤癌。但适量的阳光照射是必要的。

(3)反射太阳光

反射太阳光，这种光污染是城市中最为严重的。例如，我市的建筑，虽然以玻璃幕墙为主，是很美观，但在秀丽的背后却潜藏着杀机，它给周围的人带来了很多危险，如：使正常细胞衰亡，出现血压升高，心急燥热等不良症状，还能够使人的视力下降尤其是眩光。

(4)人造光

人造光就是指我们日常使用的电灯，舞厅用的彩灯等。在舞厅里，我们看到的灯光五光十色，秀丽万分，可你对它的危害又认识多少呢？各式各样的彩灯是光污染的来源之一。彩灯虽然能够强烈的刺激感官，同时刺激也能病发细胞，使人的眼睛不适，影响人的中枢神经，令人产生头晕目眩，站立不稳的感

觉，长期处于这种灯光下会引起头痛，失明，食欲不振。此外经科学研究证明，彩光能给人产生心理压力，不同的色彩有不同程度的心理压力。 (5)光污染如何导致近视

作为学生的我们受到光污染的危害就更严重了，现代学生的近视眼有不断上升的趋势，其中必不可少原因是光污染。学生所用的台灯，光质分为红外光、紫外光。红外光易被水分吸收，而人的眼球80%左右是水分，长期吸收红外光会使眼组织变异；紫外光有穿透力，杀伤力强，长期受紫外光辐射，眼细胞受到伤害。台灯的光污染会对眼睛造成疲劳，损伤，从而使视力下降。2.光污染的防治与推荐

(1)在光污染比较严重的地区，能够多植树，树木能够减少光污染的强度，从而减少光污染对人

体的影响和危害。

(2)在交通繁忙地区的建筑物应少用或不用反光、反热的建筑材料，最好使用不反光、不反热的建筑材料。

(3)住宅区不用反光、反热性强的建筑材料，因为它会直接危害到人们的健康，生活习惯。

(4)若使用反光的建筑材料做外墙，应有自动转向反光系统。如：两栋楼隔着必须的距离而对立，若太阳光从对面大楼方向射过来，那么这栋大楼的反光外墙透过自动反光系统调节必须的角度，射向另一栋大楼再经过自动反光系统，把光反射到天空去，这种设想的可行性是能够的，但依此刻的科技水平要完成这一系统是不可能的，它需要高新的科技与高能量的消耗，因此这种想法只有在未来实现了。

(5)现代社会提倡使用新能源，而太阳能就是其中之一，我们能够利用太阳的高热能来发电，在某些高原地区长年受到太阳的照射，我们就在那里安装了太阳能转换成电能的仪器，同样我们也能够在高楼大厦上安装此种仪器将太阳能转换成电能，一是能使世界上的二氧化碳污染超多减少，因为我们利用太阳能发电，能够减少对植被的砍伐，也能够减少燃煤的数量。二是能为此大厦减少电费，甚至能够倒卖电给发电公司，同时，能给在此大厦工作的人们带来适宜的室内温度，夏不热，冬不冷。

(6)对已经产生光污染的玻璃幕墙，专家推荐可采取其他补救方法，如用新型的亚光外墙建筑材料置换或对受光污染影响的地方增加隔光措施等。

(7)目前我国尚未对光污染立法。随着社会的发展，市政府应制定有关光污染的法律。如，如何使用反光、反热的建筑材料，与对它的使用加以限制；对光污染严重的地区要如何改善等。配合我国现阶段，制定有效的法律来改善现代化都市和国际性大都市的光污染状况，这样才能保证那里的人们的健康。

研究性课题研究题目：本地饮食文化的研究

班级：高一（3）班

组长：王诗莹

组员：聂方圆 赵恒 杨宇航小 李承龙 周胜南 朱桀 周小琪 张胜南 曹景润

指导教师：陈洪广

研究背景：

本地的饮食文化丰富，地方特色小吃多，而多样的饮食文化让我们大饱口福的同时，也存在着一些不健康的饮食。我们开展此研究的目的是为了让大家在享受美味的时候也要吃的健康，也要注意饮食平衡。

课题的目的：

好处本地饮食口味重多，十分丰富，但食品安全更为重要。那些不健康的饮食都会给人们的身体带来伤害，透过这次的研究和调查，让健康饮食的观点深入每个课题研究者心中，并期盼能够透过这种方法让更多的人们都健康饮食。

小组分工：

聂方圆，赵恒，张胜南 负责活动记录、资料整理、撰写和陈诉报告。

杨宇航，李承龙，曹景润负责网上及图书资料。周胜南，朱桀，周小琪责走访和统计周围同学的饮食习惯和结构。

方法和步骤：

采用走访调查的方式

研究过程分为三个阶段

1）准备阶段；组织建立研究小组队伍，开始制定方案，确定从四个方面展开调查研究，并实地考察

2）实施阶段

将研究组成员分为三个小组，分别对校园，餐馆，地方小吃进行实地考察：

第一组同学对附近的中小学校园进行调查，对校园餐馆的饭菜的多样性和膳食的合理性进行观察

第二组同学在每个餐馆展开调查，部分同学采访餐馆厨师，关于本餐馆食品种类的多样性是否合理，是否健康和是否卫生进行调查

第三组同学在本地繁华的小吃街上做调查和走访

各小组对调查结果进行统计分析，提出对饮食文化的健康·安全·卫生的合理性推荐。

a.透过实地调查，我们发此刻校园里，学生都正处于一生中发育生长旺盛的时期，生理方面变化也比较大，又面临着艰巨的学习任务，脑力和体力活动的频率最高，是长身体的关键时刻，需要健康合理的膳食来补充能量和动力，来增强体质。因此中学生的饮食和健康问题已成为现代人们关注的问题之一。

b.透过对餐馆的实地调查，我们发此刻大部分餐馆的厨房都明显存在着不卫生的状况，这就对餐馆中炒出来的菜的卫生安全有必须不好，不卫生的菜中有细菌会随着菜进入人体内，从而产生疾病，会对人产生影响。此外餐馆食物的新鲜程度和制作过程对食物的质量也是有很大影响的。

c.我们在最繁华的小吃街中发现，吃油炸类的东西较多。但这些东西的卫生却不能保证，透过了解资料发现小吃摊上存在的安全隐患很大，所以，还是尽量少吃。

d.针对以上发现的问题，我们向校园·餐馆·街边小吃都带给了合理的改善推荐：1）校园里人多食物的消耗量最大，卫生安全也越难保证，所以加大对校园食堂的卫生清洁力度，把校园的卫生状况提高。2.在餐馆中必须要保证食物的卫生质量，和环境卫生。3）使用清洁餐具。4）保障环境卫生。

3}.总结报告

把个小组所收集到的材料进行汇总，整理制作成为调研报告。

结论：

健康的饮食既能够让我们吃的开心更能够吃的放心。本地的风味小吃众多，但是不健康的食物对人的身体影响很大。当我们在食用那些干净健康的食物时总是很开心，多种风味小吃能够满足不同的需要。在满足食客食欲的同时我们却忽略了食品安全的重要性。我们从校园里了解到，合理地膳食结构对青少年的生长发育有很大的影响。透过对餐馆的调查，发现餐馆厨房里面存在卫生安全隐患，不注意卫生就有细菌产生。

研究性学习题目：如何自制美味的酸奶

班级：高一（3）班

组长：张诗语

组员：张博文 樊佳丽 李宣翰 赵思怡 王琳册 门宏丽 王靖夫 张旭东

唐雅菲 范文诚

指导教师：陈洪广

一、研究背景：

平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，之后发现网上其实有家制酸奶的方法，心里很想自己做，但是由于种种原因一向搁置着。

此刻学农的时候能带给一个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手潜力。又能积累一门手艺，感觉十分高兴，就参与了这项活动。

实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是一个很重要的问题，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们选取了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪一种奶源才会使自制酸奶口感更好。

二、活动目标

近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。应对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以我们想透过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感来源。

我们对于酸奶成品的期盼并不高，期望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。

三、活动实施的具体过程：

（一）分组分工，选取实验材料，制定活动方案。

(二)材料

1、发酵用的原料

伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。

2、工具及仪器

RC-H2日创酸奶机（5个反应杯）、标签纸数张、量筒、电子天平、称量纸等。

（三）实验原理：

在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转转成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在PH4.6-4.7时，酪蛋白发生凝集沉淀，构成酸奶。

（四）实验的设计

杯①用100ml香满楼鲜牛奶，倒入100ml反应杯，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯③用14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，加入0.1g发酵剂，搅拌均匀。

杯④用100ml伊利纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

杯⑤用100ml伊利高钙低脂纯牛奶，加入0.1g家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。

经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、色彩、香味、状态、口感的不同。

实验步骤：

1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒；

2、杯①：加入100ml香满楼鲜牛奶；

杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀；

杯③：加入14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀；

杯④：加入100ml伊利纯牛奶；

杯⑤：加入100ml伊利高钙低脂纯牛奶；

3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入0.1g家用酸奶发酵剂；

4、酸奶机恒温42℃发酵7小时；

5、品尝并比较各酸奶的味道；

6、分享和总结。

四、结果与评价

酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。用不同奶源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，色彩呈乳白色，香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是最好的，只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。

五、学生收获（可附学生作品）：

我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动，学会了做酸奶。

在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选有用的信息帮忙我们的制作，同时懂得了如何做研究性报告。

在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。

在进一步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜这次的机会，期望往后能够多点参与像是这样的研究性活动。

六、指导教师的认识和体会

学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生，所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的主动性得到有效的激发。但应对需要利用课余时间完成，对学生来说又是一项“艰难”的选取，但也同时考验着学生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮忙。

学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。

在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以及活动报告，效果优异。

教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用，减少学生应对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的时候，学生因对环境的陌生、知识和技术

的缺乏感到迷惑，老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让学生尽快投入到活动中。