牛奶测评:光明、伊利、蒙牛,谁才是牛奶的终结者?

2023年12月18日发(作者：绣刺)

牛奶测评：光明、伊利、蒙牛，谁才是牛奶的终结者？

电视的广告里常说：“每天一杯奶强壮中国人。”

喝了那么多的牛奶，

面对琳琅满目的牛奶货架你是否依旧犹豫迷茫？

别担心，看完这篇文章，

相信你对牛奶有更新的认识，更容易的买到适合自己的～

目录

牛奶的分类

喝牛奶的最佳时间

常见的35款奶产品

健身与牛奶

1）牛奶按 脂肪含量 进行分类

可以大致分成三大类：全脂牛奶、低脂牛奶（半脱脂牛奶/部分脱脂牛奶）、脱脂牛奶。

全脂牛奶：就是普通牛奶，是最接近纯牛奶的，含乳脂肪在3.1%以上。

低脂牛奶：是指以生鲜牛乳为原料，经部分脱脂，脂肪含量1.0～2.0%之间的牛奶。

脱脂牛奶：是指以生鲜牛乳为主要原料的牛奶，脂肪含量在0.5%以下。

接下来主要说说 全脂牛奶和脱脂牛奶的区别！

脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般牛奶高一些（数据差别并不是特别大），钙、维生素、磷的含量也比一般牛奶高。但它的脂肪含量很低，热量也比一般的牛奶低得多。

全脂牛奶呢，基本保留了牛奶的营养成分。营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多的脂溶性维生素，并且味道也更好。

2）牛奶按 消毒方式 进行分类

也可以大致分成三大类：生鲜牛奶、巴氏消毒奶、超高温消毒奶。

生鲜牛奶：也就是鲜牛奶，就是刚从奶牛肚子里挤出来的牛奶，没有进行任何处理，所以营养价值也是最高的。但是很可以，它们的保质期很短，1天左右。

巴氏消毒奶：巴氏消毒法又叫低温消毒法和冷杀菌法。消毒后保留小部分无害或有益、较耐热的细菌。巴氏消毒奶要在4摄氏度的环境下保存，一般只能保存3～10天，最久的有16天。

超高温消毒奶：又叫做灭菌奶和常温奶。把细菌彻底消除，保质期比较长，一般在冷藏的条件下可以保持30天以上，甚至有的长达6～12个月。

牛奶打开需尽快食用，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，不能超过6天。

有好人都是这样认为：我想要瘦身，我想要减脂，我不想摄入很多脂肪，我不要全脂牛奶！我只喝脱脂牛奶！

但是这样真的正确吗？答案是，NO。其实它们实质上并没有很大的区别。

牛奶中的脂肪含量和平时摄入的动物肉、蛋糕等食物来比，根本就是九牛一毛。

低脂不等于低能量。有数据表明，全脂牛奶不但营养齐全，还会让我们产生饱腹感，减少食欲，达到少吃多餐的效果。如果你以为脱脂牛奶可以减少脂肪的摄入而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人体的脂肪，而是用来消耗的，它们还有利于脂溶性维生素的吸收。

（对啦，在这里稍稍提一下，优酸乳不是酸奶也不是牛奶，它只是一种蛋白含量极低的含少量奶的饮料）

什么时候喝牛奶是最佳的呢？

我们不建议早晨空腹喝牛奶。可以和早餐一起搭配食用。因为胃里有食物，让牛奶体内停留的时间更长，让蛋白质更充分的被消化和吸收。

也可以睡前喝牛奶，有利于人体对钙的吸收和利用。但是哦，结合自身条件，不然在这寒冷的冬天爬起来跑去卫生间可不好受哦～

各品牌

全脂牛奶

德运 全脂牛奶

德亚 全脂牛奶

安佳 全脂牛奶

爱氏晨曦 全脂牛奶营养成分

每100ml

能量：269kj

蛋白质：3.3g

脂肪：3.4g

碳水化合物：5.1g

钙：120mg

能量：267kj

蛋白质：3.3g

脂肪：3.5g

碳水化合物：4.8g

钙：120mg

能量：270kj

蛋白质：3.3g

脂肪：3.5g

碳水化合物：4.8g

钙：120mg

能量：270kj

蛋白质：3.4g

个人口感☆

推荐★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

脂肪：3.6g 指数

蒙牛 纯牛奶

蒙牛 特仑苏全脂牛奶

光明 优 全脂牛奶

光明纯牛奶

圣牧 全脂牛奶

碳水化合物：4.8g

钙：120mg

能量：284kj

蛋白质：3.2g

脂肪：4.0g

碳水化合物：4.8g

钙：100mg

能量：191kj

蛋白质：3.4g

脂肪：1.3g

碳水化合物：5.0g

钙：110mg

能量：284kj

蛋白质：3.4g

脂肪：4.0g

碳水化合物：4.6g

钙：110mg

能量：240kj

蛋白质：3.0g

脂肪：3.2g

碳水化合物：4.7g

钙：100mg

能量：298kj

蛋白质：3.5g

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

脂肪：4.1g 指数

各品牌

全脂奶粉

德运 全脂奶粉

安佳 全脂奶粉

咔哇熊 全脂奶粉碳水化合物：5.1g

钙：115mg

营养成分

每100ml

能量：303kj

蛋白质：3.5g

脂肪：4.0g

碳水化合物：5.6g

钙：117mg

能量：2132kj

蛋白质：24.0g

脂肪：28.8g

碳水化合物：38.4g

钙：800mg

咔哇熊

能量：2089kj

蛋白质：23.8g

脂肪：27g

碳水化合物：40.3g

钙：864mg

★★★

个人口感☆

推荐★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

纽仕兰 全脂奶粉

雀巢 全脂奶粉

蒙牛 全脂甜奶粉

伊利 全脂奶粉

各品牌

全脂牛乳

能量：537kj

蛋白质：6.1g

脂肪：7.2g

碳水化合物：9.8g

钙：195mg

能量：2114kj

蛋白质：24g

脂肪：28.2g

碳水化合物：39.0g

钙：920mg

能量：1738kj

蛋白质：18.5g

脂肪：15.0g

碳水化合物：51.1g

钙：870mg

能量：2166kj

蛋白质：23.8g

脂肪：28.5g

碳水化合物：41.6g

钙：900mg

营养成分

每100ml

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

个人口感☆

推荐★

农会 全脂牛乳

黑白淡奶

各品牌

低脂牛奶

德亚 低脂牛奶

德运 低脂牛奶

能量：258kj

蛋白质：3.2g

脂肪：3.4g

碳水化合物：4.6g

钙：/ mg

能量：610kj

蛋白质：7.0g

脂肪：8.5g

碳水化合物：10.1g

钙：/ mg

营养成分

每100ml

能量：197kj

蛋白质：3.4g

脂肪：1.5g

碳水化合物：4.9g

钙：120mg

能量：269kj

蛋白质：3.3g

脂肪：3.4g

碳水化合物：5.1g

钙：120mg

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★

个人口感☆

推荐★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★

能量：191kj 口感

蒙牛 特仑苏 低脂牛奶

蒙牛 新养道

伊利 舒化奶

LAIKA 低脂牛奶

各品牌

脱脂牛奶

德亚 脱脂牛奶

蛋白质：3.4g

脂肪：1.3g

碳水化合物：5.0g

钙：110mg

能量：182kj

蛋白质：3.0g

脂肪：1.3g

碳水化合物：4.9g

钙：100mg

能量：185kj

蛋白质：3.0g

脂肪：1.3g

碳水化合物：5.0g

钙：/mg

能量：108kj

蛋白质：3.5g

脂肪：1.5g

碳水化合物：4.9g

钙：120mg

营养成分

每100ml

能量：149kj

蛋白质：3.4g

脂肪：0g

☆☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指数

★★★★★

个人口感☆

推荐★

口感

☆☆☆

指数

爱氏晨曦 脱脂牛奶

安佳 脱脂牛奶

雀巢 脱脂牛奶

伊利 脱脂牛奶

伊利 BYEBYE 脱脂牛奶

碳水化合物：5.0g

钙：120mg

能量：274kj

蛋白质：3.6g

脂肪：0g

碳水化合物：5.1g

钙：120mg

能量：150kj

蛋白质：3.66g

脂肪：0g

碳水化合物：4.9g

钙：120mg

能量：131kj

蛋白质：3.1g

脂肪：0g

碳水化合物：4.6g

钙：100mg

能量：150kj

蛋白质：2.9g

脂肪：0g

碳水化合物：5.0g

钙：／mg

能量：139kj

蛋白质：3.0g

★★★★

口感

☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆☆

指数

★★★

口感

☆☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆☆

脂肪：0g 指数

各品牌

脱脂奶粉

德运 脱脂奶粉

安佳 脱脂奶粉

咔哇熊 脱脂奶粉伊利 脱脂奶粉

碳水化合物：5.1g

钙：/mg

营养成分

每100ml

能量：151kj

蛋白质：3.5g

脂肪：0g

碳水化合物：5.3g

钙：115mg

能量：1520kj

蛋白质：33.0g

脂肪：1.0g

碳水化合物：54.0g

钙：1100mg

能量：1517kj

蛋白质：33.4g

脂肪：0.8g

碳水化合物：54.1g

钙：1127mg

能量：1157kj

蛋白质：32.6g

脂肪：1.2g

碳水化合物：56.2g

★★★★

个人口感☆

推荐★

口感

☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆

指数

★★★★

口感

☆☆

指数

★★★

钙：1100mg

雀巢 脱脂奶粉

能量：1512kj

蛋白质：35.5g

脂肪：0.8g

碳水化合物：51.7g

钙：/ mg

口感

☆☆☆

指数

★★★★

综合各类指数，上榜的牛奶们～

特仑苏品牌 大家都不陌生。以上的数据能看得到，在相同类牛奶中它们还是都比较不错的，低热量、高蛋白，含钙量也相对较高（也算对得起电视上和pc端的广告～）

德运家的奶粉相对来说也是比较不错的，不 不管是全脂奶粉，还是脱脂奶粉，能量比较低，脂肪含量也低。但如果蛋白含量更高一些就完美啦～

这款LAIKA低脂纯牛奶不仅有着卡哇伊少女心的外包装，口感也不错，关键热量也很低啊，只有108KJ，含蛋白3.5g。健身后来一瓶，是一个不错的选择。

对于我们来说，全脂、低脂、脱脂的差别并不大，控制能量是要全面整体的统计一天或几天的能量摄入情况，只盯着一种食物是没有意义的。与其舍弃营养价值高的乳制品中的油脂脂肪，不如少吃薯片、奶茶等垃圾食品。

但我们可依据个人喜好来选择口感。如果喜欢牛奶的风味和口感，就选择全脂牛奶；如果不喜欢牛奶的特有风味，可以选择低脂牛奶或者脱脂牛奶，因为这种风味大部分来自脂肪成分。

有一定条件的，大家可以选择鲜牛奶。但如果时间不充裕的人群，比如学生党、出差党，可以选择巴氏消毒奶或者超高温消毒奶。

牛奶还可以好多种喝法，

接下去我们会为大家带来四种牛奶热饮，

请大家尽情期待。