花菇的做法大全

2023年12月18日发(作者：三月三是什么节日)

花菇的做法大全

花菇怎么做好吃?花菇有哪些做法?花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。下面店铺为您介绍花菇的几种家常做法。

花菇的做法：花菇鸟窝

食材准备

花菇适量，豆芽150克，白糖，盐，淀粉，蒸鱼豉油，姜适量。

方法步骤

1、将花菇洗净，切蒂然后切成小方块，姜切末，豆芽去根;

2、取小碗，放入少许糖，盐，蒸鱼豉油，淀粉和清水调匀成芡汁待用;

3、锅中加入水烧开，放入豆芽，然后加入盐煮熟，煮熟后捞出沥干垫入碗底;

4、锅烧热，放入2勺油，下入姜末，花菇丁翻炒2分钟然后加入调好的芡汁;

5、中小火将花菇慢慢烧透，水不够可以再加适量清水;

6、8分钟左右后加入蚝油，撒上黑胡椒，大火略微收汁然后浇在豆芽上即可。

花菇的做法：花菇蒸鸡

食材准备

花菇10朵，鸡腿适量，枸杞10克，葱姜少许，盐，料酒，蒸鱼豉油，鲜酱油，胡椒粉，干辣椒适量。

方法步骤

1、将鸡腿洗净，去掉骨头后切成条放入容器中;

2、然后加入豉油，酱油，胡椒，盐，料酒拌匀腌10分钟;

3、枸杞泡软，花菇泡软切成厚片，取盆放入花菇然后铺上鸡肉;

4、接着撒上枸杞，葱姜，放入沸水蒸锅中， 大火蒸10分钟出锅即可。

花菇的做法：花菇鸡翅

食材准备

鸡中翅适量，野生花菇少许，青红椒适量，葱姜蒜，香叶，大料，鱼露，生抽，老抽，糖，盐，水淀粉，香油适量。

方法步骤

1、将鸡翅洗净后用开水焯烫，晾凉待用，花菇泡软洗净切条;

2、锅中烧热油，爆香葱姜蒜和大料，香叶，接着倒入鸡翅翻炒片刻;

3、待鸡翅变色，淋入料酒出香，然后加入生抽，鱼露，放入老抽炒匀;

4、接着加入适量的清水，白糖，大火煮开后小火盖盖焖烧10分钟;

5、然后倒入香菇和木耳再煮15分钟，待汤汁快要收干时加入青红椒;

6、然后放入盐，淋入水淀粉，加入香油，炒匀收汁即可。

花菇的做法：花菇肉粥

食材准备

大米100克，鸡肉50克，花菇2朵，生菜叶少许，姜1块，植物油适量，盐少许。

方法步骤

1、将大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，然后洗净生菜叶;

2、鸡肉切碎末，加盐，淀粉和少许油拌匀待用;

3、锅中加入足量的清水烧开，然后放入泡好的大米，加入1勺油;

4、大火煮开后转为小火煮半小时，粥软烂时加鸡肉搅散，加花菇片再煮2分钟加盐调味即可。

小贴士

煮粥的时候加少许油能让粥更加的饱满，用鸡汤煮饭味道更好。