厨房美食菜谱:蘑菇炒猪皮的做法

2023年12月15日发(作者：有口)

厨房美食菜谱：蘑菇炒猪皮的做法

蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇不但价格便宜，经济实惠，还操作简单，营养美味，不论是煨汤还是做菜，都特别好吃。

食材

主料：

炸猪皮100g

蘑菇

菠菜50g

油适量

盐适量

五香粉适量

花椒适量

葱适量

步骤

1.炒锅倒油爆香花椒，捞出不用。

2.再放入葱花爆香。

3.放入泡发切丝的猪皮翻炒均匀。

4.再放入焯水捏干水分的蘑菇翻炒。

5.再放入适量菠菜炒变色。

6.加适量盐和五香粉调味，在快速的炒匀即可。

7.简单的一道快手菜就好了。

小贴士：猪皮要提前泡发，可以缩短做菜的时间。