水果奶昔的制作(程辉)文档

2023年12月14日发(作者：正面管教)

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《水果奶昔的制作》综合实践活动

一、教学目标：

1、知识目标：使学生了解水果的营养价值，知道奶昔可以很好地保存水果中的营养价值，加上牛奶更利于人体的吸收。初步给学生渗入健康生活的理念。

2、技能目标；使学生掌握奶昔的制作方法

3、情感态度与价值观: 通过参与劳动，能感受与伙伴合作的乐趣；

二、教学重点、难点

学生观察香蕉奶昔的制作方法，尝试自己动手制作自己喜欢口味的水果奶昔。

三、教学方法

通过教师的演示让学生观看香蕉奶昔的制作步骤，使学生知道香蕉奶昔的制作过程，继而把学生分成若干小组，让学生通过小组合作进行探究性学习，现场制作其他果味奶昔。

四、学法指导

培养学生观察力，记忆力及思维能力，用老师的演示增强学生我要动手操作的欲望。设置情境让学生复述香蕉奶昔的制作过程，把课堂变成学生活动的舞台，使学生会学、乐学。在课堂活动中把学生分成若干小组，让他们围绕任务进行分工合作，在活动中互相探讨、互相交流，相互合作，从而获得知识技能，发展他们的听说能力。

五、活动准备：

1、搜集有关水果的资料，了解各种水果的营养价值。

2、学生准备豆浆机。水果、酸奶水果刀和杯子。

3、教师准备时令水果。豆浆机、香蕉、酸奶水果刀和杯子。

五、教学过程

（一）、走进水果大观园

1、教师出示水果，学生认识水果。

2、学生自带水果展示，用两到三句话介绍水果的营养价值。 3、水果别名知多少：

同学们我们刚才一起游历了水果大观园，你有什么体会？

（二）激趣引入

1、孩子们，为了我们的成长，我们的爸爸妈妈想了很多办法让我们和牛奶，但是喝了一段时间时候，就喝烦了，喝腻了，怎么办？

今天老师就带来了一种神奇的水果饮料，它既保留了水果本身所具有的营养，又让我们爱上牛奶，它就是今天程老师要带领大家学做的水果奶昔。跟老师一起来板书课题。

2、请学生品尝老师自制的奶昔，谈感受。我们平常喝的奶昔都是出示在快餐店或冷饮店，一杯在8-10元不等，其实这种风靡欧洲各国的饮料并不难做，非常非常简单，今天程老师就给大家现场制作一款非常具有营养价值的香蕉奶昔，香蕉果肉软滑，配上香甜的牛奶，再加上适当的冰块。冰激凌粉，真是人间的美味呀！女性常吃香蕉可以延缓衰老，常吃香蕉还可以给人带来快乐。这样的人间珍品，大家想不想自己也能经常吃到喝到。想就响亮的告诉老师。

（三）、快乐学制作

1、师演示制作过程

同学们考验你的时刻到了，可要小耳朵认真听，小眼睛认真看了。

A、准备材料：豆浆机一台，香蕉两根，酸奶4袋，水果刀一个，案板一个，杯子若干个。

B、制作过程。

（1）首先把香蕉的皮剥掉，用水果刀把它切成小块，越小越好。

（2）把切好的香蕉倒进豆浆机，然后倒入适量的牛奶，不要超过水位线。

（3）连接电源，把豆浆机的工作状态调到果蔬料理，按下工作键豆浆机开始工作。

2、请学生复述香蕉奶昔的制作过程，明确方法和步骤。（在豆浆机工作的时候，请学生复述香蕉奶昔的制作过程。

3、品尝香蕉奶昔的味道，再次激趣。 4、我们平常见的奶昔味道多种多样，相信同学们一定能制作出更多香甜可口的美味来，有没有信心？请各队亮出自己的口号来！

5、从你们的声声誓言中老师听到了你们的信心，现在就开始行动吧！小组合作分工，自制奶昔。教师巡视注意指导，尤其注意安全。

（四）快乐分享

1、小组成员品尝自己的劳动成果。

2、请一到两个小组到前面来介绍自己的制作过程和创意。

3、产品推荐会：每组选派代表宣传自己的产品。

（五）我们都是未来星

评选最佳合作星和最佳创意奖，最佳产品推销员。

（六）拓展：欣赏形形色色的奶昔

（七）总结延伸：

谈谈今天的收获。喊出我们的口号-----营养奶昔，有益健康.让我们爱上喝牛奶。回家尝试用豆浆机做出更多美味可口的果昔，送给自己的亲人，让家人和你一起分享劳动的快乐。

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