西餐餐具英语和食物英语词汇

2023年12月14日发(作者：当仁不让的意思)

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西餐餐具英语和食物英语词汇

1.餐具:

coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布

tea–pot 茶壶 tea t 茶具 tea tray 茶盘 gcaddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 mug 马克杯

rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯

spicnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 stoothpick 牙签 saucer小碟子

2.中餐:

bear's paw 熊掌 breast of deer 鹿脯 beche-de-mer; a cucumber 海参

a sturgeon海鳝 Csalted jelly fish 海蜇皮 ikelp, aweed 海带 iabalone 鲍鱼

shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝roast suckling pig考乳猪

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck盐水鸭prerved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧

sausage 香肠 meat broth 肉羹fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉shao-mai 烧麦

t mea 客饭 local dish地方菜 meat diet荤菜vegetables素菜gruel,soft rice, porridge粥

curry rice咖喱饭fried rice炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴Cantone cuisine广东菜

noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面vcasrole砂锅 salted duck egg 咸鸭蛋

meat bun 肉包子dprerved bean curd 腐乳 bean curd 豆腐 fermented blank bean

豆豉

pickled cucumbers 酱瓜prerved egg 皮蛋 dried turnip 萝卜干

chafing dish, fire pot火锅

3.西餐与日本料理:

bacon 熏肉poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋buffet 自助餐

French cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐 menu 菜单

fast food 快餐 specialty 招牌菜zcontinental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒

dim sum 点心 French fires 炸薯条 baked potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥

omelette简蛋卷 pudding布丁 pastries甜点 pickled vegetables泡菜 kimchi韩国泡菜

crab meat蟹肉 prawn明虾conch海螺escargots田螺 braid beef 炖牛肉fried egg煎蛋

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋boiled egg 煮蛋

rstone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤

sashimi 生鱼片butter 奶油 roast meat 铁板烤肉

4.冷饮:

beverages饮料 soya-bean milk豆浆 syrup of plum酸梅汤 tomato juice番茄汁

orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁honey 蜂蜜

grapefruit juice 葡萄柚汁vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁cocoa 可可

sarsaparilla 沙士soft drink汽水 coco-colacoke可口可乐Xtea leaves 茶叶

jasmine tea 茉莉香片 Ktea bag 茶包lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶

Ychlorella 绿藻 soda water 苏打水artificial color 人工色素Qice water 冰水

mineral water矿泉水ovaltine 阿华田distilled water蒸馏水 long-life milk保久奶

ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔pcoffee mate 奶精Eiced coffee 冰咖啡

white coffee 牛奶咖啡 esnce of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 lstraw 吸管

sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋black coffee 纯咖啡

condend milk炼乳;炼奶vanilla ice-cream 香草冰淇淋chlorella yakult 养乐多

black tea 红茶 coffee 咖啡

5.水果:

pineapple 凤梨 watermelon 西瓜papaya 木瓜vbetelnut 槟榔 chestnut 栗子

Rponkan 碰柑tangerine 橘子mandarin orange 橘peach 桃子coconut 椰子

sugar-cane 甘蔗 -muskmelon 香瓜 shaddock 文旦juice peach 水蜜桃

pear 梨子 tcarambola 杨桃cherry 樱桃 persimmon 柿子apple 苹果

mango 芒果 fig无花果water caltrop菱角almond杏仁 plum李子longan 龙眼

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷Colive 橄榄 rambutan 红毛丹

durian 榴梿rstrawberry 草莓grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝

wax-apple 莲雾 guava 番石榴banana 香蕉

6.熟菜与调味品:

string bean 四季豆tpea 豌豆green soy bean毛豆 soybean sprout 黄豆芽

mung bean sprout 绿豆芽bean sprout 豆芽kale 甘蓝菜broccoli 花椰菜

cabbage 包心菜; 大白菜tmater convolvulus 空心菜dried lily flower 金针菜

mustard leaf 芥菜celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜

agar-agar 紫菜 lettuce生菜spinach菠菜leek 韭菜caraway 香菜taro 芋头

hair-like aweed 发prerved szechuan pickle 榨菜water chestnut 荸荠

salted vegetable 雪里红lettuce 莴苣 asparagus 芦荟white gourd 冬瓜

bamboo shoot 竹笋dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄ternip 白萝pumpkin 南瓜

carrot 胡萝卜 fficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜

lbitter gourd 苦瓜Fcucumber 黄瓜gherkin 小黄瓜yam 山芋 beancurd sheets 百叶

champignon 香菇 button mushroom 草菇Cneedle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇

ginger 生姜tomato 番茄eggplant 茄子potato, spud 马铃薯

garlic 大蒜 white fungus 白木耳agaric 木耳dgarlic bulb 蒜头 green onion 葱

scallion, leek 青葱wheat gluten 面筋asoning 调味品miso 味噌sugar 糖

caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱itomato ketchup, tomato sauce 番茄酱

salt 盐monosodium glutamate, gourmet powder 味精lard 猪油 mustard 芥茉

vinegar 醋sweet 甜sour 酸bitter 苦peanut oil 花生油soy sauce 酱油

green pepper青椒paprika 红椒star ani八角cinnamon肉挂curry 咖喱

lotus root 莲藕malto 麦芽 dried mushroom 冬菇 onion洋葱

7.糖与蜜饯:

dried beef slices 牛肉片 dried pork slices 猪肉片jerky 牛肉干confection糖果

glace fruit 蜜饯marmalade 果酱dried persimmon 柿饼candied melon 冬瓜糖

black date黑枣glace date蜜枣dried longan桂圆raisin葡萄干chewing gum 口香糖

mint 薄荷糖drop 水果糖caramel牛奶糖 marshmallow棉花糖peanut brittle花生糖

rice cake年糕granulated sugar砂糖sugar candy冰糖butter biscuit 奶酥

red jujube红枣 nougat 牛乳糖 castor sugar细砂

8.牛排与酒:

supper 晚餐lunch 午餐 brunch 早午餐breakfast 早餐late snack 宵夜hdinner 正餐

ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司muffin 松饼 draft beer 生啤

French toast 法国土司 chee cake 酪饼`white bread 白面包steak 牛排

brown bread 黑面包French roll 小型法式面包appetizer 开胃菜rum 兰酒

green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤beer 啤酒

corn soup 玉米浓汤minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤rare 三分熟

fried chicken 炸鸡 roast chicken烤鸡T-bone steak丁骨牛排club steak小牛排

filet steak 菲力牛排sirloin steak 沙朗牛排 well done 全熟 medium 五分熟

stout beer 黑啤酒icanned beer 罐装啤酒red wine 红葡萄酒 brandy 白兰地

whisky 威士忌vodka 伏特加 champagne 香槟 gin 琴酒

9.其他小吃:

meat 肉beef 牛肉pork 猪肉chicken 鸡肉 mutton 羊肉 steamed bread 馒头

fried rice noodles 河粉bread 面包millet congee小米粥rice noodles 米粉

steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉bean thread 冬粉noodles 面条

bean curd with odor 臭豆腐 flour-rice noodle 面粉 steamed dumpling 蒸饺

instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜ucrust 面包皮 sandwich 三明治

toast 土司 Thamburger 汉堡 Dcake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼

fried dumpling 煎贴 rice glue ball元宵 glue pudding汤圆cereal 麦片粥

cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 travioli 馄饨

chocolate 巧克力marrons glaces 唐炒栗子

中餐:

bear's paw 熊掌

breast of deer 鹿脯

beche-de-mer; a cucumber 海参

a sturgeon 海鳝

salted jelly fish 海蜇皮

kelp, aweed 海带

abalone 鲍鱼

shark fin 鱼翅

scallops 干贝

lobster 龙虾

bird's nest 燕窝

roast suckling pig 考乳猪

pig's knuckle 猪脚

boiled salted duck 盐水鸭 prerved meat 腊肉

barbecued pork 烧

sausage 香肠

fried pork flakes 肉松

BAR-B-Q 烤肉

meat diet 荤菜

vegetables 素菜

meat broth 肉羹

local dish 地方菜

Cantone cuisine 广东菜

t meal 客饭

curry rice 咖喱饭

fried rice 炒饭

plain rice 白饭

crispy rice 锅巴

gruel, soft rice , porridge 粥

noodles with gravy 打卤面

plain noodle 阳春面

casrole 砂锅

chafing dish, fire pot 火锅

meat bun 肉包子

shao-mai 烧麦

prerved bean curd 腐乳

bean curd 豆腐

fermented blank bean 豆豉

pickled cucumbers 酱瓜

prerved egg 皮蛋

salted duck egg 咸鸭蛋

dried turnip 萝卜干

西餐与日本料理:

menu 菜单

French cuisine 法国菜

today's special 今日特餐

chef's special 主厨特餐

buffet 自助餐

fast food 快餐

specialty 招牌菜

continental cuisine 欧式西餐

aperitif 饭前酒

dim sum 点心

French fires 炸薯条

baked potato 烘马铃薯

mashed potatoes 马铃薯泥

omelette 简蛋卷 pudding 布丁

pastries 甜点

pickled vegetables 泡菜

kimchi 韩国泡菜

crab meat 蟹肉

prawn 明虾

conch 海螺

escargots 田螺braid beef 炖牛肉

bacon 熏肉

poached egg 荷包蛋

sunny side up 煎一面荷包蛋

over 煎两面荷包蛋

fried egg 煎蛋

over easy 煎半熟蛋

over hard 煎全熟蛋

scramble eggs 炒蛋

boiled egg 煮蛋

stone fire pot 石头火锅

sashi 日本竹筷

sake 日本米酒

miso shiru 味噌汤

roast meat 铁板烤肉

sashimi 生鱼片

butter 奶油

冷饮:

beverages 饮料

soya-bean milk 豆浆

syrup of plum 酸梅汤

tomato juice 番茄汁

orange juice 橘子汁

coconut milk 椰子汁

asparagus juice 芦荟汁

grapefruit juice 葡萄柚汁

vegetable juice 蔬菜汁

ginger ale 姜汁

sarsaparilla 沙士

soft drink 汽水

coco-cola coke 可口可乐

tea leaves 茶叶

black tea 红茶

jasmine tea 茉莉香片

tea bag 茶包

lemon tea 柠檬茶

white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜

chlorella 绿藻

soda water 苏打水

artificial color 人工色素

ice water 冰水

mineral water 矿泉水

distilled water 蒸馏水

long-life milk 保久奶

condend milk 炼乳; 炼奶

cocoa 可可

coffee mate 奶精

coffee 咖啡

iced coffee 冰咖啡

white coffee 牛奶咖啡

black coffee 纯咖啡

ovaltine 阿华田

chlorella yakult 养乐多

esnce of chicken 鸡精

ice-cream cone 甜筒

sundae 圣代; 新地

ice-cream 雪糕

soft ice-cream 窗淇淋

vanilla ice-cream 香草冰淇淋

ice candy 冰棒

milk-shake 奶昔

straw 吸管

水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 槟榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 文旦

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 杨桃

cherry 樱桃 persimmon 柿子

apple 苹果

mango 芒果

fig 无花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄榄

rambutan 红毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee 荔枝

longan 龙眼

wax-apple 莲雾

guava 番石榴

banana 香蕉

熟菜与调味品:

string bean 四季豆

pea 豌豆

green soy bean 毛豆

soybean sprout 黄豆芽

mung bean sprout 绿豆芽

bean sprout 豆芽

kale 甘蓝菜

cabbage 包心菜; 大白菜

broccoli 花椰菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金针菜

mustard leaf 芥菜

celery 芹菜

tarragon 蒿菜

beetroot, beet 甜菜

agar-agar 紫菜

lettuce 生菜

spinach 菠菜

leek 韭菜

caraway 香菜

hair-like aweed 发菜

prerved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣

asparagus 芦荟

bamboo shoot 竹笋

dried bamboo shoot 笋干

chives 韭黄

ternip 白萝卜

carrot 胡萝卜

water chestnut 荸荠

ficus tikaua 地瓜

long crooked squash 菜瓜

loofah 丝瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

cucumber 黄瓜

white gourd 冬瓜

gherkin 小黄瓜

yam 山芋

taro 芋头

beancurd sheets 百叶

champignon 香菇

button mushroom 草菇

needle mushroom 金针菇

agaricus 蘑菇

dried mushroom 冬菇

tomato 番茄

eggplant 茄子

potato, spud 马铃薯

lotus root 莲藕

agaric 木耳

white fungus 百木耳

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜头

green onion 葱

onion 洋葱

scallion, leek 青葱

wheat gluten 面筋

miso 味噌

asoning 调味品

caviar 鱼子酱

barbeque sauce 沙茶酱

tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱

mustard 芥茉

salt 盐 sugar 糖

monosodium glutamate , gourmet powder 味精

vinegar 醋

sweet 甜

sour 酸

bitter 苦

lard 猪油

peanut oil 花生油

soy sauce 酱油

green pepper 青椒

paprika 红椒

star ani 八角

cinnamon 肉挂

curry 咖喱

malto 麦芽糖

糖与蜜饯:

jerky 牛肉干

dried beef slices 牛肉片

dried pork slices 猪肉片

confection 糖果

glace fruit 蜜饯

marmalade 果酱

dried persimmon 柿饼

candied melon 冬瓜糖

red jujube 红枣

black date 黑枣

glace date 蜜枣

dried longan 桂圆干

raisin 葡萄干

chewing gum 口香糖

nougat 牛乳糖

mint 薄荷糖

drop 水果糖

marshmallow 棉花糖

caramel 牛奶糖

peanut brittle 花生糖

castor sugar 细砂白糖

granulated sugar 砂糖

sugar candy 冰糖

butter biscuit 奶酥

rice cake 年糕

moon cake 月饼

green bean cake 绿豆糕

popcorn 爆米花 chocolate 巧克力

marrons glaces 唐炒栗子

牛排与酒:

breakfast 早餐

lunch 午餐

brunch 早午餐

supper 晚餐

late snack 宵夜

dinner 正餐

ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

French toast 法国土司

muffin松饼

chee cake 酪饼

white bread 白面包

brown bread 黑面包

French roll 小型法式面包

appetizer 开胃菜

green salad 蔬菜沙拉

onion soup 洋葱汤

potage 法国浓汤

corn soup 玉米浓汤

minestrone 蔬菜面条汤

ox tail soup 牛尾汤

fried chicken 炸鸡

roast chicken 烤鸡

steak 牛排

T-bone steak 丁骨牛排

filet steak 菲力牛排

sirloin steak 沙朗牛排

club steak 小牛排

well done 全熟

medium 五分熟

rare 三分熟

beer 啤酒

draft beer 生啤酒

stout beer 黑啤酒

canned beer 罐装啤酒

red wine 红葡萄酒

gin 琴酒

brandy 白兰地

whisky 威士忌

vodka 伏特加

on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒

champagne 香槟

其他小吃:

meat 肉

beef 牛肉

pork 猪肉

chicken 鸡肉

mutton 羊肉

bread 面包

steamed bread 馒头

rice noodles 米粉

fried rice noodles 河粉

steamed vermicelli roll 肠粉

macaroni 通心粉

bean thread 冬粉

bean curd with odor 臭豆腐

flour-rice noodle 面粉

noodles 面条

instinct noodles 速食面

vegetable 蔬菜

crust 面包皮

sandwich 三明治

toast 土司

hamburger 汉堡

cake 蛋糕

spring roll 春卷

pancake 煎饼

fried dumpling 煎贴

rice glue ball 元宵

glue pudding 汤圆

millet congee 小米粥

cereal 麦片粥

steamed dumpling 蒸饺

ravioli 馄饨

nbsp;cake 月饼

green bean cake 绿豆糕

popcorn 爆米花

chocolate 巧克力

marrons glaces 唐炒栗子

牛排与酒:

breakfast 早餐

lunch 午餐

brunch 早午餐

supper 晚餐 late snack 宵夜

dinner 正餐

ham and egg 火腿肠

buttered toast 奶油土司

French toast 法国土司

muffin松饼

chee cake 酪饼

white bread 白面包

brown bread 黑面包

French roll 小型法式面包

appetizer 开胃菜

green salad 蔬菜沙拉

onion soup 洋葱汤

potage 法国浓汤

corn soup 玉米浓汤

minestrone 蔬菜面条汤

ox tail soup 牛尾汤

fried chicken 炸鸡

roast chicken 烤鸡

steak 牛排

T-bone steak 丁骨牛排

filet steak 菲力牛排

sirloin steak 沙朗牛排

club steak 小牛排

well done 全熟

medium 五分熟

rare 三分熟

beer 啤酒

draft beer 生啤酒

stout beer 黑啤酒

canned beer 罐装啤酒

red wine 红葡萄酒

gin 琴酒

brandy 白兰地

whisky 威士忌

vodka 伏特加

on the rocks 酒加冰块

rum 兰酒

champagne 香槟

其他小吃:

meat 肉

beef 牛肉

pork 猪肉

chicken 鸡肉 mutton 羊肉

bread 面包

steamed bread 馒头

rice noodles 米粉

fried rice noodles 河粉

steamed vermicelli roll 肠粉

macaroni 通心粉

bean thread 冬粉

bean curd with odor 臭豆腐

flour-rice noodle 面粉

noodles 面条

instinct noodles 速食面

vegetable 蔬菜

crust 面包皮

sandwich 三明治

toast 土司

hamburger 汉堡

cake 蛋糕

spring roll 春卷

pancake 煎饼

fried dumpling 煎贴

rice glue ball 元宵

glue pudding 汤圆

millet congee 小米粥

cereal 麦片粥

steamed dumpling 蒸饺

ravioli 馄饨

中式早點

烧饼 Clay oven rolls

油条 Fried bread stick

韭菜盒 Fried leek dumplings

水饺 Boiled dumplings

蒸饺 Steamed dumplings

馒头 Steamed buns

割包 Steamed sandwich

饭团 Rice and vegetable roll

蛋饼 Egg cakes

皮蛋 100-year egg

咸鸭蛋 Salted duck egg

豆浆 Soybean milk

饭 类

稀饭 Rice porridge

白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice

糯米饭 Glutinous rice

卤肉饭 Braid pork rice

蛋炒饭 Fried rice with egg

地瓜粥 Sweet potato congee

面 类

馄饨面

刀削面

麻辣面

麻酱面

鴨肉面

鱔魚面

乌龙面

榨菜肉丝面

牡蛎细面

板条

米粉

炒米粉

冬粉

汤 类

鱼丸汤

貢丸汤

蛋花汤

蛤蜊汤

牡蛎汤

紫菜汤

酸辣汤

馄饨汤

猪肠汤

肉羹汤

鱿鱼汤

花枝羹

甜 点

爱玉

糖葫芦

长寿桃

芝麻球

Wonton & noodles

Sliced noodles

Spicy hot noodles

Sesame paste noodles

Duck with noodles

Eel noodles

Seafood noodles

Pork , pickled mustard green noodles

Oyster thin noodles

Flat noodles

Rice noodles

Fried rice noodles

Green bean noodle

Fish ball soup

Meat ball soup

Egg & vegetable soup

Clams soup

Oyster soup

Seaweed soup

Sweet & sour soup

Wonton soup

Pork intestine soup

Pork thick soup

Squid soup

Squid thick soup

Vegetarian gelatin

Tomatoes on sticks

Longevity Peaches

Glutinous rice same balls

麻花 Hemp flowers

双胞胎 Hor hooves

冰 类

绵绵冰 Mein mein ice

麦角冰 Oatmeal ice

地瓜冰 Sweet potato ice

紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice

八宝冰 Eight treasures ice

豆花

果 汁

甘蔗汁

酸梅汁

杨桃汁

青草茶

点 心

牡蛎煎

臭豆腐

油豆腐

麻辣豆腐

虾片

虾球

春卷

蛋卷

碗糕

筒仔米糕

红豆糕

绿豆糕

糯米糕

萝卜糕

芋头糕

肉圆

水晶饺

肉丸

豆干

其 他

当归鸭

槟榔

火锅

Tofu pudding

Sugar cane juice

Plum juice

Star fruit juice

Herb juice

Oyster omelet

Stinky tofu Smelly tofu

Oily bean curd

Spicy hot bean curd

Prawn cracker

Shrimp balls

Spring rolls

Chicken rolls

Salty rice pudding

Rice tube pudding

Red bean cake

Bean paste cake

Glutinous rice cakes

Fried white radish patty

Taro cake

Taiwane Meatballs

Pyramid dumplings

Rice-meat dumplings

Dried tofu

Angelica duck

Betel nut

Hot pot

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