半城山水六朝风

2023年12月13日发(作者：总有人在等你)

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的缓坡，骑兵可策马登上城头。瓮城四壁由条石　砌成，上下内外城壁共有“藏兵洞”二十七个，　可藏兵三干人之多！城门上层原建有重檐庑殿和　三层敌楼，可惜在１　９３７年冬的南京保卫战中，被　侵华日军的炮火全部摧毁。　朱元璋自营的葬地——紫金山麓的明孝陵，　从另一个角度上体现出明初建筑的创造性。它由　传统帝陵规制发展成神道、祭享区和内宫区的三　段式格局，不但成为北京明十三陵的样板，而且　也为清代帝陵所沿用。令人叹为观止的是孝陵的　神道石刻，前段布置石兽六组十二对，依次为　狮、獬豸、骆驼、象、麒麟、马，每种均是两立　两坐。转折处，立六棱形白石望柱一对，高六米　余，柱身浮雕云气纹，圆柱形柱冠浮雕云龙纹，　造型雍容挺拔，线条细腻华丽，为各地帝陵所少　见。柱北为石人，武士两对，一对有须，一对无　须，身穿甲胄，手执金吾，腰佩宝剑；文臣两　对，也是一对有须，一对无须，头戴朝冠，手捧　朝笏。石人石兽均为整块石料雕凿而成，体量高　大，线条粗犷，生动奔放，不仅是南京的又一组　古代石雕艺术瑰宝，也是明代诸陵石刻中最成功　的作品。　东郊风光最销魂　六朝古都，十朝都会，前后相承一千七百　年，南京是中国七大古都中，建都历史绵延最长　的城市。　都城的标志是皇家建筑。南京的皇家建筑，　巧得很，都集中在城市的东部。六朝台城，与南　唐宫城相邻，与明代皇城相衔，而太平天国的天　王府和“中华民国”的总统府，就座落在台城遗　址之上。环护着它们的，是紫金山及其余脉，富　贵山，覆舟山，鸡呜寺，北极阁，鼓楼岗。皇家　祭坛、皇家园林、皇家陵墓，以至皇帝宠信的功　臣墓葬，也多环绕在这一线上。　如果说秦淮河畔孕育着市民文化，紫金山下　展示的则是宫廷文化。只是由于时光长河的冲刷　磨洗，留下的痕迹，须得有心人，细细寻觅。　■名家眼中的　名铖　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ　ＩＮ　ＴＨＥ　ＥＹＥＳ　０Ｆ　ＦＡＭ０ＵＳ　ＳＣＨ０ＬＡＲＳ　■南京中山陵　“青山有幸埋忠骨”，巍峨庄严的中山陵，　不仅为紫金山增添了一道至为瑰丽的人文景观，　使海拔仅四百多米的紫金山得以名扬天下，而且　使东郊风景区有了一颗心脏，一个灵魂，如陵区　不凋的松柏一样获得了万古长青的生命力；从这　个意义上说，没有中山陵，也就没有今天的东郊　风景区。中山陵园区内，还有多位民国时期著名　人物的墓葬，相对中山陵成拱卫之势。紫金山南　麓明孝陵西侧有廖仲恺、何香凝夫妇合葬墓。灵　谷寺国民革命军阵亡将士公墓中有邓演达烈士墓　ｏ　灵谷寺东北隅的谭延囤墓，一反陵墓建筑讲　求对称的传统布局，充分利用溪石隽永、林壑深　秀的自然环境，倚山构筑出曲折幽深的墓道，巧　妙布置起江南陵园风格的墓园，在中国陵园建筑　史上独具一格。三十年前，惨遭文革浩劫的谭墓　还是一片断垣残壁，我从插队的农村回乡养病，　无意中步入其间，顿为那意蕴所吸引，独自坐于　ＣＨＩＮＡ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ困　ＣＡＣ　Ａ圈ＡＮ。１名ＥＮＴ域ＣＩＴＹ　石阶上半日不想离去。当时既不知其为何人之　墓，也说不清其建筑上的风格特色，只觉得心中　有什么东西朦胧中得到了感应。中山陵让人心生　崇敬，而谭墓则让人感受到亲切和贴近。所以外　地有朋友来，我都要劝他们去看一看谭墓，否则　对东郊风景区的印象，就不能算完整。　紫霞湖上方丛林中的正气亭，是蒋介石１　９４７　年选定的葬地，建此亭以为标志。其地低于中山　陵而高于明孝陵，可窥见蒋氏对自己的评价。正　气亭重檐攒尖顶，上覆蓝色琉璃瓦，四面以苏州　花岗石砌筑；碑记由孙科撰文，楷书阴刻　蒋介　石亲题“正气亭”匾并撰楹联：　“浩气远连忠烈　塔，紫霞笼罩宝珠峰”。蒋夫人宋美龄曾在美国　纽约透露：　“蒋公生前有遗愿，回大陆，葬钟　山。”台湾回归祖国之时，蒋氏的遗愿当是能够　实现的。　漫步南京，四时风光各不同。古话说“春牛　首，秋栖霞”，今日最佳景观，首推东郊。　民国建筑博物馆　民国年间的“首都计划”，在“青砖小瓦马　头墙，回廊挂落花格窗”的老城南之外，建起了　一个新南京。主要分布在南京城北的行政建筑、　公共建筑、商业建筑、公馆建筑，各具特色，使　南京至今仍堪称“民国建筑博物馆”。　俗称“总统府”、现为中国近代史博物馆的　那一组建筑，建于太平天国“天朝宫殿”的遗址　上，先后充当过清两江总督府、辛亥革命ＩＩ＇￣ａ＇－ｔ大　总统府、北洋军阀时期的江苏都督府、北伐战争　时期的五省联军指挥部、　“中华民国”总统府和　国民政府、日伪维新政府考试院和监察院。直到　１　９４９年暮春，那面青天白日旗划时代地坠落下　去，才结束了这块弹丸之地“城头变幻大王旗”　的历史。西方古典式的大门，传统中国官衙形　式的大堂、长廊和暖阁，西洋摩登式的四层子超　楼，法国文艺复兴风格的花厅，小巧精致、曲径　通幽的煦园，纵穿半个世纪，横兼东西两方，最　为难得的是个个保留着其鲜明的时代特征，成为　圃ＣＨＩＮＡ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ　：　■南京城南古巷　二十世纪初中西建筑文化碰撞妥协的典型产物。　然而，由于它的政治负荷过于沉重，置身其间，　人们总是为历史变迁的节奏所震撼，而不大容易　感受到其建筑文化中不尽协调的旋律了。　在南京早期现代建筑中，一个有趣的现象　是，作为中国建筑“现代化”的肇端，所模仿的　却多为西方古典建筑和折中主义建筑形式。中国　人特别是文化人，长期以来是以古为美的，即使　必得接受外国的东西，外国的“古”也比外国的　“今”更易得到认同。另一个有趣的现象，是中　国人创办的东南大学，主要采用的是西洋古典建　筑式样，而外国人创办的金陵大学，却以中国　传统的宫殿式建筑风格为基调，形成了鲜明的对　照。　与此同时，达官贵人们的住宅，则都趋向于　轻松灵活，依照主人的兴趣爱好，采取了各个不　同的建筑风格，古今中外，荟萃一堂。正逐渐辟　＿名家暇稍名铖　ｌ　为游览区的山西路、颐和路公馆群，仍保持着当　年花园住宅区的特有风貌。　甫名句：　“君臣尚论兵，将帅接燕蓟。朗咏六公　篇，忧来豁蒙蔽”。１　９０２年，张之洞复任两江　总督，怀念戊戌变法失败后遇难的故人，遂提议　半城山水多韵致　明初定型的南京城，是一个山、水、城、林　自然交融的美丽城市。覆舟山、鸡笼山、鼓楼　建此楼并亲题“豁蒙楼”匾。梁启超也曾为此　，楼作楹联：　“江山重叠争供眼，风雨纵横乱入　楼。”　坡、狮子山、马鞍山、清凉山、五台山、小仓　山、　台城山、赤石矶、凤凰台等数十座大小山峦　散列城中，紫金山、雨花台、幕府山等拱卫城　边，葱茏秀雅，　“望之如古佛顶上之螺，美人眉　间之黛”。南京的水现无数法身，大江一泻干　里，秦淮曲折回环，玄武湖素面朝天，莫愁湖风　姿绰约，小到钟山的一人泉、牛首山的虎跑泉、　栖霞山的白鹿泉、雨花台的第二泉，一泓之流，　亦各有韵致。人家枕河而居，小桥流水，不让姑　苏。　明代人心目中，南京的山川之美，首推紫金　山与玄武湖，大约因为当时一为皇陵、一为黄册　库，　“游趾不得一错其间”，使人平添神秘感，　而恰恰紫金山与玄武湖又都是远观胜于近玩的景　致。玄武湖水面大而景点稀。湖中五个小岛，号　称“五洲”，过去称亚、欧、美、非、澳，现在　名梁、樱、菱、翠、环。绕这“五洲”转一圈，　总会令人产生疲于奔命的感觉。这很有点像南京　的“大萝卜”，吃着不能说没有味，但终是味淡　而少变化，满以为盛名之下，后面或许会有点精　彩的东西，费力费牙嚼了半天，终究是不过如　此。故而置身其中，大不如置身其外。当然“远　观”的立足点要够高，视野要好，能将紫金山也　尽收眼底成为衬景；更要观赏者的胸襟广阔，览　天下而小之，才能得其佳处。　鸡鸣寺中的豁蒙楼是个好地方。朱自清先生　说玄武湖“像大涤子的画”，那是一定得在豁蒙　楼上才看得出的。倘得二三好友，倚栏品茗，更　是人生妙事。豁蒙楼的历史远没有鸡鸣寺久远，　但其意义却远高于“梁武帝饿死台城”的旧话。　据说甲午战争期间，力主抗战的张之洞与得意门　生杨锐同游鸡呜寺，深忧国事。杨锐反复吟诵杜　另一个好地方是覆舟山头。六朝乐游苑虽已　无迹可寻，可山北一望，较豁蒙楼上视野更为开　阔。尤其是细雨蒙蒙之际，登山远眺，雨丝如纱　如帘，一览无遗之平湖变得涵蕴深致ｉ阴云忽聚　忽散，端立不动之钟山转而灵动妩媚，真是“别　有一番滋味在心头”。　到了清代，紫金山和玄武湖都能够自由出入　了，人们却将莫愁湖推举为“金陵第一名胜”。　莫愁湖据说得名于六朝时期的女子莫愁。因　为传说中的莫愁女最喜欢郁金香，所以后人在湖　畔建郁金堂，堂中有池，池中有莫愁塑像。其　实莫愁湖的成名，并不依赖于那个众说纷纭的莫　愁女。明人列入“金陵四十景”的是“莫愁旷　览”。清人更明确举出在莫愁湖能够“旷览”　的“金陵八景”，是“钟阜晴云”、　“石城霁　雪”、　“清凉环翠”、　“　台麓幽栖”、　“秦淮渔　唱”、　“报恩塔灯”、　“雨花闲眺”、　“牛首烟　岚”——南京的重要景观，几乎尽在眼中，　“四　面云山入画图”，不愧为“金陵第一名胜”。　莫愁湖开发为园林，当在明初。民间传说朱　元璋曾与徐达在湖畔酒楼下过棋，那一盘棋可以　肯定是徐达赢了，朱元璋把此湖赐给徐达，湖畔　遂有“胜棋楼”之建。英雄美人，正是中国文人　所热爱的题材，吟咏莫愁湖的诗词不胜枚举。　南京的风景区多有大水面，但很少有能调理　到如莫愁湖这样的。湖中的碧莲，湖岸的烟柳，　都给人恰到好处的感觉。莫愁湖的莲藕和鸡头，　曾经是南京人得意的小零食。无论春夏秋冬，　二三好友在莫愁湖中随意走一走看一看，站一站　坐一坐，都会很惬意。既能享受到自然的气息，　与日常生活又很贴近。不像玄武湖，进了那个庄　严的门，就鲜明地知道自己是在公园里了。　ＣＨＩＮＡ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ团　ＣＡＣ　Ａ圈ＡＮ。１名ＥＮＴ域ＣＩＴＹ　前的这段秦淮河上。两位先生在夫子庙前上船，　桨声灯影夫子庙　十里秦淮，是南京人说不清道不明的一种思　念。烟花，脂腻，金粉；清茶，小吃，文玩；酒　肆，河房，画舫……说的都是，似乎又都不是。　有人便一言以蔽之，呼之为秦淮文化。秦淮两岸　是历史悠远的市民聚居地，帝王轮转如走马，是　市民支撑起这～座千古名城。秦淮有文化，自应　过利涉桥就一径向北，出东水关，直抵大中桥与　复成桥之间，才是那一种旖旎“繁华的极点”。　东水关经近年整治，已成为不可不看的景致，而　有关部门也正在努力恢复这一旧时航线。　当年秦淮河上的画舫游，是不能等同于今　天的乘船出游的，说白了，那就是当年所谓的　“游”，必为“冶游”，第二才是品味船上的小　属淳朴宽厚的市民文化，民生民业，民俗民情，　民衣民食，民居民行，是桨声灯影之下的长长流　吃与菜肴。冶游的路线，从夫子庙前泮池下船，　可以如朱、俞二先生的过利涉桥向北，也可以过　文德桥向南，直抵中华门内的镇淮桥。“绮窗丝　幛，十里珠帘，灯船之盛，甲于天下”，实在是　寄托于酒楼茶舍和妓家娼寮的。　夫子庙，是旧时文人谋取现世功名和预支成　功后享乐的地方。　水，是霓虹酒绿之后的粉墙黛瓦，是喧嚣市声之　外的・恬静人生。　秦淮烟月是不朽的话题。当代人所最熟悉　的，大约要算俞平伯与朱自清的那两篇同题游记　《桨声灯影里的秦淮河》，而“桨声灯影”几乎　成了秦淮风光的代名词。南京的主人陪外地的客　夫子庙的一大特点，是以秦淮为泮水，颇有　源远流长的意味。泮池北面，庙前广场中有“天　下文枢”牌坊，奎星阁、聚星亭、棂星门：大成　门内石砌甬道通向主体建筑大成殿，此后是以明　德堂、尊经阁为主体的学宫建筑。而真正的明代　遗迹，也只剩下泮池北岸整石雕琢的几十架栏　人逛夫子庙，总免不了站在文德桥上指点河面　的画舫，或炫耀或感慨地说起“想当年”的“桨　声灯影”；当年外地的客人自然也是知道这典故　的，双方很愉快地找到了共同语言。其实，俞、　朱文中所写的“桨声灯影”，并不发生在夫子庙　■夫子庙前秦淮河　圃ＣＨＩＮＡ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ　＿名家暇中的名　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ　ＩＮ　ＴＨＥ　ＥＹＥＳ　０Ｆ　ＦＡＭＯＵＳ　ＳＣＨＯＬＡＲＳ　乏驾　苎　０　■金陵第一园：瞻园　杆，和泮池南岸长达一百一十米、号称全国第一　现有一副抱柱联：　“此地为中山故苑，其名出太　（自然也就是世界第一）的赭红大照壁，都是游　白遗诗”。其实李白的“三山半落青天外，二水　人不容易注意到、导游也很少会讲解的地方。　中分白鹭洲”，写的是城西南凤凰台上所见江畔　夫子庙东的江南贡院，现存中心建筑正方形　景致，旧址湮没，遂被此园担了虚名。　三层木结构的明远楼，是科举考试期间执事官员　通往白鹭洲公园的石坝街，就是当年“长桥　警戒监督和发号施令的场所。明远楼下的考场，　选妓”的长板桥旧址，后桥废易以石坝。谈论　清代最盛时，号舍多达二万余间。如今复建了　一个城市的文化，自然不是非得扯上那里的名妓　四十间，作为“江南贡院陈列馆”。　不可，然而说到“秦淮文化”，却好像难以回　夫子庙西面的瞻园，是徐达中山王府的一部　避“秦淮八艳”，即明末清初活跃在秦淮河畔的　分，在明代有“南都第一名园”的盛誉，园北现　八位女性：痴心才女马湘兰，侠肝义胆李香君，　存的明代假山，叠石水准绝不亚于苏州和扬州。　风骨嶙岣柳如是，侠骨芳心顾眉生，艳绝风尘董　它的极盛时期则在清代乾隆年问，据说园中多达　小宛，长斋绣佛卞玉京，风流女侠寇白门，倾国　“十八景”，清高宗南巡两度来游，还为瞻园题　名姬陈圆圆。其中最为人所熟悉的，大约还是李　写了匾额。太平天国溃败时瞻园被放火烧毁，经　香君。这当然与从戏剧到电影又到电视的《桃花　多次整修，渐复旧观。瞻园在南京现存园林中是　扇》分不开。于是就有人应运而生地“发现”出　一个异数，其空间适当，结构紧凑，蕴藉丰富，　了那座地处来燕桥畔的“媚香楼”，经整修辟为　抑扬有度，理水堆山别出心裁，既有城市山林的　“李香君纪念馆”。夫子庙毕竟是一个商业区，　佳趣，又有江南园林的韵昧，不愧为一时之冠。　商业需求与文化需求毕竟属于两个范畴。所谓　被誉为“秦淮明珠”的白鹭洲公园，原也系　“文化搭台，经济唱戏”，　“搭台”的“文化”　徐达后裔所建，号称东园。入清后几经兴废，今　自免不了遭“唱戏”的“经济”的挟持。近年中　人浚湖堆山，植树种花，新旧建筑参差嵯峨，涉　央电视台的一位大导演还给南京人支招，要将　足成趣。　“春水垂杨”诱人来此踏青，夏日赏荷　“八艳”的香巢全部复建，那样的绮罗金粉，真　尤见妙处。其东部相邻的明代古城墙，保存最为　可以重撰一部香艳丛书了。　完好，得此映衬，山水亭阁花石别具韵味。园中　如果把秦淮文化比作一座冰山，夫子庙就是　ＣＨＩＮＡ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ囝　ＣＡＣ　１名ＥＮＴ域ＣＩＴＹ　露出水面的那八分之一；如果把秦淮文化比作一　位美人，夫子庙就是美人一瞬的绮梦。　离夫子庙太近了，离烟水气就远了。　云锦茶食盐水鸭　废止科举后的夫子庙，不失为一种文化经营　中心。其特色行业，一是继承旧日传统的书坊和　文玩古董店，二是茶楼和风味小吃，三是花鸟虫　鱼市场，四是新兴的民间杂耍游乐项目，和春节　期间的花灯。　南京茶馆多兼营小吃，且各家各有拿手的品　种，秦淮小吃的名声因此传扬天下。１　９８７年，　南京秦淮区的风味小吃研究会，正式命名了小吃　中的“秦淮八绝”：魁光阁的五香茶叶蛋、五香　豆、雨花茶；永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；　新奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼；六凤居的豆　腐涝、葱油饼；新奇芳阁的什锦蔬菜包、鸡丝　面；蒋有记的牛肉汤、牛肉锅贴：瞻园面馆的薄　皮包饺、红汤爆鱼面：莲湖甜食店的桂花夹心小　元宵、五色糕团。其问很有几种，是近百年的老　品牌了。有趣的是，　“八绝”的每～套，都是一　干一稀的搭配。这也是秦淮茶馆为吃客着想的细　微之处。　比秦淮小吃更值得品尝的，是盐水鸭。　晚清陈作霖在《金陵物产风土志》中，就曾　大谈南京人的吃鸭经：　“杀而去其毛，生鬻诸　市，谓之水晶鸭：举叉火炙皮红不焦，谓之烧　鸭；涂酱于肤使味透，谓之酱鸭；而皆不及盐水　鸭之为无上品也，淡而旨，肥而不浓。”南京人　从什么时候开始与鸭子结下不解之缘，似已无法　查考。不过南京人吃鸭子的劲头，却令人没法不　佩服。试看南京的大街小巷，哪一条上能没有卖　盐水鸭的摊点？哪一个摊点又不是顾客盈门？夸　张点说，如果哪条街上没有盐水鸭卖，简直就可　以怀疑它是不是南京的街道。　盐水鸭的副产品，有鸭四件和鸭血肠汤。　三十年前，鸭血肠汤还要算南京的名小吃，五分　钱一碗，红的血，白的肠，青的蒜叶，清的汤，　囫ＣＨＩＮＡ　ＡＮＣＩＥＮＴ　ＣＩＴＹ　色香味俱美；后来就有些不地道，没有了较贵的　鸭肠，成了鸭血汤，依然卖得很红火。鸭的心、　肝、爪、翅四件，有生卖的，也有熟卖的；近年　店家多将爪、翅和心、肝分售，爪和翅又有一个　生动的名字，叫做“飞飞跳”。鸭肫历来单独出　售，腌制的鸭肫用绳子串起来挂在店堂里，很有　些像北方人家的挂着大蒜和辣椒。鸭舌也是拔下　来供饭店做莱或煮好单独卖的，据说多吃可增长　口才。鸭肠上的胰子白，在民国年间被做成了一　道名菜，叫做“美人肝”，现在还是马祥兴菜馆　的招牌菜。最后是鸭头，鸭头可以随盐水鸭卖，　也可以单独卖，价钱便宜得多；南京人有专爱吃　鸭头的，看上去一个光脑壳，决无可食之处，然　细细抉剔，皮、筋、眼、脑，各有风味，一个鸭　头能下二两酒。上世纪五十年代，还有一种烧鸭　汤，大些的鸭子店里都有得卖，极便宜，几分钱　就可以端一小锅回家。南京人用这鸭汤煨萝卜，　成为一味家常菜——真是，一不小心又扯上了萝　卜，南京和萝卜的因缘真是非同一般。不过这个　传统好像已被南京人遗忘了，近几年南京小饭店　里大卖“老鸭汤”，就没见有放萝Ｉ＇－的。　世界上还有什么地方，能将一个鸭子吃出如　许之多的名堂来？　真正值得南京人珍视的文化遗产，该是始于　元代、成熟于明代、发展于清代的云锦。在中国　古代丝织物中，　“锦”是代表最高技术水平的品　种。亦如扬州的繁荣离不开盐商，南京的经济文　化繁荣可说离不开云锦。南京云锦业对中国文化　的影响，则远不止于技术和艺术、纺织和服饰。　说云锦，就不能不说到曹雪芹与《红楼梦》。曹　家三代四人任江宁织造长达六十五年，占了清代　江宁织造二百六十年历史的四分之～。曹雪芹也　多次写到云锦为材料的服饰用品，晴雯所补的　“孔雀裘”便是一例。简而言之，没有南京云锦　就没有织造曹家，也就不会有曹雪芹这样伟大的　作家。在某种意义上说，曹雪芹的《红楼梦》，　就是南京云锦所孕育出的最伟大的文化成果。　（责任编辑：蒋亚林）　

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