与美食有关小故事

2023年12月12日发(作者：到英国留学硕士)

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与美食有关小故事

【篇一：与美食有关小故事】

尖椒肉丝，追溯下爱上这道菜的故事，那是在某年的冬天，一个人提着行李箱到北京，雪后北京格外的寒冷，早上在站台等同学的时候，浑身冻木了，那个下午辗转换几趟地铁去柳芳站面试，直到晚上六点多才回同学家，当时晚上吃的就是这道尖椒肉丝，那是截止到目前吃过的最好吃的尖椒肉丝，没有之一。细细的辣椒丝和肉丝，配上大蒜末，爆炒，出锅时香极了。那次的经历让我爱上了这道菜也爱上了蒜末。至今这道菜也是自己经常在厨房操练实践的选择之一。虽然我无法做出同学家的味道，但是我可以实践做出属于自己风格味道的尖椒肉丝。

提到和排骨有关的美食，不得不提到两个人。第一个是老妈的闺蜜，一个大气又不失细腻的北方女人，大气是因为她的长相和脾性，细腻是因为她做的每一道美食色香味俱全。她做菜的风格一直是传统又不失创新，看她发福的丈夫和孩子就能想象到他们每天被她的爱心美食满满宠溺着。糖醋排骨是她众多拿手菜中的一个，它的味道让我这个不爱吃甜味菜系的人至今还念念不忘，外焦里嫩甜而不腻是对它的最正确诠释；第二个是一个有着南方男人细腻一面的北方朋友，巨蟹座，外表玩世不恭满嘴滑溜浑身散发着销售人员独有的气质，外显和巨蟹座的细腻温柔顾家完全搭不上边，后来混熟后听他说了一些自己的故事，才知道这个单身家庭长大的孩子经历了很多人同龄人没有经历过的伤与痛。记忆中第一次尝他做的红烧排骨，那次一伙人在一个朋友家玩，这群北方男人的大男子主义加上我在做饭这条路上还没有入门，午餐完全是他们几个大老爷么一起在厨房倒腾的，还记得最开始上桌的那些道菜我们几个人在吃的时候有些无法下咽，直到那道红烧排骨上桌，不仅香味四溢，重点是从口感来说做这道菜的人对火候掌握的很到位，肉质才能到达恰到好处学习文档 仅供参考 的酥烂程度，相信它的味道所有人当时都有惊艳到，更让我们惊艳到的是做这道菜的人。

待续……

【篇二：与美食有关小故事】

人有很多种，但是你知道你成为你自己想成为的了吗？就像坐飞机一样，有的人会坐头等舱，有的人会坐经济舱，但是真的只是价格的不同吗？飞机上有的人会在看书、工作，有的人则会看杂志，还有的人在玩游戏，这其实也是不同的。可是说太多其实也没有太多用处，想要成熟一点的话就看看下面的美食小故事吧。

茶叶的小故事

张三一直喜欢喝20块钱的茶叶。新开茶店里每次张三去买茶叶，老板都送他半两好茶。

张三将好茶攒着待客。一天闲来无事泡壶好茶，竟喝上瘾。喝完免费的好茶，张三便不愿喝20块的了。

不管他买多贵的茶叶，老板总送他半两更好的。半年下来，张三花在茶叶上的钱是原来的十倍!

大蒜的小故事

商人带两袋大蒜到某地，当地人没见过大蒜，极为喜爱，于是赠商人两袋金子。

另一商人听说，便带两袋大葱去，当地人觉得大葱更美味，金子不足表达感情，于是把两袋大蒜给了他。

虽是故事，但生活往往如此，得先机者得金子，步后尘者就可能得大蒜!善于走自己的路，才可能走别人没走过的路。

酒的小故事

学习文档 仅供参考 某人买了一坛好酒，放在小院，第二天，酒少了1/5，便在酒桶上贴了不许偷酒四个字。

第三天酒又少了2/5，又贴了偷酒者重罚。第四天，酒还是被偷，于是贴尿桶二字，看谁还喝。

第五天他哭了。桶满了

故事还没完，第六天，他再次在酒桶上贴了不许偷酒四字。那一天很多人都哭了。

冰激凌小故事

卖冰激淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，逼迫你降低成本改善服务。

如果能在冬天中生存，就再也不会害怕夏天的竞争;同样只有吃过苦才知道享受生活美好。

想在顺境中事业能蒸蒸日上，就必须在逆境中经过一番锤炼，这就是台湾著名企业家王永庆提出的 冰激淋哲学 。

肯德基的小故事

一个汉堡的成本大概3元，卖价15元左右!可是人流只增不减，现在还有几个人从来没吃过肯德基的食物。

有的人假设连续遇到缀学、流浪、离婚、失业等挫折会持续的坚持下去吗?

原标题：富人坐在飞机头等舱里的秘密，看了你会成熟很多

【篇三：与美食有关小故事】

回锅肉的传说

回锅肉：四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭〔改善生活〕的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。学习文档 仅供参考 清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。

“杂烩”的由来

“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。

“杂烩”，顾名思义，即是用几种原料混合烹烩而成的菜肴，其制作历史悠久，传闻亦颇多。在中国烹饪史上，最早发明“杂烩”的是之帮的娄护，字君卿，为汉武帝时人，曾做过京兆吏。当时娄护常往来于汉武帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢这五位同时被封侯的“五侯”家中，因而由此创造出了“五侯鲭”佳肴。鲭，就是用鱼和肉及山珍海味烹制的杂烩，即“五侯杂烩”。卷二载：“五侯不相能，宾客不得来往。娄护、丰辩，传食五侯间，各得其心，竞致奇膳，护乃合以为鲭，世称五侯鲭，以为奇味焉。”后用以指佳肴，影响较广。

据传，在南宋时，抗金名将岳飞被奸贼诬陷而死。当时福州有一名厨，特意取用多种原料烹制了一道取名“杂烩”的菜。有一次官府接待一位来自京都的大官，特地品尝这位名厨的“杂烩”菜，当客官问及菜名何叫“杂烩”？厨师则大胆应道：“小的识字不多，只听人讲杂是杂种的杂，烩是的桧，木字偏旁换上火字旁。”这位京都来的大官听了虽感到惊恐，但不知是酒喝多了，还是他也恨，只是虚张声势地吆喝了一声：“滚！”从此，“杂烩”一词由福州传到各地。

又据传，在明朝永乐年间，有一年的，，大闹元宵，家家张灯，户户结彩，尤在京城更是灯火辉煌，鞭炮焰火，鸣金达旦，热闹异常。学习文档 仅供参考 这天，皇上兴起，传谕出宫，皇后、太子及大臣等人随驾上街观灯，与民同乐。直到深夜回宫，帝、后及太子等人均感腹中饥饿，便令太监速即传膳。因原来所备御膳早己冰冷，御厨措手不及，只得将各种美味冷荤一起放入锅内，经烩制成热气腾腾的菜肴装盆进献，由于复合多味，醇香滋美，特别高兴，即传问：“此膳何名？”御厨见皇帝全家合餐，便急中生智答复曰：“此乃‘全家福’。”大悦，欣然御定此名，流传至今。“全家福”，即“什锦大杂烩”。

还据传，在晚清年间，即公元1896年的清光绪二十一年，清政府派洋务大臣李鸿章去俄国参加的加冕典礼，然后出使美国。一天，李鸿章用中国菜宴请美国高级官员，其菜味鲜美，令人赞不绝口。当美国官员问及菜名时，不内行的翻译却解答成为“杂碎”，于是西方人把好吃的中国菜称“杂碎”，一时传遍美国。从此，在英文辞典里便出现了“杂碎”的译音，甚至美国唐人街华侨开设的餐馆，也多改名为“杂碎”馆，继而在杂碎馆食单上，莫不大书“”，果然“杂碎”的名称由此大振。杂碎、杂烩，乃一菜双名，故又称“李鸿章杂烩”。中国文史馆的先生也曾写过文，称它“著名国外。凡在欧美中国餐馆，莫不有如此一菜”。

“杂烩”，这一菜美名俗的肴馔，其由来传说甚广，可谓史籍多有记载。因其味美好吃，颇受人们喜爱，故一般各地都有制作。烹制比较出名的有安徽“李鸿章杂烩”、湖北“全家福”〔什锦大杂烩〕、四川“红烧杂烩”和贵州“烘杂烩”等，由于配方制法不同，风味各异，皆为筵席上撰。而“杂烩”之出名，在清代长篇小说《儒林外史》、《三侠五义》以及鲁迅《书信集.致增田涉》等书中，也均有提及。

“杂烩”这道雅俗共赏古已有之的名菜，之所以能够广泛沿传至今，它不仅醇浓鲜香，味美好吃，还含有十全十美的寓意，因而颇受国内外食客的欢送和喜爱。

楚乡湖北遐迩闻名的传统杂烩菜一一全家福，俗称“什锦大杂烩”，这一由明代御膳传入民间的美味珍馐，已成为当地喜庆筵席中经常出现的一道头菜，建国后还被列为山珍海味类的中国名菜。此菜系学习文档 仅供参考 选用“八珍”中的“四珍”，即海参、鲍鱼、鱼肚、鱼翅作主料，以鸡脯肉、鳜鱼肉、香菌、蘑菇、鲜虾仁、猪蹄筋作配料。其具体制食法是：将炒锅置旺火上，放适量熟猪油烧六成热，先把上浆鱼片、虾仁分别拉油后沥出。再把发制好的海参、鱼肚、蹄筋和鸡脯片、香菇、口蘑分别置旺火沸水锅中焯水，用清水冲凉。然后，炒锅酌放熟猪油，下入葱姜汁、高汤、精盐、味精烧沸，倒入各种原料烧烩入味后勾芡，淋上鸡油而成。

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