中国著名菜名大全

2023年12月12日发(作者：多少爱)

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中国著名菜名大全

瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。

鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系

鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，

玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。

川菜代表：麻婆豆腐 辣子鸡丁 东坡肘子 豆瓣鲫鱼 口袋豆腐 酸菜鱼 夫妻肺片 蚂蚁上树 叫化鸡 茄汁鱼卷 鱼香肉丝 干煸冬笋 魔芋烧鸭 锅贴鱼片 麻辣肉丁 鱼香茄饼 冬菜肉末 粉蒸鸡

粤菜代表：咸菜焖猪肉 酿茄子 酿豆腐 梅菜扣肉 客家盐焗鸡 红糟排骨 清风送爽 炊太极虾 广式烧填鸭 池塘莲花

闽菜：佛跳墙 醉排骨 荔枝肉 扳指干贝 尤溪卜鸭 七星鱼丸汤 软溜珠廉鱼 龙身凤尾虾 清炖全鸡 油爆双脆 香露全鸡 醉蚌肉

苏菜：烤方 水晶肴蹄 清炖蟹粉狮子头 金陵丸子 白汁圆菜 黄泥煨鸡 清炖鸡孚 金陵板鸭 金香饼 鸡汤煮干丝 肉酿生麸 凤尾虾 三套鸭 无锡肉骨头 陆稿荐酱猪头肉 沛县狗肉

浙菜：西湖醋鱼 东坡肉 赛蟹羹 家乡南肉 干炸响铃 荷叶粉蒸肉

西湖莼菜汤 龙井虾仁 杭州煨鸡 虎跑素火煺 干菜焖肉 蛤蜊黄鱼羹 叫化童鸡

香酥焖肉 丝瓜卤蒸黄鱼 三丝拌蛏 油焖春笋 虾爆鳝背

湘菜：海参盆蒸 腊味合蒸 走油豆鼓扣肉 麻辣子鸡 洞庭金龟 网油叉烧洞庭桂鱼 蝴蝶飘海 冰糖湘莲 红烧寒菌 板栗烧菜心 湘西酸肉 炒血鸭

徽菜：清炖马蹄鳖 黄山炖鸽 腌鲜鳜鱼 红烧果子狸 徽州毛豆腐

徽州桃脂烧肉 清香炒悟鸡 生熏仔鸡 八大锤 毛峰熏鲥鱼 火烘鱼 蟹黄虾盅

奶汁肥王鱼 香炸琵琶虾 鱼咬羊 香菇盒

川菜菜名大全

雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 酸辣臊子蹄筋 · 炝黄瓜 · 麻酱凤尾 · 家常海参 · 鲜花豆腐 · 坛子肉 · 鱼香牛肉丝 · 参麦团鱼 · 芹黄鱼丝 · 芪烧活鱼 · 鱼香肉片 · 叉烧鱼 · 清汤燕菜 · 复元汤 · 乌发汤 · 鸡包鱼翅 · 锅贴鸡片 · 椒盐八宝鸡 · 合川肉片 · 烩鸭四宝 · 鱼香肉丝 · 豆瓣鲫鱼 · 银杏蒸鸭 · 一品海参 · 爆炒腰花 · 金钱鸡塔 · 鱼香荷包蛋 · 金钱海参 · 绣球鱼翅 · 原笼玉簪 · 羊耳鸡塔 · 火爆荔枝腰 · 盐水肫花 · 荷包鱿鱼 · 沙参心肺汤 · 冬菜扣肉 · 酱酥桃仁 · 红油耳片 · 酱爆肉 · 粉蒸排骨 · 豆鼓鱼 · 鱼香腰花 · 炸珍珠虾 · 枸杞煨鸡汤 · 黄豆芽排骨豆腐汤 · 雪花鸡淖 · 火爆腰花 · 回锅肉 · 玉兔葵菜尖 · 南卤醉虾 · 荷包豆腐 · 粉蒸牛肉 · 虫草鸭舌 · 珍珠酥皮鸡 · 酸菜肚片汤 · 乡村嫩鸡 川菜名菜· 鸡丝米粉 · 芪蒸鹌鹑 · 香酥鸭 · 生爆盐煎肉 · 椒盐蹄膀 · 干煸鳝背 · 冬菜肉末 · 酿青椒 · 烤扁担肉 · 一品豆腐汤 · 金钱口蘑汤 · 干烧鱼翅 · 炒鸡什件 · 醋溜黄瓜 · 酸辣海参 · 酱爆鸭块 · 红烧猪蹄 · 麻辣豆腐 · 麻婆豆腐 · 水晶南瓜 · 辣白菜 · 泡菜炒肉末 · 川西肉豆腐 · 白果烧鸡 · 辣子鸡丁 · 龙眼甜烧白 · 白果烧鸡 · 吉利大虾 · 软 炸虾糕 · 糖醋鸡圆 · 荷叶蒸肉 · 网油鱼包 · 芝麻兔 · 参杞羊头 · 夹沙肉 · 连锅汤 · 炖鸡汁 · 东坡肘子 · 玻璃鱿鱼 · 酸辣海参 · 开水白菜 · 杏仁银肺汤 · 口袋豆腐 · 芝麻肉丝 · 桃酥鸡糕 · 金钱芝麻虾 · 酸菜鱼 · 参蒸鳝段 · 香酥山药 · 豆渣猪头 · 盐煎肉 · 红烧卷筒鸡 · 干煸肉丝 · 栗子白菜 · 砂锅鱿鱼 · 三丝鱼翅 · 夫妻肺片 · 芹黄烧鱼条 大众菜· 鹅黄肉 · 糖粘羊尾 · 蛋酥花仁 · 生烧筋尾舌 · 炸班指 · 网油腰卷 · 百仁全鸭 · 软炸白花鸽 · 一品酥方 · 鱼香茄饼 · 荔枝鱿鱼卷 · 灯影苕片 · 花椒鸡丁 · 葱辣鱼条 · 玉竹心子 · 丁香鸭 · 蚂蚁上树 · 五香脆皮鸡 · 东坡墨鱼 · 魔芋烧鸭 · 陈皮鸡 · 烟熏排骨 · 豆苗炒鸡片 · 炸花仁腰块 · 火爆肚头 · 瓤甜椒 · 腐皮虾包 · 南排杂烩 · 豆苗炒虾片 · 干烧鱼翅 · 宫保鸡丁 · 葱辣鱼 · 豆瓣肘子 · 鱼香碎滑肉 · 辣子鸡丁 · 棒棒鸡丝 · 茄汁鱼卷 · 金钩青菜心 · 炸馓子 · 辣子肉丁 · 香椿白肉丝 · 水煮牛肉 · 糖醋红柿椒 · 红枣煨肘 · 凉粉鲫鱼 · 东坡肉 · 清蒸青鳝 · 白汁鱼肚 · 山楂肉干 · 鸡蹄花 · 果仁徘骨 · 红烧舌尾 · 片皮挂炉鸭 · 樟茶鸭 · 麻辣肉丁 · 虾须牛肉 · 椒麻鸡 · 重庆毛血旺 特色菜· 西芹百合草莓炒腊肉 · 太白鸭子 · 筒子肉 · 鸡豆花 · 姜汁热味鸡 · 姜汁热窝鸡 · 泡菜鱼 · 甜椒肉丝 · 虫草鹌鹑 · 荷叶粉蒸鸡 · 豆瓣海参 · 枸杞海参鸽蛋 · 凉拌怪味鸡 · 首乌肝片 · 豆渣猪头 · 龙眼咸烧白 · 粉蒸鸡 · 砂仁肚条 · 锅 贴鱼片 · 鸡丝海蜇 · 火爆双脆 · 干煸冬笋 · 泡菜肉末 · 浦江蟹羹 · 酸辣白菜 · 榨菜肉丝 · 川芎茶 · 水煮肉片 · 人参全鸡煲 · 三杯鸡 · 麻油鸡 · 鸭掌包 · 开水白菜 · 三菌炖鸡 · 菠饺鱼肚 · 贵妃鸡翅 · 冬瓜燕 · 杞鞭壮阳汤 · 红杞活鱼 · 清水白菜 · 水浒肉 · 樟茶鸭子 · 网油包烧鸡 · 箩粉鱼头豆腐汤 · 小煎鸡 · 番茄豆腐炒肉片 · 麻油火鸡肾 · 辣椒鱼 · 五花肉炒豆腐泡菜 · 牛腩煲 · 芦笋牛肉 · 干蒸黄鱼 · 豆瓣鱼 · 三菌炖鸡 · 菠饺鱼肚 · 贵妃鸡翅 · 冬瓜燕 · 杞

家常菜视频

糖醋排骨

麻婆豆腐

棒棒鸡

东坡鱼

板栗烧鸡

鱼香肉丝

红烧肉

醋熘鸡

泡菜鱼

水煮肉片 乐鸡翅

各大菜系菜谱

烤小鸡

雪梨肘棒

烤锅烧鸡

花揽桂鱼

拔丝豆花

杂烩

妻肺片

煮鱼

水保鸡丁

夫锅肉

大坡肉

鸡莲藕

可宫回东瓤

素锅烤鸭

塌鸡签

锅泰纸包鸡

安三美豆腐

红烧鲁菜

芝麻

熬黄 鱼球

龙凤双腿

炸豆腐丸子

换心乌贼

双味蹄筋

苹果

四喜鸭子

胡椒海参汤

馏鱼片

花鱼

泰山赤鳞鱼

鱼唇

酥炸春花肉

奶汤银肺

麻粉肘子

福双烤肉

炸菠菜脯

荷叶肉

山烧小鸡

奶素火腿

冬菇烧蹄筋

锅三味

什锦蜂窝豆腐

整鱼两吃

蜜汁梨球

砂汤鲜核桃仁

山东菜丸

烧罗汉面筋

蜜汁金枣

蒜苗火鸡排

花揽鳜鱼

眼凤肝

烤梅虾球

锅烧鸭

焖大虾

龙凤尾金鱼

杨 酒香椒盐肘子

玛瑙银杏

豆腐脑

落叶琵琶虾

炸灌汤丸子

香煎茄片

广式卤鸭翅

烧瓤鲜沙虫

花雕鸡

红

清奶汤蒲菜

汤柳叶燕菜

番茄松鼠鱼

南煎丸子

紫桂焖大排

炒桂花鱼翅

客家酿豆腐

金陵片皮鸭

打边炉

蜜清口福鸡

菊猪肚

子焖酣鱼

甘虾三做

蒜瑚金钩

龙潭钓玉牌

全油爆双脆

炒珊扒酿海参

软烧豆腐

辣拌血蛤

西汁乳鸽

粤菜

子萝鸭片

果汁鹌鹑

金龙乳猪

古 斑二吃

汁叉烧

烩海参

法扣全端

枸乳酸菌果汁酱

红烧猪手

蒜香鲶鱼

蒡香羹

金银菜东菇墨鱼煲猪踭

色龙虾

牛京乳藕片

杞猪肝瘦肉汤

三皮丝

雪花片汤

古老肉

三嘉禾雁扣

灵芝鸡汤

香蕉百合银耳汤

凉拌海蜇

干炒牛河

兰度鸽脯

鱼胶圆肉炖水鸭

子鸡

炸茄汁明虾

秘脆薯凤尾虾

西柠蜜糖乳鸽

海参炖瘦肉

制国药中华鳖

剑皱纹圆蹄

莲子山药粥

花蜜枣猪肺汤

蜜椒蝴蝶片

马铃薯笋焖鸡

罗汉果焖瓜子鸡

粟青蒜鲤鱼汤

米香菇排骨汤

三蛇羹

椰盅海皇

酿生麸圆

柳脆皮鱼

肉园林香液鸡

酸汤龙骨面

扒羊肉

红五白玉翡翠

梅菜蒸鱼尾

苹豆泥红枣

果牛肉炖煮

昆布海澡瘦肉汤

黑爆人参鸡片

菇炖南蛇

双油生菜

蚝鸡拆烩老猫公

萝卜泡芥菜咸

香荽鱼花豆梨 蛋鱼头汤

松酿银萝

贝丝扒菜胆

腐汤

菜

苹果炖鱼

凤梨烩排骨

淳安辣椒酱

可口的葡萄醋

牛蒡沙拉

丁鱼烙

沙溜肝尖

舒西柚三文鱼

竹牛肉

鲜凉瓜浸田鸡

心驻颜老火汤

什锦烩饭

芙柠檬鸡

蓉煎滑蛋

八珍鲩鱼

花生红米饭

胶龙凤卷

汤银耳

清玉须泥鳅汤

虾罗车前子油焖虾

薏米淡菜汤

瓜汉果西洋菜猪踭汤

菜干鸭肾蜜枣汤

猴蚝皇凤爪

番茄蛋花汤

头菇炖竹丝鸡

雪花鱼翅

酥凤腿

耳杏仁百合汤

银葛根清肺汤

西红柿肉片汤

豆小麦粥

鱼葛菜汤

生香杂兰炒香肠

润芥花猪肠汤

槐荷叶鸡

燥黄豆肉排汤

潮州肉冻

鹿白汁鲳鱼

咖喱海鲜锅

酥盐鸡块

红枣炖蚕蛹

干菜烧肉

梅油豆腐镶肉

角菜蛤蚧水鱼汤

秘制鸳鸯三石榴鸡

菇浸鱼云

西式芦笋

芦笋煎黄色海鲜浅 汤 鸡 菜 豉油

扁桑煎丸子

杏炖猪肺

豆薏米炖鸡脚

豆腐咸鱼头汤

姜丝肉蟹

板栗焖仔鸡

银杞明目汤

鲜粟子鸡肉汤

蜜豆鱼片

麻芡实猪肚汤

菊花猪肝汤

菜炒肉

韭奶味芦笋汤

仁当归猪踭汤

燕窝炖雪梨

沙生炊麒麟鱼

瓜肉排汤

凉润肺菜干汤

罗汉果八珍汤

楂核桃茶

山淡雪梨猪踭汤

菜紫菜瘦肉汤

密番茄海蜇

参玉竹老鸭汤

七米

乌 茸芋丝虾煲

参果炖瘦肉

彩瓤猪肚

骨鸡归黄汤

五玉汁牛蒡

米羹

彩牛肉丝

一品豆腐汤

元宝牛蒡

醋溜黄瓜

烤扁担肉

干烧鱼翅

川菜

粉鱼头豆腐汤

泡菜炒肉末

锅巴肉片

箩金钱口蘑汤

冬菜肉末

生爆盐煎肉

蒸鹌鹑

煸鳝背

酿青椒

干爆鸭块

芪丝米粉

酱鸡炒鸡什件

川西肉豆腐

晶南瓜

水软炸虾糕

龙眼甜烧白

糖醋红柿椒

黄烧鱼条

利大虾

吉苦瓜酿肉

芹 炸班指

网油腰卷

仁全鸭

百荔枝鱿鱼卷

巴国玉米糕

双软烧仔鲇

生烧筋尾舌

酥皮龙虾

扬虎视

果烧鸡

竹心子

玉鱼香碎滑肉

白掌包

鸭色玫瑰鱼

鱼香肉片

鹰七星鱼丸汤

荷鲜花豆腐

花豆腐大虾

麻辣白菜

淋笋鸡

豆苗炒鸡片

沙参心肺汤

水肫花

酥桃仁

复元汤

沸腾羊肉

辣炒鱿鱼丝

碎米鸡丁

常鸡块

油网油包烧鸡

酱家酱爆肉

荷包鱿鱼

盐 火爆荔枝腰

一品海参

耳鸡塔

羊笼玉簪

椒盐八宝鸡

恋爱豆腐

饺鱼肚

包豆腐

原杏蒸鸭

银荷鸭四宝

烩麻辣猪肝

虫草鸭舌

成都蛋汤

炸蒸肉

烧鱼

锅肉

菠鲜椒嫩仔鸡

参麦团鱼

回爆炒腰花

炒面线

叉南排杂烩

荷叶凤脯

牛膝蹄筋

苕菜狮子头

麻油鸡

江蟹羹

味牛肉

川果仁排骨

蒲汁鱼肚

鱼香腰花

黄焖鸡块

煎肉

鼓鱼

白瓤甜椒

红油耳片

撕鸡

豆手盐 正珍珠圆子

红椒爆鲜虾

宗重庆辣子鸡

海鲜拼盘

鱼香荷包蛋

毛肚火锅

干煸四季豆

羊肉汤锅

炒豌豆夹

烧牛腩

枣煨肘

烧狮子头

烧蹄筋

公号子鱼

艄香辣虾

妃鸡翅

贵红腐鲫鱼

红辣鱼条

红牛掌

豆生炒蒜苔肉

雪花鸡淖

网油鱼包

凉粉鲫鱼

连葱炖红蚕豆炒虾仁

红油抄手

南荠烧鸭丁

干煸鳝鱼丝

蓉城鸳鸯卷

须牛肉

糊涂鸡

理双味鱼

虾椒蟹

辣 四川家常酸辣汤

泡菜肉末

皮牛肉

陈鞭牛肉

火紫龙脱袍

辣子鸡

麻庵鱼翅

组丝百叶

干发水煮猪杂

连壳蟹

煎锅腊味河蚌

辣椒炒肚片

金鱼戏莲

潇湘猪手

芙湘菜

蓉鲫鱼

翠竹粉蒸鱼

好丝百叶

麻辣田鸡腿

葵花虾饼

辣鸡丁

炸八块

酸情羊柳

腊味合蒸

风浪花天香鱼

酸辣肘子

马蹄白果蛋花东安鸡

玻璃鲜墨

老妈子带鱼

汤柴把鸭

味虾

口黔味大虾

清 汤

东安子鸡

麻仁香酥鸭

火腿炒茄瓜

酸辣狗肉

开屏柴把桂鱼

剁椒鱼头

糖湘莲

锅手撕包菜

椒鱼

辣洞庭金龟

干菊花青鱼

冰

银耳川鸭

龙须燕丸

沙锅鳝鱼

肉米鱼唇

闽生果

一品鲍

一品鲳

爆炒羊肚

生炒海蚌

香油石鳞

白焯响螺

银杏芋泥

露全鸡

苦中作瑰大条西舌

星丸

拌豆腐

蛋炸鸡排

什锦豆腐煲

蛏溜奇

金钱干贝

醉排骨

七干贝水晶鸡

油闽菜

香玟 鱼

马蹄鸡丁

盐肚尖

椒乐

太极芋头

虾

佛跳墙

水厦门薄饼

司牛尾

沙生火锅

八晶蹄膀香肴肉

彩色肉丝

干炒芙蓉蟹

龙身凤尾虾

鱼腩煲

荤罗汉

片鸭

糟瓜盅

西烧牛肉片

芝麻豆腐

拉糟鱼块

酥

香橙糕

炸牛肉卷

糖醋鸡块

麻酱白菜丝

藕香芹味

馄饨香蕉卷

海米烧菜花

油焖春笋

红浙菜

烧猴头蘑

铁扒仔鸡

拌鸡块

三虾豆腐 糟熘鱼片

莴笋

拌南肉春笋

糟菜心炒猪肝

菠萝龙眼鱼

瑞士排骨

拌菜心

糖油青鱼划水

麻酱拌豆腐

虾米拌豆腐

清

扬州干丝

苏菜

炖蟹粉狮子头

珊拆冻鲫鱼

羊鲜

鱼肴肉

瑚桂鱼

李鸿章杂烩

花菇田鸡

栗仔鸡

可乐鸡翅

叶熏鸡

鸭黄豆腐

玉兔海参

茶式双冬

板狮子头

酸辣土豆丝

坡肘子

徽徽菜

铁其他

酸菜鱼

东 蒜烧排骨

醋熘土豆丝

椒鲜虾仁

彩菇豆腐饼

鸡香百合炒鱼片

凉拌茄子

酱焖鲫鱼

脆炒南瓜丝

鱼香豆腐

蛋炒西红柿

青椒肉片

土豆炖豆角

客家小炒

炝三丝

酸辣口水鸡

芋头扣肉

椒盐排骨

双菜炒素鸡

皮蛋豆腐

糖醋鱼

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