芋头有抗癌功效吗?肺癌吃什么食物有益?癌

2023年12月11日发(作者：物格)

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芋头有抗癌功效吗？肺癌吃什么食物有益？癌...

芋头是我们日常餐桌上常见的食物，它口感黏滑，味道香甜，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、镁、钾、维生素C、B族维生素、膳食纤维、胡萝卜素、多酚、多糖类物质等多种营养成分，有人说芋头属于薯类主食，因为它的淀粉含量超过20%；也有人说芋头是根茎类蔬菜，因为它含水量高，且含有多种维生素，这显然与各种粮食种子有很大区别。孙药师倾向于芋头是一种蔬菜，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，将芋头、土豆、红薯、山药这类食物纳入到主食范畴当中，推荐每天吃50~100克，用它们替代部分大米、白面，更加营养健康。

现代研究发现，芋头中含有皂苷和多糖类成分，皂苷类物质具有抗炎、抗疲劳、抗凝血、抗血栓、降压、抑制血小板聚集、增强心肌收缩力、抗心肌缺血和缺氧、兴奋中枢神经、改善记忆力、抗肿瘤等作用。多糖类成分具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫、降血糖等作用。皂苷和多糖类物质通过刺激机体产生免疫球蛋白，提高机体抗击癌细胞的作用，发挥抗肿瘤作用。

现代研究中，几乎都是通过提取分离芋头中的生物活性成分，分析确定其生化特性，在动物实验或细胞实验（体外实验）中探索这些提取物的功能。在细胞或动物实验中，芋头多糖和芋头皂苷确实表现出一定抗癌作用，但是人吃芋头是否具有抗癌作用、吃多少芋头能发挥这样的作用、需要吃多久等问题，都需要进一步的人体临床试验来验证。

原发性支气管肺癌简称肺癌 ，起源于支气管黏膜或腺体的恶性肿瘤。肺癌是目前世界上最常见的男性恶性肿瘤，发病率为肿瘤的首位，并由于早期诊断不足致使预后差。有研究发现，较少食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果，肺癌发生的风险升高，血清中β胡萝卜素水平低的人，肺癌发生的风险也高。流行病学调查资料显示，较多地食用含β胡萝卜素的绿色（西兰花、菠菜、空心菜、木耳菜、香菜等）、黄色和桔黄色（胡萝卜、红薯、南瓜、黄椒、芒果、木瓜等）的蔬菜和水果，可减少肺癌发生的风险。

网络上也流传着很多抗癌食谱、抗癌排行榜、抗癌金字塔等等，排在前几名的如西红柿、西兰花、红薯、大蒜，被吹嘘具有相当高的抗癌率，原理几乎都是说这些食物含有各种抗氧化物质，能够抑制甚至杀死癌细胞，但是我们要注意，体外实验和人体试验是不同的，癌细胞在体外非常脆弱，提取的抗氧化物质可以很容易将其杀死，而在人体试验中，我们用大蒜来打比方，我们吃多少大蒜才能达到提取物杀死癌细胞的剂量，这个很难判断，因为大量吃蒜，会产生很强烈的胃肠道刺激，甚至诱发胃肠道炎症，从而导致试验无法继续进行。因此，目前没有食物能够产生确切的抗癌作用。

肺癌患者无需特殊进补或者吃某些特殊的食物，只要做到健康饮食，搭配合理，营养均衡，养成良好的饮食习惯即可。美国癌症研究协会曾经发表过一个癌症患者的食物推荐，都是一些相对健康的饮食，比如全谷物、西兰花、花菜、胡萝卜、芦笋、番茄、南瓜，大蒜、西柚、葡萄、蓝莓、草莓、坚果、樱桃、咖啡、茶等等。最后，建议肺癌患者应该多吃一些优质蛋白、粗粮、新鲜蔬菜和水果，少吃高盐、高糖、腌制、熏制、烧烤、油炸的食物，少喝酒。

血常规对癌症诊断的意义：

1.白细胞和中性粒细胞：当身体出现炎症反应，如急性感染、中毒、创伤时，这两项指标会升高。伤寒、流感、病毒性肝炎、疟疾等感染性疾病，这两项指标会降低。白血病患者白细胞增高，白细胞分类里面，出现了一些幼稚细胞，即白血病细胞。

2.红细胞和血红蛋白：这两项指标常常用来判断患者是否贫血，当这两项指标降低时，有可能发生贫血。婴幼儿、老年人、妊娠期妇女也可能会出现红细胞和血红蛋白生理性减少。有些人骨髓出了问题或身体处于缺血缺氧状态，需要更多的红细胞和血红蛋白来携带氧气，此时红细胞和血红蛋白数量会增高。有些癌症患者红细胞数量也会增加。另外，白血病患者血红蛋白和红细胞数量会减少，表现为贫血。

3.淋巴细胞：病毒感染时，如麻疹、风疹、水痘、流行性腮腺炎等，淋巴细胞会升高。此外，淋巴细胞性白血病、淋巴瘤等血液肿瘤，淋巴细胞也会升高。放射线损伤或使用糖皮质激素可能会使淋巴细胞降低。

4.单核细胞：单核细胞能吞噬病原体，所以在某些感染时，如伤寒、结核、疟疾等，单核细胞会升高。此外，某些血液病，如单核细胞白血病、淋巴瘤、霍奇金淋巴瘤等，单核细胞也会升高。

5.血小板：血小板增多常见于急性感染、骨折、失血、溶血、脾脏切除术后及原发性血小板增多症。血小板减少常见于血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、白血病等。

血常规对于疾病或癌症只能做出一个最初步的判断，是否是癌症，还需要通过患者的症状、体征以及其他专科检查来综合判断。

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