毛芋头和芋头的区别 毛芋头可以做芋泥吗

2023年12月11日发(作者：林肯演讲)

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毛芋头和芋头的区别毛芋头可以做芋泥吗

芋头是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么毛芋头和芋头的区别？毛芋头可以做芋泥吗？

一、毛芋头和芋头的区别

毛芋头和芋头之间并没有太多区别，它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根，不过毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字，生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋。

二、毛芋头可以做芋泥吗

可以。

毛芋头其实就是芋头中的一种，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，是可以用来做芋泥的，具体做法如下：

材料：紫薯、毛芋头、发酵乳。

做法：

1、先将紫薯毛芋洗干净去皮。

2、再将毛芋切两半，紫薯切适量小块，放入盘中。

3、放入微波炉中，调到高火10分钟左右。

4、之后用手将紫薯毛芋做成泥，做成圆椎体。 5、最后将发酵乳均匀的浇在上面即可。

三、吃毛芋头的禁忌是什么

具体如下：

易过敏者

毛芋头中含有一定量的致敏物质，对于易过敏人群来说，食用毛芋头之后，很容易诱发或者加重其病情，导致起红疹、瘙痒以及瘙痒等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

糖尿病患者

毛芋头味甘性平，含有一定量的糖分，而糖尿病患者体内糖分含量比较高，过量食用毛芋头很容易诱发或者是加重其病情，所以糖尿病患者是不建议吃毛芋头。

胃肠道不好者

毛芋头中含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的消化酶，对于为肠道不好者来说，过量食用毛芋头很容易刺激其肠胃，所以胃肠道不好者是不建议吃毛芋头的。

四、芋圆是毛芋头还是香芋

香芋。

一般用来做芋圆的是香芋。

芋圆主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成，具体如下：

1、先准备好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。

2、然后将上述材料都洗净切块，蒸熟。 3、将南瓜、紫薯、香芋压泥，可以趁热加糖再压泥。

4、之后把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团。

5、分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒。

6、待水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟。

7、最后把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开即可。

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