广西美食介绍

2023年12月11日发(作者：润物无声)

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广西美食介绍

说到广西的美食你是不是只想到了桂林米粉?但其实广西美食除了桂林米粉还有很多，下面欢迎阅读店铺为你收集整理的广西美食介绍内容，希望你喜欢。

广西美食介绍：花 蟹 粥

花蟹营养丰厚，内含大量蛋白质和微量元素。北海人特别习气把这种蟹拆开后混着大米煮成粥，滋味鲜美，小孩子特别爱吃。还能够依据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品，不只能够消弭蟹的腥味，还会有共同口感。

广西美食介绍：越 南 卷 粉

听说是当地人从越南回来带回来的一种特征小吃，经过世代的变化后更具北海特征。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人普通把它当作早餐。当然，小试一两条也是没问题的。

广西美食介绍：爆 炒 漓 江 虾

素爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料参加少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯粹，原汁原味，使本菜肴色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品味出漓江水的清纯与甜美。

广西美食介绍：柠 檬 鸭

不论爱与不爱，外地人到了南宁，柠檬鸭常常是一道不容错过的菜;即使是南宁人，不论年少或者年长，柠檬鸭也常是他们寻求地域归属感的心灵抚慰。南宁柠檬鸭，酸酸甜甜，滋味就是不一样。

广西美食介绍：粉 饺

是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用的一种小吃，当地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外，还有马蹄或凉薯、莲藕等，别具风味。

广西美食介绍：猪 脚 粉

猪脚粉是北海的一个特征小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心选择的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过特了分配，既坚持原味有鲜美，价钱实惠。吃起来别有一番风味。

广西美食介绍：老 友 粉

由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒。在南宁各处都可品味到正宗的老友粉，街边的老友粉价钱都在5元上下，物美价廉，常常让人吃的汗流浃背，辣的痛快而欲罢不能。

广西美食介绍：啤 酒 鱼

桂林阳朔的中央名菜。用刚从漓江捞上来的鲜活鲤鱼，带鳞下锅用桂北出产的生茶油煎后加上桂林当地的漓泉啤酒、番茄和大蒜、辣椒酱等配料红焖而成，香气四溢、口感香酥鲜嫩、质地爽滑。是阳朔必尝美食。

广西美食介绍：桂林米粉

是桂林最长久最负盛名的中央风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉，配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水即成。吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。

广西美食介绍：田螺酿

由取自漓江自产的田螺，参加姜末、鲜薄荷和三花酒烹饪而成，是一款“质嫩滑”“味鲜”“瓤制”的美味菜肴。田螺酿口感韧而嫩滑，香味绵长鲜美。加上淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，可谓阳朔莱肴中的一绝。

广西美食介绍：斑鱼火锅

阳朔备受欢送的特征菜之一。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨等炖成鱼汤，汤呈奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼的鱼肉当心的片成鱼片，鱼片切得十分薄，食用时在滚开的鱼汤里快速烫熟(约5秒时间)，口感细腻坚韧有弹性，美味绝伦。

广西美食介绍：虾 饼

虾饼作为一种群众面点，距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。做好的虾饼色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。珠海路的李姨虾饼店比拟有名。

广西美食介绍：牛腩粉

牛腩粉是北海著名的传统风味食品，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，腩软筋脆肠爽。牛腩粉起于民间，至今已普及广西、广东等地。是很多北海人早餐和宵夜的最爱。

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