宁夏特产五宝介绍(完整版)

2023年12月10日发(作者：作奸犯科的意思)

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宁夏特产五宝介绍

宁夏五宝之红宝——枸杞

独特的自然地理条件,使宁夏拥有许多独具特色的农副畜产品,其中最主要的是被誉为"红、黄、蓝、白、黑"宁夏"五宝"的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜.

"中宁"枸杞

定义

木本植物,浆里呈鲜红色,形似纺锤,更似红玛瑙坠,是宁夏的传统名牌出口商品,以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外.历史上是皇室贡品.枸杞是一种名贵中药,营养成份十分丰富,并有

宁夏五宝枸杞<5张>

很高的药物价值,不仅含铁、磷、钙等物质,而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质与氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等,有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能.现应市者多为经过脱水处理的干果,用法主要有三：入药、泡酒泡茶、做菜.它的系列产品有：干鲜枸杞、枸杞菜、枸杞酒、枸杞水晶糖、鲜枸杞罐头,枸杞蜂蜜等.

十全妙用之果

枸杞已经成为宁夏地标式的物种了.只要一提枸杞,人们准会想到宁夏.原因就在宁夏特殊的地理、气候条件造就了枸杞不可替代的优质.宁夏平原土壤谐和,温寒兼容,排灌适时,光照充沛,早穿棉袄午穿纱的温差辅以世代相传的几百年栽培经验,为枸杞提供了最优质的生长条件,从而使宁夏的枸杞品正久袭、名压群芳. 现在,枸杞种植遍与我国20多个省、市、自治区,在欧洲、地中海沿岸国家、北美等国家和地区也广有种植,但是不管在哪里栽种,枸杞打"宁夏"牌才能卖个好价钱.枸杞之于宁夏,已不仅仅是枸杞,而是一个品牌.

枸杞用法

枸杞是一种已经走入千家万户的保健食品,《本草纲目》中说枸杞子能够"久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑."现代营养分析表明,枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸、多种维生素等.甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用. 春季,枸杞味甘平补,可单独服用,也可与黄芪喝.夏日炎炎,枸杞子配伍菊花、金银花、绿茶等,可消解疲乏.秋季吃枸杞子配雪梨、川贝、百合等.也可配用一些酸味食品,如山楂等,以达"酸甘化阴"之效.冬季,枸杞子能够平补阳气,宜与桂圆、山药等搭配煮粥,也可配伍羊肉入菜,有御寒之效. 枸杞保存宜干燥、通风,忌高温、虫蛀.用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表.一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量.

1 / 4 枸杞产品：

"宁夏红"枸杞果酒,融合了多学科最新的基础研究成果和独创的工艺路线与先进的配方,不含蔗糖,不含色素的纯天然养生保健功能型,高科技产品.其成功的保存了枸杞最精华成分,将枸杞提供为方便、安全、营养健康的日常饮用、调理佳品,成功地保留了枸杞最精华的成分,与传统枸杞浸泡酒相比,无论口感、色泽、还是营养保健工效,枸杞鲜果发酵酒都有一个质的飞跃.而宁夏中卫为塞上文化名城,地处黄河之滨,沙坡之畔,香山脚下,是丝绸之路重镇之一.这里有山水对峙,大漠涌泉的奇特景观,古有"温池城"之称,地下矿泉水甘甜醇美,酿酒条件极佳,是具有历史记载600多年的塞上酒乡,中卫自古生产美酒,宋夏时,中卫酒已自成流派,明清时期,中卫酒已广泛融入当地人的日常生活,形成了具有意义的文化风俗—"乡饮酒礼".近现代,"中卫酒"更随南来北往的客商香飘四海.枸杞原产于我国西北地区,是中华医院定为中少有的药用兼食用、通体皆宝的名贵药材.宁夏中宁枸杞栽培历史悠久,是枸杞自然分布的中心地域,自明朝弘治年间就有了人工大面积种植的历史,是枸杞正宗的原产地,被国务院命名为"中国枸杞之乡".这里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔、营养保健成份高于其它产区而出名、被誉为"中国红宝",其特有的身价和品质受到世界公认."宁夏红"采用"中国枸杞之乡"原产地中宁枸杞鲜果精酿而成,最大限度地保留了枸杞鲜果的色、香、味、使它的营养和保健功能得以充分发挥,达到绿色食品标准.

"黄宝"甘草

定义

,多年生草本植物.宁夏甘草以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细著称.出口叫"西正甘草"或"西正草".有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌等功能,并有补脾益气、滋阴润肺、缓急解毒、调和百药的效果.

宁夏人的"救难草"

宁夏甘草在中药界声名尤为显赫,这是因为宁夏雨量稀少,光照充沛,温寒兼容,土质深厚,正与甘草主要生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带的品性相适宜.因此宁夏出产的甘草以色红皮细、骨重粉足、

甘草

条干顺直、口面新鲜的特质而更合药理,驰名中药界,故又有"西镇甘草"、"西正草"之称,与产自##草原的"梁外甘草",齐名媲美. 在食品中,甘草也是不可或缺的一味.以甘草为主要原料精制糖果、蜜饯和口香糖等都为人们广泛喜爱.同时,甘草还被广泛应用于化工、印染工业中. 甘草是一种非常优秀的野生固沙植物,由于生长于地下,最深的达四五米,采挖季节对植被破坏极大,国家已下令禁止采挖甘草.但宁夏甘草又是一种断不可缺少的草药,宁夏近年来大力推广人工种植甘草,从而确保了"西正草"这一品牌的延续.

"蓝宝"贺兰石

2 / 4 定义

产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上,石料结构均匀,质地细腻,刚柔相宜.用它刻制的贺兰砚,具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点.贺兰石天然形成深紫绿两色,相互辉映,色彩鲜明,紫底绿彩,形态繁多奇妙,好像平柔绒上镶嵌着各式各样的翡翠.除两彩、三彩、多彩外,还有"石眼"、"玉带"、"银线"、"云纹"等特殊结构,妙不可言.雕刻艺人因石制宜,精心用料,雕出千姿百态的贺兰砚.历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名,素有"一端二歙三贺兰"之说.它不仅是"文房四宝"的实用品,而且是珍贵的工艺收藏品.除刻制砚台外,贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等,都是雅致的文房贵品.

介于玉与石之间

在中国书画界有"一端二歙三贺兰"之说.贺兰砚雅称"碧子砚",与广东"端砚"、##"歙砚"、甘肃"洮砚"合称中国四大名砚.贺兰石是做贺兰砚的原材,之所以无比珍贵,

贺兰石

是由于贺兰石是一种含石英粉沙的黏板岩,其构成的矿物非常微细,只有头发丝的几十分之一,夹携着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构,均匀地散布着多种坚硬的石英粉和铁矿物微粒,石质细密,结构均匀,坚而不脆,用它不仅古朴典雅、妙趣横生,而且发墨迅速,不郁结,又耐用,带盖的贺兰砚如同密封器一般,素有"存墨过三天"之说.尤其是贺兰石自然形成两种色彩："深紫"和"碧绿".远看仿佛那"碧绿"是嵌入"紫石"上的碧玉,近观,却是自然生成的一个无法分割的整体,在砚石中极为罕见. 除了制作砚台之外,贺兰石制作的镇纸、屏风、挂件等也是极有特色.倘若在银川大街上,你碰见几位靓丽的女子颈项间挂着精美的挂件,紫色石头上嵌有淡青色图案,或生肖,或云龙,或寿星,或财神,或月上柳梢头,或人约黄昏后,那就是贺兰石雕制成的.

"白宝"滩羊皮

定义

宁夏滩羊属羊尾脂、粗毛型.裘皮用绵羊品种,在世界裘皮中独树一帜.

滩羊皮

有二毛、沙毛之分,毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种,多为纯白色.黑色皮又叫紫羔皮,因其少而贵.白色皮张毛色洁白,光泽如玉,皮板薄如厚纸,但质地坚韧,柔软丰匀.毛穗呈现出特有的波浪弯,好像一湖涟漪、轻盈柔软,美观大方,保温性极佳,实为各类裘皮中之佼佼者,很早以来就是传统的名牌出口商品.滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松,富弹性.也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料.宁夏产的提花毛毯,以其优良的品质和独特的风格驰名世界.

传说中的"千金裘"

宁夏滩羊,这个长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种,至今在世界养羊业中还没有发现与宁夏滩羊相类似的裘皮羊,因此宁夏人自豪地说,宁夏滩羊是世界上独一无二的优良裘皮羊. 滩羊羊羔出生35至40天时宰杀后,经过化学制剂和先进工艺精制而获得3 / 4 的裘皮便是二毛裘皮. 这时的羔毛长2寸左右,"二毛"本意指"斑白的头发",这里借用其"白",喻其光泽细润,洁白如玉.毛穗自然成绺,纹似波浪,弯曲达九道之多,遂有"九道弯"之称,毛花有串字花、软大花、绿豆丝等. 提起皮板轻轻抖动,毛穗纷纷倾垂,犹如平湖波生,瑞雪飞舞,恰似玉簪飞光,梨花纷谢,古人称之为"千金裘". 宁夏人对滩羊有这样自豪的说法："吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸,尿的是太太口服液.".

"黑宝"发菜

定义

在植物分类学中,属蓝藻门,含珠藻的一种.生长在荒漠、半荒漠地区,逢雨萌发,深秋早春时节采收.制作过程是将采回的带杂质的"毛菜"拣选,去杂质,润湿晒干包装.新鲜发菜呈蓝绿色或褐色,风干后乌黑,形态酷似东方女子的秀发,故得名.它是一种高档食品,与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称"美味八珍",是喜庆筵宴必不可少的山珍.发菜的营养十分丰富,而且极易被人体吸收.其蛋白质含量为鸡蛋的20倍,含糖类、脂肪、钙质也较多,更富磷、铁等矿物质.在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能,手术后的病人吃发菜,还能促使伤口愈合.

戈壁里的原始藻类

发菜学名为"念珠藻",属于蓝藻门,是一种原始的藻类,主要生长在宁夏中部和毗邻宁夏的##西部的荒漠、戈壁上.趴在沙漠戈壁仔细观察它,它无根无须,就像被风带来落在这里的一丝两丝头发.很多人以为发菜是海中的藻类,其实不然,发菜寄生在荒漠草原的针茅草上,有保水固土的作用.

参考资料：

发菜

可降低草原的沙漠化. 人们喜爱发菜,是一种追求健康的表现.科学研究表明,发菜脂肪含量极少,每100克发菜含有蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克,均高于猪、牛、羊肉类与蛋类.发菜含有人体所必需的铁、钙、锰、铜等十多种矿物质和人体所需的7种氨基酸,这些物质的含量都高于大米和小麦,特别是精氨酸的含量高于猴头菌5倍,矿物质含量为鸡蛋的6倍,碘的含量则高达0.1—0.5%,在一般食物中极其罕见. 因为发菜味甘性凉,又具有利尿、止咳、解毒,并有滋补作用,对治疗高血压、妇女病、慢性气管炎、促进伤口愈合,都有一定疗效.《中国中药资源志要》说："祛疾止咳,理气,利尿,用于高血压,妇女血虚."《中国野菜食谱大全》说：发菜"具有清热消滞,软坚化痰,理肠除垢的功效".这些突出的保健与药用价值让发菜身价百倍.

发菜曾经是宁夏饭桌上一种常见的菜肴,如今已是不常见了,发菜金贵.

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