寿司上面的酱是什么?

2023年12月10日发(作者：地球你好吗)

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寿司上面的酱是什么？

国内的人吃寿司比较少，但如果经常去日本旅游的话，一定吃过各种各样的寿司，日本是寿司最流行的国家，近些年来，最多两个国家的交流越来越深，国内也出现了很多寿司店，这些寿司店主要出现在一些大城市里面，吃寿司的时候会在上面淋上一层酱，这种酱究竟是什么呢？

寿司上面的酱是什么？

寿司上那个黄白色的酱是色拉酱，用色拉酱的原因是：

好看，可以增加寿司的卖相。

酸酸甜甜的味道使得寿司的味道更佳丰富。

色拉酱的用途如下：

色拉酱主要是做各种沙拉~水果沙拉、蔬菜沙拉等。

也可以在自己做的汉堡里放色拉酱，光色拉酱涂切片面包也很好吃。

自己炸牛排（不是煎牛排是炸牛排，滚上面包削炸口感会更好），炸好后沾色拉酱吃很好吃。

日本的回转寿司店里，加美奶滋的寿司大多是熟虾、三文鱼类，口感非常好。

是沙拉酱。有咸鲜味、香甜味。是由蛋黄，糖粉，色拉油，白醋或柠檬汁合成的一种口感滑嫩的提味酱。吃汉堡里经常有这种酱，还有水果沙拉里必放。

做寿司用什么酱 本文整理于网络，仅供阅读参考

真正的寿司是不加酱的，只有酱油和芥末，但是的口味关系，寿司也改良了，像甜玉米寿司就加了色拉酱，还有章鱼寿司是加了辣酱，还有辣白菜寿司如果是自己在家吃的话，

一般都是加超市里买的甜味蛋黄酱和番茄酱，少量加入一些甜辣酱，口味就很好吃了，现在很多店家也是这么做的。记得多加些甜味肉松，效果很好，自己试试吧。

做寿司用什么沙拉酱

因寿司的品种不同选用不同的沙拉酱，一般素的寿司就用普通沙拉酱，荤的寿司就用千岛酱，海鲜类的寿司就用黄芥末酱，口味重的人可以选用绿芥末酱。牌子常用的有丘比、家乐、味可美等等，推荐选用丘比，口感比较正。

一般就用丘比，比较入行的人叫美奶滋，直接吃是有一点点酸，不过寿司用的沙拉酱一般都是师傅自己配置的，有的会加一些辣椒酱，或者用牛油果和芥末酱，还有加七味粉或者香油。

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