冬季广东煲汤食谱大全及做法

2023年12月9日发(作者：我的姨妈)

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冬季广东煲汤食谱大全及做法

广东冬季煲汤食谱之一：黑木耳红枣汤

材料：黑木耳10g、红枣10g、白糖适量

做法：1、把黑木耳用水泡软，红枣去核。

2、在锅里加适量水，把黑木耳和红枣煮熟，加入白糖即可。建议在月经前一周到月经结束这段时间饮用。

广东冬季煲汤食谱之二：羊排萝卜汤

材料：羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香

做法：1、将羊排洗干净沥干血水，生姜拍扁，花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包封好。

2、在锅内装大量冷水，放羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去掉血沫。

3、捞出血沫后再用中火煮1小时，然后倒入白萝卜煮10分钟，用盐、味精调味即可。

广东冬季煲汤食谱之三：冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜、虾仁、姜片 、盐、味精

做法：1、把买好的虾去掉虾线，提去虾头，然后洗干净，冬瓜去皮，切成长方形小块。

2、把锅里的水加热，放入姜丝、冬瓜、虾仁。

3、开大火把水烧开到沸腾，然后调小火把冬瓜煮烂，加入适量盐、味精即可出锅。

广东冬季煲汤食谱之四：紫灵芝鸡汤

材料：草原鸡1只、紫灵芝30克、黄花菜、金针菇、枸杞、葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末等适量

做法：1、紫灵芝、金针菇备用，黄花菜用清水泡发。

2、将草原鸡斩块洗净，用凉水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块放进电炖锅。

3、加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料后，填入适量清汤慢炖。

第 1 页 共 2 页 4、2个小时后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝继续煲，出锅前15分钟加入枸杞，最后加盐、撒香菜末出锅。

广东冬季煲汤食谱之五：核桃肉煲牛月展汤

材料：牛月展450g、核桃肉80g、淮山20g、枸杞子、姜、龙眼肉

做法：1、将核桃肉直接放入锅中慢火炒5分钟取出。

2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3、把牛月展、核桃肉放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

4、把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，移慢火煲3个半小时，放盐调味即可。

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