冬瓜排骨汤怎么做简单易学

更新时间:2023-12-09 14:09:09 阅读: 评论:0

2023年12月9日发(作者:用什么方法治牙疼)

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冬瓜排骨汤怎么做简单易学

冬瓜排骨汤怎么做简单易学

冬瓜利水,排骨滋补,两者搭配炖一锅汤,喝起来清爽可口,最适合夏天喝了。下面由店铺为大家介绍冬瓜排骨汤的做法,希望能对你有所帮助。

冬瓜排骨汤食材清单

冬瓜排骨汤的制作步骤

1.猪排骨洗净,用清水泡制,去除血水。

2.准备食材调味料①:将冬瓜去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净,盐、醋。

3.排骨用开水稍煮下,去除血水和脏的浮沫。

4.捞出用温开水洗去浮沫,沥水。

5.将排骨放入洗净的锅内,倒入足量开水,连接电源,按下煮饭键。

6.放入姜片。

7.放入枸杞。

8.调入醋约3ml,加盖,煲制1~1.5小时。

9.放入冬瓜,调入适量盐,再煲制15分钟左右,至冬瓜熟透。

10.准备食材调味料②:小葱、香菜洗净切碎备用,魔厨高汤调味料。

11.起锅前加入小葱碎,调入魔厨高汤调味料,搅拌均匀。

12.拔掉电源插头,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。

小贴士

1.煲汤时加点醋,不但能促使骨头中的营养成分充分溶解,而且可以防止维生素的破坏。

2.煲煮过程中不要加冷水,防止骨头上的蛋白质、脂肪等因温度骤然下降而凝固变性,难以溶解,其骨头不容易烧酥,降低营养。

冬瓜排骨汤的好吃做法

原料:排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

做法: 1、葱挽结,姜切片,冬瓜切片。

2、将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末;

3、砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水);

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右;

5、砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。

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标签:冬瓜   排骨   洗净   放入   冷水   调味料   骨头   防止
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