快报《狗不理包子》文本

2023年12月7日发(作者：付出就有回报)

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快报《狗不理包子》文本

我们村子里有一家远近闻名的“狗不理”包子店，生意可红火啦！

每天早晨，那家店门口总是热闹非凡，人们里三层外三层地排在那里，等着热烘烘的包子出炉。有急匆匆要去上班的工人叔叔，有正要上学去的中小学生，还有那西装笔挺的公司老板呢！

我一下班，就刺鼻了“狗不理”包子的香味，顿时，饥肠辘辘，也一头躲进了变包子的人群中。一批包子终于腌渍了，这时，我看到好多人似乎都在咽口水。有人卖一甲壳，有人卖5只，一眨眼，那蒸笼便见到底了。我只好宽慰一下在演唱“空城计”的肚子，冷静地等之下一批揭晓。

最有趣的是，几只狗也闻香赶来了，在人群中转来转去，任凭你怎么赶，它们也不肯走。忽然，有一只狗找准了时机，跳上去把顾客的包子给抢走了。它们躲在一个角落，美美地分享着一袋“狗不理”。我想：“狗不理”应该改成“狗爱理”才恰当呢！

终于落跑我了，我迫不及待地接过热腾腾的包子，一口咬伤了下去，“哎哟，不好擦！”但我还是出不来口，因为它实在太茶了。我就像是猪八戒喝人参果一样，一下子就歼灭了5个。剩饭剩菜后，那浓浓的香味还久久地回到嘴里，真让人回味无穷。

我期待着第二天再去品尝“狗不理”的软、糯、香……

狗不理包子就是我最香甜可口的美食。

狗不理包子创始于清朝咸丰年间。当时一个小名叫“狗子”的人，他从小就在包子店里当小伙计。他包的包子色香味都独具特色，引得十里八乡的人都来品尝。由于顾客越来越多，狗子忙得顾不上说话。这样一来，客人们都戏称他卖包子不理人，久而久之，人们喊顺嘴，都叫他“狗不理”，把他包的包子叫“狗不理包子”。

狗不理包子外形很美。雪白的包子皮儿蒸煮得刚刚好，劲道弹牙，毛料光滑。包子上就是紧固的十八个褶，大小浓淡无可挑剔，就像一朵含苞欲放的菊花。包子馅用肥猪肉、虾仁和香菇做成。在这小小的包子里，竟然中藏着一幅迷人的“山水画”。

吃狗不理包子时，我总是先咬下一点薄如蝉翼的包子皮儿，再蘸一点特制的小米醋大咬一口。此刻，肥猪肉已经化成浓浓的汤汁，那虾仁和香菇在蒸汽中失去的鲜味一瞬间又被清凉的米醋找了回来。香浓的肉汁，入口即化的香菇和爽口弹牙的虾仁一起冲进口腔，那一刻，我的舌头、我的神经，仿佛都融化在这令人心旷神怡的包子里了。

狗不理包子就是如此香浓美味，真实乃美食一绝也！

已近晌午，我们乘坐出租车来到了正宗的天津狗不理大酒店，这里的店面不算很大，但却可以一饱口福。 狗不理包子就是全国闻名于世的天津市汉族传统风味小吃，为“天津三绝”之首，就是中华老字号之一。武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名为低贵友，小名狗儿。他制作的包子口感坚硬，鲜香爽口，所以去喝他包子的人越来越多，低贵友忙得顾不上跟顾客骂人，这样一来，喝包子的人都戏称他“狗子卖包子，任凭人”。久而久之，人们大喊顺了嘴，都叫做他“狗不理”，把他所经营的包子称为“狗不理包子”。

狗不理包子皮薄而汤汁大，便招来好多人买包子，一个小巧的包子，剔透的隐约可以看到馅，轻咬一小口，吸允干汤包的汁水，便满口生津，回味绵长。包子馅与皮分开，但却蒸得入味，吃得无一丝腥味。

等了好久好久，终于送去一盘包子，刚出屉的'包子热气腾腾，用料上更是精细，特别就是包子褶花规整，每个包子都就是18个褶。白乎乎、热腾腾的包子，像是一块小海绵，又像是一块黑棉花，长长的的摸起来可以难受了。我立刻闻了一个，咬伤上一口，油水汪汪，茶而爽口，味道鲜美，不含在嘴里回味无穷。哎呀，真美味！一会儿的功夫，6个狗不理包子就被我歼灭了。

来到北京的最后一天，我们乘坐城际列车到天津来了个“一日游”。

中午，我们回去享用了当地最出名的小吃――“狗不理”包子。我们刚入这家饭店的门口，仿佛置身于慈禧太后的皇宫里――店里的墙都就是红色的，桌椅都就是古香古色的，上面都铸有“狗不理”的字样。我们起身刚一会儿，穿著旗袍的服务员就把一甲壳香喷喷的包子端的至了我们面前。哇！不好可爱的包子――每个包子存有紧固的15个褶，褶花浓淡一致，像是花开的花朵通常。我迫不及待地闻了一口，哇，不好茶！据传这包子馅料里重新加入了特制的排骨汤，难怪口感特别的坚硬，而且鲜香爽口。这时，我反问妈妈“‘狗不理’包子存有什么出处吗？”妈妈说了我一个有意思的故事：清朝的时候，河北存有一家农家，四十得子，以求奈良，为儿子起名“狗子”。狗子在十四岁的时候在天津开起了包子铺，他搞的包子独具特色，很多人都去卖，由于营生红火，狗子显然顾不上跟顾客骂人，顾客都说道“狗子卖包子任凭人”。久而久之，人们都大喊顺了嘴，都叫做他“狗不理”。

呵呵，这次天津之旅不仅使我饱了口福，还使我增长了见识，收获可真不小啊！

一天，我和家人走进天津准备工作尝尝这世界闻名的天津狗不理包子。

狗不理包子这名字的由来十分特殊。我问了问服务员为什么叫狗不理包子，服务员对我说：“据说，在清朝时有一家包子店叫狗不理。店主乳名叫狗仔。小时候脾气很不好，连小狗来逗都不理睬。别人叫他狗不理。他制作的包子味道鲜美，所以才有了现在的狗不理包子。原来包子的由来也是这么深奥啊。”开始吃包子了，服务员把菜端上。一股热气从竹条编成的篓子里冒出。竹条纵横交错，非常疏密清晰。9个雪白的肉包子轮廓清楚。包子皮薄薄的，隐隐约约地露出红色的馅。我忍不住拿起筷子夹了一个蘸了一下醋。放进嘴里咬了几口，鲜美的汤汁与酸醋完美地结合在一起。红色的肉球充满了弹性。这鲜美的味道让人沉醉在仙人般的享受之中。 剩饭剩菜包子后，我从服务员口中晓得了狗不理包子的作法。首先把猪肉剁肉丁，然后慢慢弄肉并提生姜水和酱油。过了一会儿后接着上水。把面团面团变成大小适度的圆皮并把馅纸盒入肉，并在蒸笼里煮熟了，包子就能够喝了。

狗不理包子的味道让我至今难忘，不愧为天津最好吃的小吃。

我的家乡在天津，那里存有一种口感较好的小吃，它就是狗不理包子！只要你一来到天津市，就存有许多饭店，买的都就是狗不理包子。

狗不理包子创始于年，历经160多年，口感香而不腻，被誉为“津门老字号，中华第一包。”有趣的是每个包子都是18个褶，刚出屉的包子，大小整齐、色白面柔，像一朵朵白色的菊花。

狗不理包子非常美味，据传袁世凯任直隶总督，在天津编成练新军时，曾把狗不理包子做为贡品赴京送给慈禧太后，太后闻后大悦，曰：“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理茶矣，食之长寿也”。从此狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方上开了分号，认为狗不理包子真美味！连在北京的慈禧太后也喝过。

吃时一定不能用手拿，要先拿筷子把包子慢慢地夹起来，轻轻地放进醋水里，再小心地放到嘴里，最后要细细地品出味儿，如果对面的人看见你品得这么香，一定会口水直下三千尺的。

狗不理包子整体表现了劳动人民的智慧和才干，就是我国宝贵的历史遗产。热烈欢迎大家存有机会去我的家乡，一定必须享用一下，美味的狗不理包子啊！

今天我们一起去天津旅游，刚到那里逛了没一会儿，我就有些饿了。

我便急着爸爸妈妈带我去喝狗不理包子，我们便在当地打听了一个正宗搞狗不理包子的小店。

店里面人非常火爆，我们在那里等了一会才找到地方做。等了十分钟左右，一屉热乎乎的狗不理包子便上来了。

因为我肚子里已经太馋了，便轻易用筷子拎出来一个轻易开咬，但是很擦，我就可以咬伤一个大口，但是里面的油水已经迫不及待的流出了，我赶紧用嘴喷了一下，但是一不小心擦至了自己的嘴，不过尝到了狗不理包子的味道，真是真的名不虚传！

我吹了吹里面的馅儿，觉得可以吃了，才咬了起来，本来两口就可以吃完一个包子的我，为了可以好好尝尝狗不理包子的滋味，就一口一口的品尝。

狗不理包子茶而爽口，肉馅儿也妩媚动人刚刚好，尤其就是那个汁水，味道感觉香香的，也不像是平时的肉包子一样很腻。 而且包子的形状也十分好看，像是含苞待放的秋菊一样，让人看起来特别舒心，而且据说狗不理包子每个都是18个褶，我数了数还真的是，由此看见做狗不理包子的人的用心。

我很讨厌喝狗不理包子，一屉包子一半差不多都就是我喝的，于是我们又必须了一屉。

我想，这个味道会永远萦绕在我的脑海里。

我回去天津玩玩了两天，那里也没什么特色的美食，“狗不理包子”当然变成了我们的新宠了。

一下了火车，我们就问我们打的车上的司机，哪家狗不理包子比较正宗。司机说：“哎，现在狗不理包子的手艺就快要失传了，现在比较正宗的，就是那边那家了。但说实话，那家性价比不高，东西很贵，只有外地人去吃。”说完他又讲了些他们以前狗不理包子的故事，一直把我们送到酒店门口。

至了酒店，我就力劝爸爸不要回去喝。爸爸不听到，说道：“去天津就是必须去喝狗不理包子的，再便宜也必须回去。”我也没有办法，就可以跟著他回去了。

由于已经下午一点了，别的店都冷冷清清，只有这家店生意依然红火。座位都让我们等了好久，排队也排了好久，终于到我们了。我们本准备好好看一下菜单，可后面人不停催，我们只能随便点了一个套餐吃吃了。

我领到包子，高兴极了。迫不及待的咬了一口，呸，果然就是狗不理包子，真好吃啊。爸爸喝了，也真的没用。我们直观喝了一点，就跑了。

回到出租车上，我们问司机，为什么狗不理包子这么难吃，才得知，原来套餐和单点的包子完全不一样。我们这才后悔，没有仔细看看，算了就留些念想吧。

虽然包子不美味，但尝过狗不理，晓得了包子的历史，也自惭此行。狗不理包子，喝的不仅就是包子，还是文化和历史。

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食是极为丰富的，各地都有独特的小吃。天津人俗谚说：“到天津不尝一尝“狗不理”包子，等于没来过天津。”所以天津“狗不理”包子就成了你到天津必须品尝的佳肴之一。

很幸运地走进了天津，并享用了天津传统的风味小吃---狗不理包子。

狗不理包子是用较好的猪肉，加姜，酱油，排骨汤，香油，味精等拌馅，包上外皮后蒸制而成。

过了一会时间，服务员阿姨开水了刚出来锅的“狗不理”包子。刚出屉的包子热气腾腾,看起来如同薄雾之中含苞秋菊。“狗不理”的用料更是精细，特别就是包子褶花规整，每个包子都就是15个褶。“狗不理”包子不仅样子漂亮，而且闻起来还非常香，使人口水直流三千尺。我立刻拎了一个，咬伤上一口,油水汪汪,口味醇香，鲜美爽口，肥而爽口，喝在嘴里回味无穷。

吃着这香喷喷的“狗不理“包子，让我不禁想到了这包子的由来。

传说在清朝，一对夫妻存有了一个孩子，父亲期望这个孩子能够很忠心，便起至了个名字叫做狗子，狗子长大后，研习了一门手艺，纸盒包子，狗子学包包子研习得很快，手艺突飞猛进，三年后，终于自立门户了，狗子为人正直，从不黑心，包子也颇受大家的钟爱，去喝的人越来越多，狗子越来越忙碌，连来喝包子的人都顾不上了！大家就旧大喊：“狗子忙碌出来连人都任凭了，真是个狗不理！”这名字就这么世代相传了。

朋友，如果你来天津旅游，可别忘了来尝一尝狗不理包子。

我的家乡在天津。天津存有许多远近闻名的各种小吃，比如说：十八街麻花、耳朵眼炸糕、崩豆张・・・・・・尤其就是狗不理包子，更存有它自己独有的风味。使我给你谈个故事吧。

传说狗不理包子始名于年。清咸丰年间，河北武清县杨村有一个青年，名叫高贵友，小名狗子。他学做包子，有了名气。由于吃他包子的人越来越多，他忙得顾不上跟顾客说话，顾客称他为“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”。据说，“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此，狗不理包子名声大振。

狗不理包子的用料上更是存有明晰的规格标准。特别就是包子褶花规整，每个包子都就是15个褶，刚出屉的包子，大小整齐，色白面弓，看起来例如薄雾之中的含苞秋菊。

狗不理包子不仅外形美观，味道还与众不同。

咬一口狗不理包子，油汪汪，茶而爽口，味道鲜美。

我了解了狗不理包子的传说后，我就让爸爸带我去吃。

一天，爸爸带我去喝狗不理包子，在滨江道附近。我慢慢地吞咽着，果然，狗不理包子名不虚传。狗不理包子的味道美、鲜。剩饭剩菜一个包子，感觉卤香。

狗不理包子，味道鲜美而誉满全国，名扬中外。

这就是狗不理包子。天津的自豪。我快乐天津，我爱家乡。我愿意家乡天津更幸福。

“卖狗不理了！卖狗不理了！”在去爷爷家的路上，我买了三大袋的狗不理。

走进爷爷家，我闲着没事干活就想到我那狗不理包子，俗话说：“肉包子打狗――有去无回，可是这狗不理一译者不就是狗吃也任凭的包子吗？我看看呀，这必须就是肉包子打狗――越逃亡越远。我马上打听去一位老大爷和十条流浪狗。 我把一个包子砍成五份，我把一份包子扔过去，10条狗冲过来把包子“五马分尸”了，我很奇怪，于是问那大爷：“为什么会这样。”大爷说：“巧合，一定是巧合。”我又把一份扔了出去，结果又和原来一样，十条狗冲过来你抢我夺，包子都扔完了，可是没有看到有狗不爱狗不理的，它们越吃越欢，后来还高兴地摇起了尾巴。

我想要：这狗不理是不是对野狗凑合的啊？于是，我马上拎上一个狗不理回去喂食一只看家狗，它喝了一个，摇着尾巴向我走过，这景象太像是一位自私的佣人在恳求主人多给一点似的。

这时我爷爷走过来，看见我身边的老大爷，马上拿起了一根棒子冲了过去，一边追一边骂：“你个疯子敢来误导我的小孙孙，老子今天非打死你不可。”过了大约半个小时，我看见爷爷回来了，我跑上去问：“爷爷，狗不理包子是什么意思啊？”爷爷说：“以前有个人就叫狗小二。他去一家包子店打工的时候很认真，他不理别人，做的包子也很好吃，所以后人把他的包子叫做狗不理包子，现在的是盗版的，这没有狗不吃的说法，以前也是没有的。”

今天，我才从真正意义上介绍了神通常的狗不理包子。

昨天我和妈妈做“狗不理”包子啦。

外面回去我就看见妈妈已经剥不好肉馅，腌渍梅干菜肉了。妈妈说早上送来我回去自学回去的路上，回去菜场卖食材，又就是洗脸又就是剁肉又就是蒸梅干菜，熬了大半天，干活每件事都不难啊，我也这么法号的。

妈妈先称好面粉，水，酵母，白糖等，依次倒入面包机里，按到和面这个功能键。等和好面从面包机里拿出来揉光滑，直到不黏手为止。再把揉好的面团放入面包机内按发酵键开始发酵，经过一个多小时的发酵，面团变成原来的2倍大，准备工作都完成了。

妈妈说可以已经开始搞“狗不理”包子了。妈妈先把蒸煮的面团揉蜕变条，用小刀切开一个个大面团，压扁面团成皮。我不能纸盒那种拎褶子的形状，妈妈教导我，我真的太难了，一不小心馅就走出了。先行了一次又一次，慢慢地终于松讷出来了。不一会儿一个个白白胖胖的“狗不理”包子呈现出在我面前了。纸盒的差不多了，妈妈往蒸锅里抽水已经开始煎包子了。6分钟左右，就刺鼻扑鼻而来的香味。我不禁想要马上遇水喝几个了。妈妈听说：“腌渍的包子无法马上遇水，不然可以影响包子的形状的。”不好吧，我等得。

一会妈妈端上来热气腾腾的包子，那味道啊我觉得确实可以和“狗不理”媲美。

“冻死我了，爸爸！妈妈回去下班了，你无法搞点早餐吗？”

“我不会呀。”

我感叹了口气，认为寄希望于不上老爸了，只好自己过来卖早点了。喝点什么不好呢？油条，硬邦邦的，饺子，帕尼诺口。到底喝什么？挑选困难症的我很就是棘手。 咦，什么味，怎么这么香？我闭上眼，左嗅嗅，右嗅嗅，终于顺着香味来到了一家“狗不理包子店”，隔着一屋厚玻璃，却依旧闻得到阵阵浓烈的香味，越闻越饿，我等不及地买了两个，就匆匆离开了这个香气扑鼻的地方。

狗不理包子，为什么就是狗不理，又为什么不是狗理包子呢？我左思右想，脑袋却一片空白。管及它狗理任凭，现在最重要的就是吃辣我的肚子吧！一边想要，一边把包子往嘴里送来，忽然，一辆电瓶车在我身后不停地按铃，我生气地抬起头，睁了车主一眼，这可是人行道啊！等我再转头，手中的包子不见踪影了，什…...什么？我的包子呢？满脸疑点的我被一阵笑声吓得条件反射似地冲了出来。

“谁……谁啊？大白天的还装神弄鬼？”

“我不是神，也不是鬼，就是你卖的狗不理包子。”

我低头一看，还真有两个包子在我面前蹦来蹦去，我张大了嘴，露出不可思议的表情。

不过一会儿，我就适应环境了，认真一看看，那俩包子，存有手存有脚，除了一张脸，非常调皮。这可以无法使别人辨认出，我揪着它俩的腿，放进了袋子。既然狗不理包子养了，那狗可以不能理它呢？我不怀好意地一笑，走进了一只狗的身边，卸下它俩。

“你想对我们干什么？”狗不理包子问。“不干嘛，做个实验而已。”我坏笑道。话音刚落，狗就对着狗不理包子汪汪大叫，还摆出了进攻的架式，而狗不理包子在一旁瑟瑟发抖。

这才对嘛，从今以后，你们就叫做狗理包子！“哈哈哈……”

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