吃饭有讲究(第二课时)

2023年12月6日发(作者：高安歌手)

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吃饭有讲究（第二课时）

教材分析：

《吃饭有讲究》是部编版教材《道德与法治》一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第二课。第三单元主要内容为游戏、饮食、安全和作息习惯，本单元的教学目的在于帮助学生学会从学校生活向家庭生活过渡，合理安排家庭生活，养成良好的生活习惯，过健康、安全、快乐的家庭生活。《吃饭有讲究》第二课时，主要内容是初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

学情分析：

小学一年级是儿童品德、智力、生活能力等形成和发展的重要时期，处于这个年龄阶段的儿童会出现一些行为的偏差，特别是在饮食方面，容易出现偏食、挑食和暴饮暴食等不好的习惯，再加上家人的溺爱，往往会纵容孩子的这些不良饮食习惯。本课的学习可以帮助学生养成良好的饮食习惯，有利于学生的健康成长。

教学目标：

1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。

2.借助午餐搭配，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食安全、健康的常识。

3.逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食。

教学重点：

初步掌握选择搭配食物的基本方法，尝试在自己的生活中应用。

教学难点：

认可良好的饮食好习惯有利于身体健康，关注自己的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯。

教学策略： 本次教学活动所采取的启发式教学模式；采取的教学方法为合作学习法、讲授法、讨论法；采取多媒体教学手段并结合电子交互白板。

教学用具：

文本资源，儿童卡通公益广告视频，课堂生成的教学资源，教学卡片，垃圾桶

教学过程：

教学导入：教师提问学生午餐吃了什么？学生回答午餐所吃的食物，从今天中午午餐吃了导入，可以使学生快速进入课堂，拉近学生与课本之间的距离。

新课讲授：

一、食物的诉说：

1.展示各类食物图片，将生活中常见的各种食物概括为蔬菜类、水果类、主食类、鱼肉蛋奶类。互动环节，学生来概括食物的种类

2.给食物分类的目的是为了让我们的每一餐都达到营养均衡。

设计意图：引导学生学会探究、概括食物的种类，知道各种食物中蕴含的营养，激发学生的学习兴趣。

二、你今天营养均衡了吗？

教师提问你今天营养均衡了吗？出示昨天的午餐图片，让学生来分析昨天的午餐是否达到营养均衡。学生通过看昨天午餐图片来回答昨天中午的午餐吃了什么，是否达到营养均衡。

设计意图：引导学生学会观察自己的午餐是否达到了营养均衡，初步认识如何搭配营养的饮食。

三、我是小小厨师

1.教师把已经准备好食物卡片分配小组，小组成员要从中挑选出四张含有蔬菜类、水果类、主食类和鱼肉蛋奶类的卡片，将其搭配一份一份营养午餐。

2.小组合作搭配午餐：四位学通过讨论、合作，从七张食物卡片中选出四张卡片，搭配成一份营养午餐。

设计意图：让学生自己动手搭配一份营养午餐，可以帮助学生更好地理解营养均衡的重要性，并将其运用到生活中。

四、食品安全、健康

1.教师出示发芽的土豆，发霉的面包和水果，野生的蘑菇图片，学生回答是否可以吃，为什么？

2.教师出示冰激凌、小摊贩、薯片的图片，学生回答是否爱吃，能不能多吃？

设计意图：引导学生关注食品安全、健康问题，引导学生要饮食安全和健康。

五、这样做好吗？

教师指导学生翻书到43页，观察四副图片上的人物在做什么了？这样做好吗？为什么？正确的做法是什么？

1.学生看书，认真思考，组织语言来描述图片

2.回答问题

设计意图：引导学生认识到一些日常生活中常见的不良的饮食习惯。

六、丢掉我的饮食坏习惯

教师告诉学生把自己的饮食坏习惯写在纸上，然后大声的读出来，再把纸丢到垃圾桶里，从今天开始改掉坏习惯。

1.学生把自己平时的饮食坏习惯写在纸上。

2.学生举手说出自己的饮食坏习惯

3.把写有坏习惯的纸丢到垃圾桶里，从今天改掉它

设计意图：帮助学生认识到自己的饮食坏习惯，并从学习本课后改掉这些坏习惯

七、一起读儿歌 1.教师带领学生来读一遍儿歌

2.选学生作为小老师带领全班读儿歌

设计意图：一起读儿歌可以带领学生来回顾本节课的学习的内容。

八、课堂总结

教师提问学生这节课的学习的内容，让学生来总结本节课的内容，可以检测学生对本节课课堂内容的掌握情况，还可以锻炼学生对知识概括能力。

九、板书设计： 吃饭有讲究

食物的诉说

这样做好吗？

十、教学评价

本节课整个教学流程是非常完整的，从学生的午餐导入，小组合作设计一份营养午餐，结合课本分析学生中存在的一些不良饮食习惯，丢掉自己的不良饮食习惯，再由学生进行本节课小结。充分调动了学生课堂的积极参与性，发挥了教师在课堂上的主导地位，体现了学生的主体地位。结合多媒体进行教学，电子白板的使用、课件的制作、视频资源的选取既来源书本，也来源于网络，生动、具体、形象，既贴合学生实际生活同时也与课本内容紧密地融合在了一起，非常具有教育教学意义。

十一、教学反思

本次教学达到了预期的教学目的，首先从学生每日所吃的午餐导入，拉近了学生与课堂教学之间的距离。其次通过小组活动搭配一份营养午餐和丢掉我的坏习惯，让学生充分地参与到课堂中来，激发了学生的学习兴趣，学生在参与活动的过程中，积极思考，认真倾听别人的观点，发表自己的看法，并在交流的过程中对课堂内容有了更加深入的理解，培养了学生的、思考问题的能力和互相合作的精神。让学生在愉快的学习氛围中学会了如何与别人与交往，同时也锻炼了学生的语言表达能力和思维能力。

本节课利用人教数字教材、多媒体课件、电子交互白板和一些网络图片以及视频资源，充分地调动了学生学习的积极性。在这节课的导入部分，我使用简单、生动、形象的图片帮助学生快速进入课堂状态，虽不花哨，但非常实用，教学目的已经达到。学生在这过程中提高了学习的兴趣，从而加深了对课本知识的记忆。尤其是对暴饮暴食视频的选用，效果非常好，生动有趣的卡通动画短片，让学生捧腹大笑的同时也了解到暴饮暴食的危害，并决定要改正自己的饮食坏习惯。可以在以后的教学中参考天津市中小学备授课系统中的教学设计和优秀课件，多选取一些与课本内容紧密结合的网络视频，并将电子交互白板充分利用起来。一年级学生的心理特点就是对一切事物都充满好奇心，信息化教学正好符合儿童的这种心理特点，多媒体课件与课本内容联系起来，学生的学习兴趣会更加浓厚，课堂教学效果会更好。

本节课的不足之处在于教师没有很好地处理一些活动细节。在小组活动搭配营养午餐时，应该告诉学生不能挑自己喜欢的食物来搭配，而是要根据食物的种类来搭配，在活动结束时应该让学生把食物卡片收起来，而不是放在桌上，有部分学生在拿着卡片玩耍。其次，过渡环节有些生硬，语速略快，语言表达能力有待加强。最后，在丢掉我的饮食坏习惯环节，有部分学生没有听清老师的要求，把饮食坏习惯等同于不喜欢吃什么食物，可能老师在举例子的时候使用了不恰当的例子，导致学生在这一环节不知道要做什么。所以在进行课堂活动时，教师一定要把要求讲清楚，给学生最简单的说明 ，再附加一个典型的例子，一年级学生的理解力还没有达到一定的水平，所以要学会用儿童的语言来说话，说儿童听得懂的话。

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