青花椒种植技术分析

2023年12月6日发(作者：幼儿手工制作教程)

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青花椒种植技术分析

作者：龙玉莲

来源：《农家科技下旬刊》2020年第04期

摘 要：青花椒是我国餐桌上主要的食用调料之一，花椒因果实清香、味道纯正、皮厚等深受大家喜爱。在我国青花椒的栽培历史十分悠久，但是由于花椒对种植环境有着特殊的要求，并且青花椒在种植过程中存在一些现实问题。基于此，为了提高单位种植产量，提高青花椒在市场的竞争力，本文将以四川省凉山州为例，结合当地的自然环境，分析如何科学种植青花椒，提高当地的青花椒种植农户的经济效益，进而为当地农业经济发展助力。

关键词：青花椒;自然环境;生长习性;种植技术

青花椒作为重要农业经济作物，在实现农民经济创收方面发挥了巨大的优势，特别是对于我国经济发展较为缓慢、自然环境恶劣的西北地区而言，青花椒的耐旱、耐贫瘠的生长习性将最大限度克服自然环境实现增产，但是为进一步提高当地的青花椒产量及品质，有必要加大对青花椒种植技术的研究力度。

一、青花椒生长习性

青花椒是一种喜温、耐旱、耐贫瘠，不耐涝的品种。其整个生长期需要在较高温度下生长，昼夜温差较大的地区则不适合种植，容易发生冻害，造成青花椒大量减产。地形地势对青花椒的产量及品质影响不大，可以在山地、丘陵，甚至在住宅旁种植。对于降水量的要求，降水量达六百毫米的地区最适宜青花椒的种植和生长。

二、四川省凉山州的自然环境分析

凉山州气候属亚热带季风气候区，冬夏温湿度分明，冬日照充足、少雨干暖，夏雨多、气候凉爽。日温差大，年温差小，年均气温16～17℃，年降水量960mm，降水主要集中在每年6～10月。凉山州地理环境复杂多变，地势西北高，东南低。以大小相岭为界，具有南干北湿、东润西燥、高凉低热的特点。当地的日照量自南向北递减，是除西藏和云南元谋之外，是同纬度日照时数最长的地区。凉山州土壤以红壤、紫色土及棕壤为主，多为冲击土壤，土壤淋溶作用强，故钾、钙、镁积存少，对于耐贫瘠的青花椒而言不会对其产量产生多大影响。而铁、铝的氧化物丰富，故多以红壤为主，适合发展亚热带经济作物和林木生长种植，但是红壤粘度大，不利于土壤的排水，对此通过科学施肥来缓解土壤酸碱度以及贫瘠的问题。

三、青花椒种植技术分析

（一）青花椒选种

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