东北大年初二吃什么

2023年12月5日发(作者：鱼肝油的作用和功效)

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东北大年初二吃什么？

大年初二，出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，所以俗称迎婿日。那么这一天大年初二吃什么呢？

民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。

又有：初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四吃烙饼炒鸡蛋，初五吃饺子捏小人嘴，初六吃合子，合子夹七合子夹八合子夹九，一直吃到拐弯。

所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。

初二面, 初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

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