乳化剂471和氢化植物油哪个有害

2023年12月5日发(作者：捉蝴蝶)

-

乳化剂471和氢化植物油哪个有害

乳化剂471和氢化植物油相比氢化植物油有害。

氢化植物油里面含有反式脂肪酸，如果过量食用，对人体具有一定的伤害，不利于身体健康。氢化植物油属于人造食用油，很难在身体里被代谢掉，如果长期食用，还会破坏人体的细胞膜，影响细胞的功能。

氢化植物油广泛应用于食品加工，但其危害也存在，尤其是对儿童。

如果他们吃太多氢化植物油，会影响婴幼儿和青少年的正常发育，不利于他们的健康。对于老年人来说，这也可能会提高慢性病的发病率。

氢化植物油又称反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不仅可以延长保质期，还能使蛋糕更脆；同时，由于其高熔点和室温下的固体形状，在食品加工中得到了广泛的应用。

氢化植物油实际上是一种人造油。我们经常看到人造黄油、奶油和可可脂是由氢化植物加工的，这可以帮助我们延长食品的保质期。因此，氢化植物油在食品加工中得到了广泛的应用。当然，应该注意的是，氢化植物油不能吃得太多，因为它很容易积累脂肪并导致肥胖。

1

-