长江大酒店“引领健康之道”公关活动策划书

2023年12月4日发(作者：家长会反思)

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长江大酒店“引领健康之道——美食大赛”公关活动策划书

一、前言

在当今社会下，我们的地球正遭受的有史以来最严重的污染，河水不再是清澈见底的了，天空不再是湛蓝湛蓝的了，连我们人类也不再是健康的了。我们每天食用的不光光是维生素和氨基酸，还带有各种农药残留物、重金属物质，这些导致人们生病的重污染残留物。所以，提倡饮食健康在当今时代下已经刻不容缓。

二、形象分析

扬中长江大酒店地处“江中明珠”扬中市市中心，是由大全集团投资建造的现代化商务酒店。酒店占地面积65000平方米，建筑面积22000平方米。酒店主楼为13层，拥有豪华客房，各类餐厅及豪华包间可同时接待1000人用餐。酒店还拥有多功能厅、会议厅、聊天吧、KTV、健身房、桌球室、桑拿按摩等与之相配套的设施。另外还成立了长江旅行社、热诚为住店宾客及各界朋友提供旅游服务。扬中长江大酒店建筑气派、装潢典雅、设备先进、设施一流，是商务旅游、休闲观光者最适合的下榻场所，更是各种会议、交易会和展览会的首选之处。

新时代的背景下，人类饮食要体现环保理念，健康饮食的概念由此而生，我们只有从饮食这样的平凡小事做起，拒绝污染，才能唤醒公众对健康的关注。

⑴ 优势点

① 我们推崇绿色、健康、无污染食品，我们对公众的健康保持高度的关注，对每一道菜品的原材料都进行严格控制跟审查，弄清原材料的产地；而其它酒店对菜品的原材料没有经过严格的审查和对原材料出处的严格控制。

② 相对于本市其它大酒店而言，我们具有国家旅游局颁发的准4星级酒店证书，为全市最高等级酒店； ③ 我们具有齐全的豪华配套设施，能够满足不同公众的各种需求。

④ 我们的服务具有专业化的特点，从消费者进入大酒店的那一刻起，就让消费者客享受到星级的服务。

⑤ 我们聘请的厨师，有中国四大菜系的各种特级厨师，他们时刻以消费者的口碑为最高宗旨。

⑵ 问题点

① 我们推崇的都是健康无污染的绿色食品，我们以绿色为主题。那为什么说我们的菜都是绿色无污染食品呢？我们的菜品原材料都是从国家认可的专业生产有机绿色食品的专业渠道采购的，每一道原材料都经过精心的栽培，从种植到收获绝无使用农药化肥等化学肥料。

② 也许会有会有很多人会问：什么叫绿色食品呢？绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品并非指“绿颜色”的食品，它涉及粮油类、蔬菜类、果品类、饮料类、畜禽蛋奶类、水产类、酒类和其它一些食品。与普通食品相比，绿色食品具有以下三个特征：

强调产品出自最佳生态环境，即生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源，区域内的大气、土壤质量及灌溉用水、养殖用水质量均符合绿色食品的环境标准；

对产品实行全程质量控制，即通过产前环节的环境检测和原料检测，产中环节具体生产。加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量；

对产品依法实行标志管理。绿色食品分为Ａ级绿色食品和ＡＡ级绿色食品（等同有机食品）。

Ａ级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质

2 量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用Ａ级绿色食品标志的产品。

ＡＡ级绿色食品（等同有机食品）系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用ＡＡ级绿色食品标志的产品。

③ 我们立志成为“绿色”酒店的佼佼者，这个不仅是市场的需求，更是对消费者健康负责的一种表现。在我们心中，消费者是永远的上帝，消费者的健康是我们赖以生存的基础。那为什么我们要以消费者的健康为赖以生存的基础呢？在现在的社会环境下，人们的健康受到了越来越多的挑战，我们的身心无时无刻不在遭受着环境对我们的“报复”， 饮食消费是人类的基础消费之一，随着保护生存环境意识的增强，人类开始反思自己的日常饮食消费给地球家园带来的危害。在我们周围，食品塑料包装十分盛行，废弃的塑料袋到处都能见到，一次性用品还在横行无阻，大吃大喝更是屡禁不止……所以，我们以消费者的健康为第一宗旨，提供给消费者健康的饮食，得到公众的称赞，才是我们不断发展壮大的首要前提。

⑶ 机会点

① 我们提倡健康饮食消费，能够增强公众对酒店的知名度与美誉度，从而带领公众走向健康饮食的消费习惯。

② 在我们获得公众美誉度的同时，更有利于我们实施品牌战略，引领新的“健康饮食风暴”。

3 三、目标战略

⑴ 总目标

通过美食大赛活动，引起消费者对饮食健康的关注，提高消费者健康消费意识，提高酒店的知名度与美誉度，实施以品牌战略。

⑵ 具体目标

① 通过美食大赛的举办，让公众了解酒店的优点，让公众认知、认同酒店文

化，了解酒店管理经营理念“消费者的健康是我们赖以生存的基础”。

② 公众了解饮食对健康生活的重要性，提高公众对健康饮食的关注度和健康

生活意识。

③ 通过太极拳艺术团表演活动，向公众展示，健康饮食不仅仅能给消费者带来健康的身体，还能带给公众健康的心态，使公众能够能够对健康饮食提高兴趣。

四、创意说明

通过举办一场美食大赛，通过提倡绿色无污染食品让公众了解安全、优质、营养的重要性，为消费者的健康提供有力的保障。同时举办一场“健康饮食知识讲座”让公众了解饮食对健康生活的重要性，提高公众对健康饮食的关注度和健康生活意识。在美食大赛复赛中，通过举办一场太极拳表演，向公众展示健康饮食不仅仅能带给消费者健康的身体，更能带给消费者健康的心态。

美食大赛的举办会邀请市相关部门领导进行监督比赛的公平公正性，向礼仪公司邀请司仪作为比赛主持人聘请国内有关大师作为评审员，通过比赛来提高酒店的知名度 。该比赛分为初赛、复赛和总决赛。设立一、二、三等奖与鼓励奖。奖品由大全集团和长江大酒店共同提供。

4 ⑴活动名称

引领健康生活之道—美食大赛

⑵活动主题

引领健康生活

⑶标语

健康生活，从饮食开始。

饮食天下，健康未来

健康饮食，文化传承

合理膳食、规律起居，引领健康生活

健康建立在饮食上!

饮食健康促进健康生活

三无食品少去碰，小摊小贩原离点

民以食为天，食以安为先

蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好

树立正确营养理念，养成良好饮食习惯

⑷宣传作品

以户外平面广告灯箱（见附件⒈）、报纸（见附件⒉）和海报（见附件⒊）。为此次美食大赛的宣传主体，对此次美食大赛做全面宣传。户外平面广告灯箱选择作为市中心路段的扬子路为广告投放路段，此路段处于市中心，每日往来客流量为扬中之最，在此处投放广告灯箱能够起到造势的效果。报纸选择扬中日报，扬中日报是扬中人民最为熟悉的报纸之一，报纸的范围较广，适宜人群较大，且有利于保存。海报是为了与户外广告灯箱和报纸作呼应之用。

5 ⑸饰物

① 在酒店内外悬挂横幅。在每道门口、地下室停车场上方、酒店周边街道、酒店内大堂上空。

② 在酒店户外的道路两旁以两米一面的格式插上彩旗。

③ 在酒店四周悬挂氢气球。

④ 在举办美食大赛的会议厅内悬挂彩带。

⑤ 在活动场地四周适当悬挂赞助商广告。

五、媒体策略

媒介单位名称 时间 规格

2010/12/25

润扬广告公司 —— 150cm×80cm

2011/4/3

扬中人民广播电2010/12/25

视台 —— 每天两次，每次602011/4/3 秒

2010/12/25

扬中快报 2011/3/28 C版30cm×20cm

2011/4/1

2011/4/3

6

作品内容

美食大赛广告

为美食大赛造势

作为美食大赛的宣传和结果公布 六、活动安排

⑴日程安排

日期

2010/12/25

-2011/3/25

2011/3/26

工作任务

接待前来报名者

具体要求

举止端庄

注重礼仪

执行负责人

大堂经理

王娟

做好统计任务，做认真、仔细保证比市场调查部经理

好赛前准备 赛的有序进行 方树贵

2011/3/27 布置赛场 符合比赛的要求、餐饮部经理

气势要壮大 陈杏研

2011/3/28

负责美食大赛开保障各项活动的

幕式、美食大赛初正常进行、控制各总经理

赛、健康饮食知识项活动的活动时王强

讲座 间

2011/3/28

2011/4/1

2011/4/1

管理比赛次序，让做到赛场内忙而保安部经理

比赛有序进行 不乱、井然有序 王锐彬

负责太极拳艺术保障活动的正常市场调查部经理

表演活动 进行 方树贵

⑵活动安排

㈠“引领健康之道-美食大赛活动”

① 3月23日向常务副市长、卫生局局长、扬中烹饪行业会会长发出邀请函，希望他们能够参加美食大赛活动的开幕式。

② 与受邀请的各位特级厨师联系，告知美食大赛活动的具体日期与时间。

7 ③ 由客房部负责活动现场的拍摄和录制情况。

④ 活动结束后由总经理王强致谢。

⑤ “引领健康之道-美食大赛”现场布置方案。（见附件⒋）

时间

3月28日

4月1日 早上6：30

4月3日

3月28日

4月1日 早上7：00

4月3日

3月28日早上7：00

4月1日 至、8：00

4月3日

3月28日早上7：00

4月1日 至12：00

4月3日

3月28日早上6：00

4月1日 至8：00

4月3日

3月28日早上8：30 开幕仪式 徐强、常务副市长凌苏、卫生局局长何爱贵

3月28日 早上8：00

4月1日 至8：30

4月3日

8

项目内容

负责人员到场

执行人

王 娟

礼仪小姐及司仪到场 陈杏妍

评委、选手签到及评委的入场

王 娟

维持现场秩序 张志鹏

酒店门口接待 邹士玉

各选手到达会场后的接待

陈杏妍 3月28日早上11：30

4月1日 至12：00

4月3日

3月28日早上11：00

4月1日 至11：30

4月3日

3月28日 4月1日

4月3日 早上12：00

3月28日早上7：00

4月1日 至12：00

4月3日

清洁比赛用具 方树贵

比赛选手离场 杨铭珊

清理会场 方树贵

现场协调 王锐彬、陈杏妍

张志鹏、王 娟

㈡“健康饮食知识讲座活动”

① 在活动开始前一周，由市场调研部联系健康饮食知识讲座活动主讲人，并落实讲座时间，以酒店名义向主讲人发出邀请函。

② 落实讲座时间后，由餐饮部负责落实讲座地点，并布置现场。

③ 由后勤部负责接待主讲人。

④ 保安部负责讲座现场的有关工作。

⑤ 由客房部负责活动现场的拍摄和录制工作。

⑥ 活动结束后由总经理王强致谢。

9 时间

3月28日早上6：30

3月28日早上7：00

项目内容

各负责人员到场

礼仪小姐及司仪到场

执行人

王 娟

陈杏妍

王 娟 3月28日早上7：00 评委、选手签到及评委的至7：30

3月28日早上7：00至12：00

3月28日早上6：00至8：30

3月28日早上7：00至7：30

3月28日早上6：30

3月28日早上8：30至9：00

3月28日早上9：00

4月1日早上8：00至9：00

㈢“太极拳表演活动”

清理会场

现场协调

接待知识讲座主讲人

公众离场

公众到达会场后的接待

酒店门口接待

入场

维持现场秩序 张志鹏

邹士玉

张丹丹

邹士玉

黄钻

方树贵

张丹丹、黄钻、

刘小杨、杨莹、

① 由市场调研部负责联系太极拳表演艺术团，并落实表演时间时间，以酒店的名义向表演艺术团发出邀请函。

② 落实表演时间后，由餐饮部负责落实表演场地，并做好场地布置工作以及活动所需的各项工具。

10 ③ 由后勤部负责接待表演艺术团。

④ 保安部负责跟随活动组，维持现场秩序。

⑤ 由客房部负责活动现场的拍摄和录制工作。

时间

4月1日

早上 6:00

4月1日

早上7:00

4月1日

早上7:00—7:30

4月1日

早上7:00—12:00

4月1日

早上6:00

4月1日

早上7:00—7:30

4月1日

早上11:30

4月1日

早上11:00

4月1日

早上8:00—12:00

七、经费预算

11

项目内容

接待表演艺术团

执行人

张丹丹

礼仪小姐及司仪到场

评委、选手签到及评委的入场

维持现场秩序

陈杏研

王娟

张志鹏

酒店门口接待 邹士玉

公众到达会场后的接待

公众离场

张丹丹

黄钻

清理会场 方树贵

现场协调 张丹丹、黄钻、

刘小杨、杨莹、 开支/收支项目

广告费用支出

支出/收入明细

1、报纸

2、广告公司

3、广播电台

材料费用支出

材料费用支出

1、宣传手册

2、氢气球

3、彩旗

4、彩带

5、比赛用具

交际费用支出

1、评审员

2、主讲员

3、艺术团

4、礼仪公司

5、劳务费

6、加班费

7、其它

金额

400.00元×4天=1,600.00元

12,000.00元×6个月=72,000.00元

50.00元×100天×2次=10,000.00元

3.00元×500本=1,500.00元

1,200.00元×8个=9,600.00元

5.00元×200面=1,000.00元

8.00元×50盒=400.00元

50,000.00元

4位×9,999.00元=39,996.00元

1位×5,999.00元=5,999.00元

1次×3,000.00元=3,000.00元

3次×8,000.00元=24,000.00元

5,000.00元

97位×200.00元=19,400.00元

20,000.00元

12 比赛奖金支出 奖金支出 16,000.00元

机动支出

总计

大全集团

八、效果展望

支出费用

支出费用

赞助费收入

30,000.00元

213,395.00元

150,000.00元

通过举办“美食大赛—引领健康之道”活动能够提高消费者对酒店的美誉度，有利于酒店实施品牌战略，让消费者认识到酒店的经营模式和消费理念。

1、 通过举办美食大赛活动，让公众了解饮食对健康生活的重要性，提高公众对健康饮食的关注度和健康生活意识。

2、 美食大赛活动的举办，也向消费者证明了酒店的实力，扩展了酒店的知名度。

3、 这次活动使酒店员工真正体现了团队协作的重要性，能够改善员工的团队协作能力。

策划人： 姚进

策划日期：2011-02-16

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