幼儿园厨艺课程——手工制作香蕉奶昔教案

2023年12月4日发(作者：蔡锷)

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幼儿园厨艺课程——手工制作香蕉奶昔教案

幼儿园厨艺课程——手工制作香蕉奶昔教案

教学主题：手工制作香蕉奶昔

教学目标：

1. 了解香蕉奶昔的制作方法和材料。

2. 掌握制作香蕉奶昔的技巧。

3. 提高幼儿园儿童的动手能力和创造力。

教学内容：

一、 材料准备

1. 新鲜的香蕉两根。

2. 鲜牛奶100毫升。

3. 冰块适量。

4. 蜂蜜适量。

二、 制作步骤

1. 将香蕉去皮，切成小块。

2. 将香蕉块、鲜牛奶和蜂蜜倒入搅拌器中。

3. 加入适量的冰块，开始搅拌。

4. 搅拌到奶昔均匀细腻，无大块果肉即可。

5. 倒入杯中，用吸管饮用。

三、 教学重点和难点：

重点：领会制作过程中的技巧和注意事项。

难点：掌握好搅拌的时间，保证奶昔质感细腻。

四、 活动设计： 1. 热身活动：让幼儿园儿童认识香蕉和鲜牛奶的好处，让他们用话语或图画的形式表现出来。

2. 制作活动：教师将现场准备好的食材展示出来，让幼儿园儿童帮助老师制作奶昔，不仅锻炼了他们的动手能力，还给他们带来了创造与乐趣。

3. 知识拓展：在分享制作好的香蕉奶昔时，教师可以让幼儿们发表一些对此的看法并与他们分享一些相关的健康知识，例如对心脏、骨骼、强壮的肌肉等方面的好处。

五、 操作建议：

1. 制作奶昔时，需要注意牛奶的温度和冰块的大小，以保证奶昔的质量。

2. 幼儿园儿童需要在成人指导或监督下进行本次活动，以确保他们的安全。

3. 食材的数量和比例可以根据需要进行调整。

六、 教学评价： 1. 可以通过口味评价的方式，了解幼儿园儿童的制作水平和口味偏好。

2. 可以通过颜色、质地、饮用方式等来评判奶昔是否成功。

3. 教师可以对幼儿园儿童的制作过程进行指导和点评，让他们了解不足之处，在下一次的制作中得以弥补。

以上就是本次幼儿园厨艺课程——手工制作香蕉奶昔的教案，希望可以帮助教育者更好地开展教学活动，促进幼儿园儿童的良好成长。

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