饮料制作方法

2023年12月4日发(作者：描写夏天)

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四季厅饮品制作方法

品名 制作方法

芒果肉半个、牛奶半果汁杯、炼乳一咖啡匙、冰块6—7块。将上述材料搅拌均匀成冰沙，放入杯中，撒上芒果丁、淋上炼乳即可。

草莓数个（6个）、草莓糖油一咖啡匙、矿泉水半果汁杯、冰块6—7块，将上述材料搅拌均匀成冰沙，放入啤士杯中即可

柠檬汁（半个柠檬）蜂蜜1.5 OZ，矿泉水半果汁杯、冰块6—7块，将上述材料搅拌均匀成冰沙，放入啤士杯中，淋上炼乳即可。

香蕉一根（去丝）、糖油半OZ、矿泉水半果汁杯、冰块6—7块，将上述材料搅拌均匀成冰沙即可

装饰 杯具

有脚大肚玻璃杯

芒 果 爽

草 莓 爽 用薄荷叶装饰 啤士杯

蜂蜜柠檬爽 用一片柠檬装饰 啤士杯

香 蕉 爽 啤士杯

哈密瓜冰沙

哈密瓜、糖油半OZ、矿泉水半果汁杯、冰块6—7块，

将上述材料搅拌均匀成冰沙即可

巧克力沙司、摩卡冰咖啡1果汁杯、淡奶、糖油、摩卡豆5颗、冰块6—7块，将上述材料搅拌均匀成冰沙即可

哈密瓜、苹果、糖油、冰块搅拌均匀成冰沙后放入杯中即可。

杯中撒巧克力碎屑装饰

啤士杯

咖啡恋曲 水杯

夏日梦幻

用烩水果、蜜豆、有脚大肚玻璃橙片进行装饰 杯

用削皮后的菠萝和红樱桃、小雨伞进行装饰

用两块巧克力饼干进行装饰

蓝色夏威夷

蓝香橙、椰奶、菠萝汁、菠萝糖油、冰块搅拌均匀成冰沙即可

可可粉二咖啡匙、牛奶一果汁杯、糖油、冰块6—7块搅拌均匀成冰沙即可

冰咖啡半果汁杯、牛奶半果汁杯、炼乳1.5 OZ 、冰块6—7块、糖油搅打成冰沙即可

木瓜1／4个、香草冰激凌1个、牛奶半杯、糖油适量搅打均匀后即可

杯中放入冰块，橙汁1／2杯、菠萝汁1／4杯、石榴糖浆、用雪碧冲满即可

啤士杯

巧酥冰沙 玻璃碗

罗马假日

杯中标上鲜奶油，有脚大肚玻璃放一颗红樱桃 杯

有脚大肚玻璃杯

有脚大肚玻璃杯

木瓜牛奶汁

金汁玉叶 红樱桃进行装饰

1 欢乐年华

苹果1个、香草冰激凌1勺、牛奶半果汁杯、糖油适量搅拌打匀后即可，杯中放入冰块

草莓5个、草莓冰激凌1勺、牛奶半果汁杯、炼乳、糖油适量，搅拌打匀后即可

盘底铺蜜豆，蜜豆上放烩水果，再放巧克力、香草、香芋冰激凌各一个，标奶油后用草莓、黄桃进行装饰，巧克力冰激凌上需放巧克力沙司。

碗内放烩水果，再放香草、香芋冰激凌各一个，四周用草莓，中间标奶油即可。

用苹果花进行装饰

用草莓进行装饰

有脚大肚玻璃杯

有脚大肚玻璃杯

粉红淑女

锦江飞雪 玻璃腰形盘

白雪公主

巴黎黄昏

用草莓花装饰

花形玻璃冰激凌碗

高脚玻璃冰激凌碗

玻璃腰形盘

碗底铺蜜红豆，放巧克力、香草、香芋冰激凌个一个，

标奶油，中间用黄桃进行装饰

腰形盘内放蜜红豆，上放两个香草冰激凌和一个草莓冰激凌，冰激凌旁放黄桃，中间标奶油，用红樱桃和小伞装饰

粉色佳人

香 蕉 船

香蕉一剖为二放在盘两边，底铺蜜绿豆，上放草莓、巧克力、香草冰激凌各一个，每两个冰激凌中间标奶油，用红樱桃装饰

香蕉上淋巧克力沙司。

玻璃腰形盘

金秋时节特别推荐制作方法

品名

芒果酸奶

制作方法

白朗姆30ml 酸奶半杯 芒果60g

蜂蜜5ml 将上述材料搅拌均匀

装饰

用薄荷叶装饰

用香蕉进行装饰

削少量巧克力碎屑浮在酒面上

用石榴糖浆进行装饰

用樱桃进行装饰

杯具

大肚杯

冰气淋杯

郁金香杯

冰气淋杯

香蕉戴吉利 白朗姆40ml 香蕉一支 糖油2tsp

将上述材料和冰搅拌均匀，倒入杯中即可。

香蕉冰治

霜冻木瓜

白利奶酒20ml 香蕉一支

牛奶40ml 糖油2tsp将上述材料和冰沙搅拌均匀

朗姆酒30ml 木瓜1/4个

柠檬汁10ml 石榴糖浆1ml

将上述材料和碎冰搅匀。

伏特加30ml 菠萝汁80ml

椰奶45ml 将上述材料和碎冰搅匀

辛辣金酒20ml 黄梨汁60ml

糖油5ml 柠檬汁2ml 冰块

将上述材料搅匀

辛辣金酒45ml 切开的青柠1/2个

苏打水适量 冰块 在玻璃杯中放入切开的青柠，用汤匙挤出青柠汁

奇 奇

秋 风

金 利 克

爱尔兰咖啡杯

古典杯

古典杯

2 海滨故事

金色面纱

什果椰奶

伏特加25ml 西瓜汁40ml

柠檬汁5ml 糖油10ml

将上述材料和碎冰搅匀

伏特加20ml 哈密瓜1/8个

柠檬汁5ml 蜂蜜1tsp

将上述材料搅拌均匀

芒果 西瓜 哈密瓜 什果 适量

椰奶80ml 淡奶20ml 糖油5ml

用挖球器分别在西瓜哈密瓜挖若干只瓜球 将椰奶淡奶糖油混合搅匀

用青柠片装饰 大果汁杯

大肚杯

色拉碗

综合热咖啡（或蓝山咖啡）1杯，方糖适量白兰地1/3oz。

皇家咖啡： 咖啡7—8分满，在杯口横放一支专用皇家咖啡钩 ，上放方糖，并淋上白兰地1/3oz，点火上桌。

热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩 米少许、糖包。

维也纳咖啡 制作：咖啡8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上巧克力糖浆，最后洒上七彩米，附糖包上桌。

卡布基诺

意大利咖啡1杯、鲜奶油适量、柠檬皮、玉桂粉、七彩米、糖包。

制作：咖啡8分满、加奶油，切成细丁的柠檬皮、最后洒上玉桂粉、七彩米，附糖包。

绿茶咖啡

浓咖啡1杯，糖包，鲜奶油，绿茶粉末少许。

制作：浓咖啡1杯8分满，加入一层鲜奶油，再洒少许绿茶粉末，附糖包。

材料：糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、玫瑰花瓣。

制作：杯中先放糖包，再倒入咖啡，上面加入一层奶油，最后放入玫瑰花瓣。

糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、爱尔兰威士忌1/2oz

玫瑰咖啡

爱尔兰咖啡

各 类 果 汁 制 作 方 法

猕猴桃汁

猕猴桃1个 加半果汁杯矿泉水，半OZ糖油搅匀即可

绿车厘子

高身果汁杯

3 雪梨汁

西瓜汁

番茄汁

青瓜汁

香蕉奶

青瓜奶

雪梨2个，榨汁即可

西瓜适量榨汁即可

番茄2个，半OZ糖油榨汁即可

青瓜适量榨汁即可

香蕉1个，1果汁杯牛奶搅匀即可

青瓜1个，半果汁杯牛奶搅匀即可

梨、车厘子

红车厘子

红车厘子

绿车厘子

红车厘子

绿车厘子

高身果汁杯

高身果汁杯

高身果汁杯

高身果汁杯

高身果汁杯

高身果汁杯

清 凉 一 夏

绿茶蒟诺 1、大肚杯中放1/4柠檬蒟诺；2、将冰绿茶、蜂蜜、冰块放入调酒壶中药匀，倒入杯中即可。

1、大肚杯中放1/4柠檬蒟诺；2、将冰柠檬红茶倒入即可

1、高脚果汁杯中放入原味蒟诺1/4杯；2、将冰冻的雪碧慢慢倒入杯中，至8分满；3、倒入半oz蓝色香橙酒即可

同碧海蓝天做法一样，只是将酒换成薄荷酒即可

1、高脚果汁杯中放1/4蜂蜜；2、加入冰块慢慢倒入半OZ薄荷酒。；3、慢慢倒入冰红茶形成分层状态即可。

1、大肚果汁杯中放1/4的草莓蒟诺；2、将调好的冰奶茶倒入杯中即可。

1、大肚果汁杯中放1/4的草莓蒟诺；2、倒入椰汁7分满，加香草冰淇淋即可。

柠檬蒟诺

碧海蓝天

薄荷蒟诺

薄荷蜜茶

奶茶蒟诺

椰汁奶昔

摩卡冰咖啡 1、高脚果汁杯中依次倒入1 OZ巧克力糖浆、1 OZ糖油、1 OZ淡奶，2、慢慢倒入冰咖啡到7分满，形成分层状态；3、用奶油封口，淋巧克力糖浆撒巧克力米即可

4 冰 咖 啡 的 制 作 方 法

名称

冰拿铁

操作方法

在杯中放入五分満的冰块，再放入冰牛奶至六分满，加入适量糖油搅匀，再将超浓热咖啡沿吧匙慢慢倒入至九分满，最后将奶泡放入至满即可。

在搅拌机里放入五块冰，再放入100ML冰牛奶，60ML冰咖啡，10ML巧克力沙司以及适量冰淇淋和糖油，搅匀即可放入用巧克力沙司淋过边的杯中。最后放巧克力屑装饰。

在搅拌机里放入8－10块冰块，再放入100ML冰牛奶，60ML冰咖啡，10ML巧克力沙司以及适量可可粉和糖油，搅匀即可放入杯中

在杯中放入1／2盎司糖油，轻轻放入3／4盎司薄荷洒，将冰牛奶沿吧匙慢慢倒入至五分满，再将冰咖啡沿吧匙慢慢倒入至九分满，最后将奶泡倒入至满，淋上少许巧克力沙司做装饰。

在杯中放入三分满的冰牛奶，再放入适量糖油搅匀，将冰咖啡慢慢倒入至七分满，最后将奶泡倒入至满，撒上肉桂粉和碎柠檬皮即可

冰红茶125ml、冰浓咖啡125ml淡奶50ml，倒入摇酒壶中摇匀，倒入水杯中，加冰块3块，加入适量糖油即可

容器

爱尔兰咖啡杯

冰摩卡 爱尔兰咖啡杯

摩卡霜冻冰咖啡 啤士杯

薄荷冰咖啡 爱尔兰咖啡杯

冰卡布奇诺 爱尔兰咖啡杯

香浓冻鸳鸯 克林斯杯

红 茶 类

皇家奶茶

杏仁奶茶

肉桂红茶

薄荷红茶

玫瑰红茶

热的浓红茶半杯,加入热牛奶或热淡奶至八分满,在加入半盎司白兰地即可.

热的浓红茶半杯,加入热牛奶或热淡奶至八分满;杯口加鲜奶油,洒上烤过的杏仁薄片,即可.

杯中放1/3咖啡匙肉桂粉,加入热的浓红茶半杯,加入热牛奶或热淡奶至八分满;即可.

热的浓红茶一杯,加入1/3盎司薄荷酒,用新鲜薄荷叶进行装饰.

热的浓红茶一杯,加入一咖啡匙玫瑰花酱,用干玫瑰花茶花瓣进行装饰.

银边咖啡杯

银边咖啡杯

银边咖啡杯

银边咖啡杯

银边咖啡杯

5 奶香红茶

气泡红茶

冰薄荷茶

冰柳橙茶

杯中放冰块4块,加入冰红茶2/3杯,加蜂蜜一咖啡匙,适量糖油,加入淡奶至八分满,搅匀即可.

杯中放少许柠檬汁,加适量糖油,加入冰红茶至3/5满,加冰块3块,加苏打水至8分满,用柠檬片装饰.

冰的浓红茶一杯,加入1/3盎司薄荷酒和冰块,用新鲜薄荷叶进行装饰.

杯中加入橙汁1/3杯,加4 块冰块,加冰红茶至八分满,用橙角进行装饰.

大肚杯

大肚杯

大肚杯

大肚杯

2008夏季饮品

品名

锦江酷冰

制作方法

薄荷酒1 oz、牛奶半果汁杯，搅拌成冰沙后，放入杯中，上放黄桃片、西瓜球、木瓜球淋上炼乳和淡奶即可

巧克力沙司1oz、椰奶半果汁杯、糖油1oz加冰搅拌成冰沙，放入杯中，标奶油洒可可粉

蜜红豆1果汁杯、炼乳2oz、牛奶2oz加冰搅拌成冰沙后，放入杯中淋上炼乳洒少许蜜红豆

装饰

杯具

椰风可可

红豆冰沙

绿豆冰沙 做法同上把红豆换成绿豆

蜜瓜冰沙

西瓜果肉、蜂蜜2oz、矿泉水2oz加冰搅拌成冰沙即可

木瓜半个、柠檬汁1oz、糖油1oz、矿泉水2oz加冰加冰成冰沙后即可

蓝色香橙1oz、椰奶3oz、菠萝汁3oz加冰搅拌成冰沙即可

杯中加柠檬味冰粉粉一茶匙，用沸水化开至1/3杯，加适量什果，放入冰箱进行冷冻，放时把杯子放斜，用时加入酸奶即可。

西瓜丁

异国之恋 木瓜丁

蓝色激情

什果酸奶冻 什果丁

6 芒果酸奶冻

杯中加橙味粉粉一茶匙，用沸水化开至1/3杯，加适量芒果，放入冰箱进行冷冻，放时把杯子放斜，用时加入酸奶即可。

芒果丁

7

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