酒店中餐菜单

2023年12月2日发(作者：理想国柏拉图)

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酒店中餐菜单

酒店中餐菜单

凉菜类：

1. 凉拌黄瓜：新鲜黄瓜切成细条，调入酱油、醋、花椒粉等佐料拌匀，口感清爽可口。

2. 麻辣牛肉丝：嫩牛肉切丝，用特制的麻辣酱拌炒，配以花生和香菜点缀，麻辣鲜香，回味无穷。

3. 拍黄瓜：鲜嫩黄瓜切薄片，用刀稍拍后加入剁碎的蒜末和酱油，简单而美味。

4. 醉排骨：嫩糯的猪排骨先用盐、料酒腌制，再烹制至金黄酥脆，香味四溢。

5. 红油辣子鸡：用鸡肉切块，加入特制的辣椒油和各种调料炒制，微辣鲜香，色香味俱佳。

6. 麻辣腰花：鸡腰肉切片后用传统的麻辣调料炒制，口感嫩滑，麻辣鲜香。

汤类：

1. 酸辣汤：选用猪肉丝、木耳、豆腐等食材，加入醋、辣椒油等佐料煮制而成，酸辣开胃，鲜香可口。

2. 紫菜蛋花汤：鸡蛋打散后加入紫菜和高汤，慢慢加热煮沸，口感清淡鲜美，滋补又养颜。

3. 冬瓜鸡汤：选用鸡肉和鲜嫩的冬瓜煮制而成，清淡鲜美，具有清热解毒的功效。

4. 鲫鱼豆腐汤：选用淡水鱼鲫鱼加上嫩豆腐，加入生姜、葱等调料煮制而成，鲜香味美，营养丰富。 5. 花菇鸽蛋汤：选用新鲜的花菇和鸽蛋，慢炖至鸽蛋完全熟透，滋补养颜，口感鲜美。

主食类：

1. 宫保鸡丁：选用鸡胸肉切丁，加入葱姜蒜爆炒，再加入花生米和特制的宫保酱翻炒，酱香味浓郁。

2. 咕咾肉：将猪肉切块过油，再与特制的酱汁一起烹制，色泽鲜亮，酸甜可口，外焦里嫩。

3. 西湖醋鱼：鲜嫩的鱼肉过油后，加入葱姜蒜、特制的酱料炒制，色泽红亮，酸甜可口，口感柔嫩。

4. 干煸四季豆：四季豆切段后，加入辣椒油爆炒，口感鲜嫩，辣味十足。

5. 家常豆腐：嫩豆腐切块，配以鲜嫩的猪肉末和香菇，烹制出浓郁鲜美的汤汁，口感丰富。

6. 水煮肉片：嫩瘦的猪肉切片后，过油再用特制的辣椒油煮制，色香味俱佳，麻辣可口。

主食类：

1. 酸辣粉：选择细粉煮熟后，加入酸辣汤和各类配菜，酸辣开胃，口感丰富。

2. 炸酱面：选用宽面煮熟后，加入特制的炸酱和黄瓜丝、豆芽等配料拌炒，酱香味浓，口感丰富。

3. 麻辣烫：在原汤的基础上，选择各类蔬菜、肉类等食材煮熟，麻辣味浓，鲜香可口。

4. 手擀面：使用大米粉制作的手擀面，弹牙有嚼劲，可搭配各类鲜嫩的肉类和蔬菜。

5. 鱼香茄子煲仔饭：煲仔饭与鱼香茄子完美结合，口感软糯，色香味俱佳。

6. 干锅牛蛙：将鲜嫩的牛蛙与特制的干锅调料一同炒制，麻辣鲜香，口感嫩滑。

甜品类：

1. 红豆沙：将红豆煮熟后捣碎，添加适量的糖拌煮，香甜可口。

2. 芒果布丁：用新鲜芒果与奶制品混合搅拌制成的布丁，口感丝滑，芒果香气四溢。

3. 杨枝甘露：选用红枣、西米、哈密瓜等食材，加入鲜汁搅拌制作成的甜品，清凉可口。

4. 芝士蛋糕：选用优质奶酪与面粉混合制作的蛋糕，口感绵密，洋溢着浓郁的奶香味。

5. 豆腐花：选用新鲜的豆浆制作，口感细腻，香甜醇厚。

以上为本店酒店中餐菜单，希望您能在这里享受美食的愉悦时光。

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