学生营养餐实施方案(精选10篇)

本文格式为Word版，下载可任意编辑

从20XX年春季学期起，国家为农村义务训练阶段同学供应养分

膳食补助，标准为每生每一天3元，所需资金全部由中央财政担当。

同学养分餐实施方案(精选10篇) 同学养分餐实施方案（一）：

2.加强训练、广泛宣扬

为贯彻落实有关养分餐工程的文件精神，切实实施好我校的养分

我校位于农村山区，自然条件艰苦，同学养分状况不良，我校打

课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市学校养分餐工程实施方案:

算增加同学养分，每一天课间让同学补充充分的养分，提高同学的身

一、指导思想

体素养。坚持以生为本，努力做好此项工作，对同学进行养分健康训

实施养分餐工程，为改善农村学校同学养分缺乏现状，调整饮食

练，建立健康的饮食行为，使养分改善方案深化人心，家喻户晓。

结构，增加养分含量，提高农村同学饮食质量，发挥学校强体与育人

3、供餐方式及人数

的双重功能，促进少年儿童健康成长。

我校同学养分改善方案将实行课间加餐模式，共2370人，食品

二、基本原则

供应根据上级有关规定执行。

根据政府主导、因地制宜、健康平安的原则，稳步推动我校同学

四、养分餐工程实施领导小组:

养分改善方案，不断提高同学养分健康水平。

组长:XXX

三、实施资料及供餐方式

副组长:XXX

(一)实施资料

成员:值周行政、各班班主任和科任老师

1.标准及经费来源

第 1 页 共 30 页

学生营养餐实施方案(精选10篇)

本文格式为Word版，下载可任意编辑

五、工作实施详细步骤: 七、职责追究

1、行政值周人员每一天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、 凡因管理不善或各种失误，造成食品平安事故或严峻后果的，将

生产日期，并做好登记。 追究相关人员的职责。

2、每一天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。 八、平安防范

3、班任课老师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后老 1、成立平安应急小组

师统一组织在各班教室分发给同学并做好登记。如有问题全部食品停 组长:XXX

止发放，并马上报告值日行政启动应急预案。 组员:XXX、各班班主任。

4、任课老师指导同学正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延 2、学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立

期食用，并督促同学餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。 健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急

5、餐后各班准时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的预案等。

地方，不行回收垃圾倒入校外垃圾池，坚持教室洁净干净。 3、一旦发生较严峻的食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥，

六、实施范围和标准 全体教职工进取协作，学校马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出

我校实施在校同学每人每一天3元的补助标准，食品由训练局指医疗救援，要准时坚决的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告

定供应商供货。 发病情景，做好秩序维护等工作。

第 2 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

同学养分餐实施方案（二）： 副组长：xx

儿童是民族的期望，国家的将来，儿童养分和健康状况直接关系 组员：xx

到一个国家的人口素养。 食品平安职责人：xx

20XX年中国政府制定经过了《健康中国2030规划》。好政策要 监督员：（家长代表）xx

有好效果，而好效果离不开好的执行、监督和评估。为更好地推动农 三、食堂建设管理

村义务训练同学养分改善方案工作，在望花区训练局的指导下，我校 不断改善环境：

特制定同学养分改善方案实施方案。 依据实际需要，已经对现有食堂进行全新布局、购置设备、改善

一、工作原则 环境。下一步拟定进一步对食堂进行改扩建。

坚持以人为本、执政为民，为老百姓办的实事好事。稳步推动我 实施专人管理：

校农村义务训练同学养分改善方案，不断提高农村同学养分健康水平。 学校食堂实行校长负责制，并确定1名校级领导分管，配备专职

坚持合理膳食、科学养分、卫生平安、保证质量。 食堂食品平安管理人员两名。

二、组织领导 科学配餐：

成立同学养分改善方案膳食委员会，详细支配如下： 进取筹划健康养分的新菜谱。学校参照《辽宁省中学校同学餐养

组长：xx 分指南》的标准，结合学校实际，科学制定同学养分餐方案，科学制

第 3 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

定养分餐带量食谱。 监督机制：

供餐模式： 养分餐带量食谱每一天经过电子屏公示，并请家长代表监督食堂

学校依据实际，根据平安、养分、保温、可口的标准，实行学校管理和养分餐标准。

食堂（伙房）供餐。 三、重视平安管理

养分餐标准： 学校根据《食品平安法》的要求，建立健全食品平安管理制度，

政府为在校生每生每餐补助4元，在校生每生每餐收取餐费4元。明确食品平安职责，落实岗位职责制，建立食品平安档案。

午餐伙食标准8元。 供应原材料生产企业要具备企业资质；落实食品原料索证制度。

管理人员陪餐： 建立平安应急机制。学校建立和完善学校食品平安突发大事的管

学校三位校级领导就餐时间深化班级，伴随同学一齐就餐，每位理应急机制，制定具体的应急预案，明确突发大事情景下的应急措施，

校领导对应两个年部。领导伴随就餐同时，广泛征求同学的意见和提细化人员救治、危害掌握、事故调查、善后处理、舆情应对等详细工

议。 作方案，做到防患于未然。

经费管理： 同学养分餐实施方案（三）：

规范经费管理，实施专款专用，收支手续健全，食堂账目清楚， 同学养分改善方案是一项政治活、团体活、技术活。为贯彻落实

大额支出需要转账支付。 省、市有关同学养分改善方案的文件精神，切实实施好我镇同学养分

第 4 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

改善方案工作，提高同学养分水平和身体素养，为确保食品卫生平安、 依据正府办发〔20XX〕54号文件各试点学校要从本地实际动身，

资金平安和干部平安，依据文件精神，结合园区实际，特制定本方案。 在养分食谱、原料供应、供餐模式等方面进取探究，科学合理配餐的

一、成立同学养分改善方案工作领导小组 规定，对建有小食堂的田生学校、梨坝学校、凉台学校原则上要求由

组长：XXX 学校食堂供餐，必需确保来回时间在1小时以上同学在学校食堂吃上

副组长：XXX 完整的中餐。对于不愿在食堂就餐的同学，也能够供应蛋、奶、水果

成员：管理人员、各班班主任、值周老师 加餐或课间餐等。

二、实施范围 对未建食堂、不具备食堂供餐条件的转马、大堡、石笋、土城、

XX学校全部在校同学。 政权、四椏等学校和教学点，在严格规范准入的前提下实行家庭(个

三、补助标准 人)托餐。对于托餐条件都不具备的，实行向同学供应蛋、奶、水果、

从20XX年3月1日起，每生每一天由财政补助3元，每周15元，面包加餐或课间餐等。

每学期(按20个周计算)300元，每学年(按200天计算)600元。补助 五、工作要求

资金全部用于为同学供应养分食品，不得直接发放给同学个人和家长。 (一)、规范食品选购、存放、加工、分餐等环节，强化食品平安

严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。 监管。

四、供餐方式 1、食品选购管理

第 5 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

对米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料由县政府选购办会 3、食品的加工要确保卫生平安，膳食合理搭配，努力提高养分

同县教科局公开招标选购，统一配送。在没有实行政府选购之前，由水平。

XX镇中心学校实行全镇统必需点组织配送。各校对蔬菜、肉(禽)类 4、抓好就餐管理。

等物品可实行定点选购，并与供货方签订质量平安保障协议。各校对 由于各校食堂根据上学期运作模式进行管理。对其他同学的分餐，

进入食堂的原材料或食品要仔细进行检查和验收，有条件的要对选购实行班主任负责制。由班主任每一天到学校签字领取牛奶或者鸡蛋分

或配送的食品查验三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)和质量发给同学在各班教室集中食用，要训练同学用餐前洗手，要求将鸡蛋

检验报告，建立食品质量档案。要定期公示选购物品的数量、价格等壳和牛奶盒放在垃圾篓里。

情景，理解同学、老师和家长的监督。 各校要建立健全食品平安追溯机制、岗位职责制，做到层层把关，

2、食品存放管理 职责到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发大事的应急预案。建立

各校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独食品样本48小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员

的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，卫生准入制度。

要严防食品消失霉变、腐烂和生虫不洁现象，严禁不贴合质量卫生要 5、加强供餐食堂管理。

求的食品流向学校食堂和同学餐桌。要高度重视食品防盗工作，对工 供餐食堂实行校长负责制，明确专(兼)职食堂管理人员，设立学

作疏忽而造成食品糜烂变质或被盗，由保管人员赔偿。 校各方面人员和同学代表、家长代表等组成的膳食管理委员会，严格

第 6 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

落实《XX镇同学食堂管理制度》，强化食堂监督管理。 1、加强学校食堂财务管理。

学校食堂必需坚持公益性原则和非营利性要求，实行成本核算， 各校要严格根据财政、训练部门制定的制度，对同学养分改善方

学校不得在食堂提取任何费用。 案的财务实行专帐独立核算，并定时(每月)公开，自觉理解同学、家

供餐食堂实行学校负责人陪餐制度。学校校长或管理人员要轮番长、社会的监督和上级的审计。

陪餐，陪餐费用自理，并做好陪餐记录。 2、加强监督检查，严厉 职责追究。

(二)、加强应急处理本领 中心学校要对镇属各校同学养分改善方案实施情景进行全过程、

(三)、规范养分改善方案资金的管理 全方位、常态化的监督检查，对违法违规行为，要严厉 追究职责，

(四)、加强宣扬训练 并纳入校长绩效考核和年度考核的重要资料。

对享受补助的同学实行学籍实名制管理。各校在每学期开学一周 同学养分餐实施方案（四）：

内，将享受养分改善方案的全部受助同学名单审核公示(公示时间不 为贯彻落实有关养分餐工程的文件精神，切实实施好我校的.养

少于5个工作日)无异议后，上报中心学校汇总(校长签字并加盖公章)分课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定

送局业务股和同学资助管理中心审核批准，局根据相关程序下拨补助本实施方案。

经费到学校账户，学校严格根据《正安县农村义务训练同学养分改善 一、指导思想

方案资金管理及学校食堂财务管理方法》的规定进行支付。 以科学进展观为指导，仔细贯彻落实国家中长期训练改革和进展

第 7 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

纲要，坚持以人为本，实施养分餐工程，为改善农村学校同学养分缺 1.成立组织组长：志玛央宗副组长：王和平蒋林

乏现状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村同学饮食质量，发 成员：蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、

挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 各班班主任和下班老师老师

二、目标任务 账目管理：由学校财会室负责管理。

经过实施农村义务训练同学养分改善方案、使全校同学吃上卫生、 2.完善制度

养分、健康的养分餐。 设置了同学养分餐发放室，冬季还设置了养分餐加热

三、基本情景 室。完善台帐，简化流程，

我校共有25个班，同学1316人。自xx年5月7日起实施养分 五、工作实施详细步骤：

餐，补助标准为每生每一天4元。以发放实物的形式进行直补，由学 1、专职老师每一天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生

校每一天按时发给每名同学养分食品(食物)。我校午时4:00至4:30产日期，校医对食品进行留样，并做好登记并做好登记。

统一实施同学养分餐。为此制定食品选购、加工、配送、监督等环节 2、每一天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。

的规范流程和要求，落实详细职责人。在实施过程中不断改善，让同 3、班任课老师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后老

学满足，家长放心、社会认可。 师统一组织在各班教室分发给同学并做好登记。如有问题全部食品停

四、保障措施 止发放，并马上报告值日行政启动应急预案。

第 8 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

4、任课老师指导同学正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延医疗救援，要准时坚决的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告

期食用，并督促同学餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得离开教室发病情景，做好秩序维护等工作。

食用，不得乱扔。 七、工作措施

5、餐后各班准时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的 1、学校支配志玛央宗负责此项工作，每一天经费收支下帐，

地方，不行回收垃圾倒入校外垃圾池，坚持教室洁净干净。 进行日清月结，期末总结算，领导组成员负责老师做好供餐各方面工

六、成立平安应急小组 作。

组长：志玛央宗副组长：王和平蒋林 2、学校养分餐发放室负责做好发放，试吃，留样等工作。

组员：、蒲怀文、杨建雄、兰景明、拉姆友珍、余素桢、刘阳刚、 3、班主任实行多种形式，向家长和同学进行大力宣扬，保证养

各班班主任和下班老师老师 分改善方案工程的顺当实施。

2、学校要强化食品卫生平安意识，树立平安第一的思想，建立 4、强化监督管理。实施同学养分餐改善方案必需坚持平安、养

健全学校平安防范和事故处理机制，包括日常的平安防范措施，应急分、便利、价廉的原则，做到不贴合质量要求的食物不进校、食用，

预案等。 确保同学身体健康和饮食平安。

3、一旦发生较严峻的食品卫生平安事故，由校长负责救援指挥， 5、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结阅历，查找不足，

全体教职工进取协作，学校马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出进取探究，不断提高。

第 9 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

同学养分餐实施方案（五）： 期二、星期四配发苹果;星期五、星期六配发饼干。每学期按20个周

为贯彻落实有关同学养分改善方案的文件精神，切实实施好我校计算。养分餐所1

同学养分改善方案工作，提高同学养分水平和身体素养，为确保食品 同学养分餐实施方案学校生养分餐实施方案

卫生平安，依据上级部门农村义务训练同学养分改善方案详细的精神， 有配发食品全部用于同学，不得直接发放给同学个人和家长。

结合我校实际，特制定本方案。 四、供餐方式

一、成立同学养分改善方案工作领导小组 学校要从本地实际动身，在养分食谱、原料供应、供餐模式等方

（略） 面进取探究，科学合理配餐。全部养分餐食品由养分餐老师负责分发，

校长为养分餐工作第一职责人，由刘生绪老师负责养分餐详细工班主任监督同学在教室内食用。

作，是此项工作直接职责人。 五、工作要求

二、实施范围 （一）、规范食品选购、存放、加工、分餐等环节，强化食品平

我校同学养分改善方案实施对象为，我校全部义务训练阶段在校安监管。

同学。 1、食品选购管理

三、补助情景 学校对进入学校的养分餐食品要仔细进行检查和验收，要对选购

每生每一天配发一包同学奶，星期一、星期三配发盼盼面包;星或配送的食品查验索取质量检验报告，建立养分餐食品质量档案。

第 10 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

2、食品存放管理 同学养分餐实施方案（六）：

学校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独 养分餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远进

的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，展的民族振兴工程。改善我校同学的养分，增加同学身体素养，促进

要严防食品消失霉变、腐烂和生虫不洁现象。 他们健康成长，依据《国务院办公厅关于实施农村义务训练同学养分

3、食品的加工要确保卫生平安，膳食合理搭配，努力提高养分餐改善方案的意见》精神，结合我校实际，详细做好以下工作：

水平。 一、指导思想：

4、抓好就餐管理。 以科学进展观为指导，全面贯彻党的训练方针，实施养分餐工程，

同学的就餐，实行班主任负责制。由班主任每一天到学校签字领为我校同学长期食用养分良好的早餐，改善农村学校同学养分缺乏现

取牛奶或者面包分发给同学在各班教室集中食用，要训练同学用餐前状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村同学饮食质量，发挥学

洗手，要求将包装和牛奶盒放在垃圾篓里。 校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

各校要建立健全食品平安追溯机制、岗位职责制，做到层层把关， 二、养分餐工作实施领导小组：

职责到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发大事的应急预案。建立 组长：XXX

食品样本48小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员 副组长：XXX

卫生准入制度。 成员：食堂工人、各班班主任

第 11 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

三、职责及要求： (三)成员职责及要求

(一)组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的养分餐改善方案。 1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，

2、检查落实好养分餐改善方案专用资金，确保专款专用。 并做好每月养分餐食品的台账；指导各班级做好同学的用餐登记工作；

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。 并展板公示，理解监督。

4、走访同学和家长，了解同学及家长对养分餐的意见和提议。 2、班主任要仔细做好同学的用餐登记；组织并维持好本班同学

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，的就餐秩序，做好同学思想工作，督促同学按时用餐，做到不铺张；

若需调查落实的，要准时将落实情景反馈给来电、来访人员，把冲突督促同学餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；

化解在基层。如遇突发大事，要准时上报镇学校。 3、值周老师要组织并维持好就餐同学的秩序；每周进行总结，

(二)副组长职责及要求 找出问题，提出整改方案，并向学校汇报。

1、预防和妥当处置学校食品卫生平安事故，制定和完善实施工 4、食堂工人做好每一天早餐样品的采集和保管工作(留样保留

作方案。 48小时)，按时足额供应新奇养分的早餐，保证卫生清洁；做到不贴

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月养分餐合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保同学身体健康和饮食卫

食品台账和养分餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。 生平安。

3、每一天对选购货物进行质量检查，并作相关记录。 四、实施的步骤：

第 12 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

(一)、宣扬方式：利用校会、家长会等形式向同学及家长做好宣 ⑶、发觉师生有类似食物疑似中毒症状时，应快速送医院诊治。

扬动员。 ⑷、快速向相关部门报告。

(二)、供餐对象：全校同学 ⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食

(三)、供餐范围：同学在校期间每一天利用午休时间为每个同学物所致，也要马上进取协作有关部门取样。

免费供应养分餐，做到膳食结构合理搭配，养分均衡，按方案供应同 ⑹、快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

学养分餐，切实保证数量和质量，午时放学不供餐。 ⑺、进取协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

(五)、详细措施： (8)、定期对从业人员进行思想训练和专业技术培训。

1、每一天上午放学集中同学就餐。 同学养分餐实施方案（七）：

2、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 一、指导思想

五、应急措施： 以改善农村义务训练同学养分状况为重点，以提高农村同学健康

⑴、事故发生时学校领导及管理员准时稳定师生心情，以免引起水平为目标，以促进训练公正为根本，根据政府主导、因地制宜、突

不必要的混乱。 出重点的原则，进取探究农村义务训练同学养分改善方案实施工作的

⑵、事故发生后，留意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物新机制、新路子，将农村义务训练同学养分改善方案实施工作作为一

中毒人员的思想工作。 项重大的民生工程，作为训练改革进展的重要任务，以实施农村义务

第 13 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

训练同学养分改善方案为契机，不断推动我校训练事业科学进展。 学观看相关碟片

二、组织机构及职责职能 平安处：负责制定同学食品平安应急预案；

（一）组织机构 校团总之、少先队：负责做好实施农村义务训练同学养分改善方

为加强我校同学养分改善方案实施工作，学校成立以校长任组长，案的宣扬工作。

副校长任副组长，职代会主席，各处室主任任成员，全部的班主任， 总务处：负责农村义务训练同学养分改善方案实施工作的详细落

校团总支书记，全体后勤服务人员任成员的同学养分改善方案工作领实；负责学校食品平安日常管理；协作相关部门对学校食堂进行食品

导小组，统一领导此项工作。领导小组下设办公室于总务处，并挂牌平安检查；加强资金管理，提高资金使用效益。对从业人员进行健康

养分改善办公室，严清泉兼任办公室主任，负责日常工作。 体检和卫生学问培训，做好日常监督管理；负责做好食堂建设和设施

（二）部门职责 设备配备，严格管理，规范操作，保证各环节的食品卫生平安；妥当

组长和副组长：负责同学养分改善方案工作的实施、指导和监督组织和管理好同学就餐。

检查；职代会、办公室：负责协调及向社会和同学家长做好解释工作 养分专职会计：负责做好养分餐会计账及相关资料的归档保管工

政教处：负责督促班主任做好组织同学签字按时领取发放牛奶和作。保管员及质检员：负责食品的保管、分发与质量检测；

鸡蛋，餐后的环境卫生保洁，餐盒的清洗及归还。 三、学校基本情景

教务处：负责督促班主任每月上好一节养分学问宣扬课或组织同 我校是一所九年一贯制农村义务训练学校，同学总人数804人，

第 14 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

其中有中同学347人，学校生463人，拥有条件较完备的同学食堂。 位臵标明食品名称、生产日期、保质期、供应商及联系方式等，散装

四、供货流程规程 食品应盛装于容器内，并定期检查，准时处理变质或超过保质期限的

县训练局将由政府集中统一选购的养分食品由供货企业送达学食品。食品贮存场所禁止存放有毒，有害物品及个人生活物品。

校时，学校养分办公室严清泉、张建国、唐生长对所送食品进行 六、供餐模式、工作流程及规范要求

抽查，包括验查三证（营业执照、生产许可证、食品流通许可证）和 （一）供餐模式

同批次的质量检查报告。检查运输车辆平安卫生是否贴合要求等，再 我校实行两种模式供餐：一是课间加餐模式，即每周的一、三、

由养分办公室负责签字验收，并将货物入库，张建国负责做好入五为同学供应一瓶同学奶和煮熟的鸡蛋，每一天上午10:5011:10以

库和出库的相关台帐。 增加同学养分；

五、食品贮存室要求 二是每周二、周四中午12:20XX:40为同学供应价值3.45元的猪

单独设立贮存牛奶、鸡蛋的库房，特地贮存养分加餐食品，如猪肉类、禽肉类、鸡蛋、水产品（禁止使用如鱼类等肉内带刺的食品，）

肉类、禽肉类、水产品（含用以上食品为原料制作的成品）等要分类的养分加餐（1-4班级12:20就餐；59班级12:40就餐）。

存放，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。要与日常供餐食品分开 （二）工作流程及规范要求

贮存，每间食品贮存室都要有良好的通风、防潮、防鼠等设施，贮存 1、与招标办确定的供货商签订协议，对供货时间、方式、质量、

的食品离地均要在10cm以上，遵循先进先出的原则摆放，并在贮存数量、平安职责等提出详细要求。

第 15 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

2、供货到校。详细流程为：供货商组织货源；请县质监、卫生、食品中毒及其他食源性疾患等突发公共卫生大事应急处理机制。

训练部门对食品进行抽查，包括验查食品三证（营业执照、生产许可 （三）加强同学养分健康管理

证、食品流通许可证）和质量检验报告，检查运输车辆平安卫生是否 建立同学实名制管理制度。建立同学养分健康状况监测评估制度。

贴合要求等；商家组织送货到校时，学校组织专人验收合格后方能入进取协作卫生部门建立同学养分检测跟踪制度和同学健康档案，提高

库；为每位同学分发的食品，必需由同学签好字，并将每样食品留样，同学养分改善工作的科学化水平。建立健康训练制度。加强养分配餐、

建立食品质量档案。 科学饮食方面的指导和服务；将养分健康训练纳入课堂教学，确保国

七、保障措施和工作要求 家教学方案规定的养分健康训练时间；进取向广阔同学、家长、老师

（一）加强资金监管 和供餐人员普及养分科学学问，培育科学的养分观念。建立同学养分

学校设立养分餐专帐，并理解上级有关部门及监督委员会的监督，健康状况检测制度。定期对同学进行体格检查，建立同学体质健康卡

确保不截留、挤占和挪用养分改善资金。 片，纳入同学档案。

（二）加强食品卫生平安管理 （四）健全完善监督制度，

学校将进取改善食堂条件，做到从业人员持健康证上岗。同时加 1、成立监督委员会

强对食品的选购、保管、制作、供应等各个环节的监控，保证开餐质 学校成立养分餐监督委员会，聘请当地行政干部、老师代表、家

量，确保食品卫生平安。加强学校食品平安事故应急管理，建立学校长委员会及同学代表，对此项工作进行全程监督。

第 16 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

行政干部：xx 1、为同学制作的养分加餐，学校按班级组织，由班主任带队到

家长代表：xx 食堂统一就餐。每次支配值日同学负责在就餐表册上做记录，统计就

同学代表：xx 餐情景，值日同学签字后作为就餐凭证。学校将此凭证作为附件做入

2、设立意见箱及举报电话举报 当期同学养分改善方案资金专账中，以备上级检查和审计。

学校设立意见箱和举报电话。做好信息公开工作。对享受国家义 2、为同学配发的牛奶加熟鸡蛋养分课间餐，由学校后勤人员和

务训练养分改善政策待遇的同学信息进行公开，对我校推动农村义务当天行政值日组分班装盒，并贴注标签，由班级同学干部到食堂领取，

训练同学养分改善方案工作的操作程序、过程进行公开，广泛理解社发放给同学，同学干部或值日同学在领取分发名册上签字作为分发凭

会监管，确保我校农村义务训练同学养分改善工作落到实处。 证，学校将此凭证作为附件做入当期同学养分改善方案资金专账中，

（五）加大宣扬力度 以备上级检查和审计。

养分改善工作是一项训练惠民工程，我们将充分利用网络、广播、 3、养分加餐必需按3元的标准，给同学配备养分加餐食品，以

橱窗等各种媒体，实行多种形式，广泛宣扬养分改善工作，使之家喻荤菜为主。同学基本餐（如米饭、素菜等），学校按成本价销售。未

户晓。同时仔细总结阅历，努力营造全社会共同支持、共同监督和共在学校就餐的同学，学校实行措施，保证同学吃上养分课间餐和养分

同推动的良好氛围，力争使我校的养分改善工作取得更好的效果。 加餐。

供餐要求： 八、食品加工要求

第 17 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

同学食堂必需采纳新奇干净的原材料制作食品，不得加工或使用 食堂从业人员在消失咳嗽、腹泻、发热呕吐等有碍食品卫生的病

腐败变质和感官性状特别的食品及原料。加工食品必需做到熟透，需症时，应马上离开工作岗位，待查明病因、排解防碍食品卫生的病症

要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后的熟制品、或治愈后，方可重新上岗。

半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物 九、食品留样要求

和不洁物。 建立食品留样制度，养分加餐每餐留样量不得少于100克，注明

同学用餐必需当餐加工，当餐食用。不得向同学供应隔餐食品、时间和职责人后，分别盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留时

腐败变质或感官性状特别、可能影响同学健康的食物，不得制售冷荤间不少于48小时，以备查验。

凉菜发放给同学。 十、食品平安要求

食品在烹饪后至同学食用前的间隔时间一般不超过2小时，若超 校长是同学食品平安第一职责人。学校建立学校食品平安保障岗

过2小时存放的，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。 位职责制，强化食品选购、贮存、加工、就餐等各环节的食品平安管

食品添加剂应严格根据《食品添加剂使用标准》（GB2760－2022）理，职责到人。

要求的范围、用量和方法使用，严禁超范围、超剂量滥用食品添加剂。 食堂从业人员应当取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。

加工结束后准时清理加工场所，做到地面无污物和残渣；准时清 学校食堂实行封闭管理。严禁非食堂工作人员随便进入学校食堂

洗各种设备、容器和用具，做到定期消毒，归位摆放。 的食品加工区和食品原料存放区，防止投毒大事的发生，确保同学食

第 18 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

品卫生平安。 单独设臵食堂会计账簿。不直接发放给同学个人和家长，绝不用于补

建立食物中毒或者其他食源性疾病等突发大事的应急处理机制。贴教职工伙食和其他学校公用经费支出。

发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，根据应急预案，马上实行下列 2.对养分加餐严格进行成本核算。专项资金足额用于为同学供应

措施： 等值优质的食品，成本核算资料只包括牛奶、蛋类、大米、面粉、食

（一）停止生产经营活动，并向所在地人民政府、训练行政部门用油、肉类、蔬菜、豆制品、干货和调料等主辅料。养分加餐所需水、

和卫生行政部门报告； 电、燃料等在学校公用经费中列支。学校实行以同学签字的就餐花名

（二）帮助卫生气构救治病人； 册为就餐凭证。

（三）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、 3.专项资金学校凭购买货物发票、核算清单、同学就餐花名册作

工具、设备和现场； 支出。所需支付资金能够由银行转账支出（转账凭证作附件）。建好

（四）协作卫生行政部门进行调查，按卫生部门的要求照实供应养分加餐日记账、银行日记账、总分类账和各种备案凭证、凭据，理

有关材料和样品； 解监督和检查。

（五）依据卫生行政部门要求，实行必要措施，把事态掌握在最 4.同学食堂支配唐生长每一天照实填写食品出、入库及加工核算

小范围。十一、专项资金及财务管理要求 清单，完善验收审核签字手续，做到一天一登记，一月一核算，一月

1.用于同学养分改善方案的项目资金，学校单独开立银行账户，一公示。公示资料包括原材料选购价格、月收支情景。

第 19 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

5.上月盈余资金转入下月，专项用于改善同学伙食。学校定期公确保学校供餐养分、合理、卫生、平安。食堂管理制度和五员制工作

布养分改善方案资金总量、受益同学名单、配餐标准、养分食谱、食机制必需要上墙公示；落实学校负责人和学校老师陪餐制度。

品数量和价格等信息，理解同学、家长和社会的监督。 2.科学制定养分菜谱。参照有关同学成长养分标准，结合同学体

5.学校建立养分餐实名制同学信息管理系统，对同学人数、补助质状况、当地饮食习惯和物产特点，科学制定养分食谱，做到合理搭

标准、受益人次等情景进行动态监控。 配、养分均衡，保证养分质量。养分菜谱制定原则：（一）食物多样、

十二、养分改善方案工作管理要求 谷类为主；（二）多吃蔬菜、薯类；（三）常吃豆类及其制品；（四）

1.加强领导，明确职责。同学养分改善工作实行校长负主要职责，常常吃适量的禽肉、蛋、瘦肉。

分管领导负直接职责的工作机制，并配备好专职或兼职食堂管理员； 养分菜谱的制定严格落实养分搭配标准，不得低于最低标准。

建立健全同学食堂各项管理制度；实行食堂操作员（田金秀、朱秀珍、 养分搭配方法：养分加餐原则上不低于两菜（一荤一素）。养分

黄桂英、王国胜）卫生监督员（张显政、汤美秀）、养分指导员（万菜谱由分管领导、养分指导员和厨师参照养分餐配餐标准共同制定，

红霞）、伙食质量评判员（朱月平、罗国松、冯建国、刘文富、刘永菜谱支配尽量做到不重复，菜谱每周一公示。

红）和伙食成本监管员（滕齐凯、严清泉、刘文富、刘倩、张建国） 加强养分健康训练，定期组织体检。各学校要实行多种形式向同

的五员制管理机制，学校设立由工会干部、同学代表、同学家长代表、学、家长、老师普及养分科学学问，帮忙他们构成科学的养分观念和

行政干部代表等组成的同学膳食管理委员会，行使监督、检查职能，良好的饮食习惯。严格落实国家教学方案规定的健康训练时间，对同

第 20 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

学进行养分健康训练，建立健康的饮食行为习惯，使广阔同学能够利 我校现有学校生724名，在校就餐724人，其中，老师16人。

用养分学问终身受益。 三、组织领导1、成立学校同学养分餐改善工作实施领导组组长：李

同学养分餐实施方案（八）： 建红(学校校长)副组长：吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂管理人员)、

学校同学养分餐改善方案实施方案农村义务训练同学养分改善张平(学校财务人员)成员：各班班主任工作职责如下：

工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项职责工程， 校长：领导全校同学养分餐改善工作实施。吕春：负责监督落实

也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我镇我校养分改善方案，帮助校特长理日常事务。

同学养分餐改善工作，特制定本方案。 班主任：负责监督落实班上养分改善方案，帮助校特长理日常事

一、指导思想 务。

以科学进展观为指导，根据以人为本、健康第一的指导思想，仔 陈应兴：全面指导养分餐的详细实施、监督总结完善养分餐的各

细落实《国务院办公厅关于实施农村义务训练同学养分改善方案的意项工作。

见》(国办发〔20XX〕54号)的有关要求，以全校在校同学为对象， 张平：负责处理养分餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好

以为同学供应养分餐为基本方式，改善我校同学的养分状况，提高我档案和账务管理。

校农村义务训练阶段同学的健康水平。 吕春：负责食品平安监督、检查、指导工作。2、学校成立同学

二、学校基本情景 养分餐膳食委员会成员组成：学校老师代表：龚关帅、宋正兵同学代

第 21 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代卫生平安事故。

表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下： 7、监督方案实施过程中消失的问题是否整改，重大食品卫生平

1、负责监督学校和职责人是否严格履行工作职责，管理职责是安事故是否准时有效处理，相关单位和人员职责是否追究到位。

否到位。 8、负责把各种信息准时反映到学校，并向学校准时提出好的修

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，改意见。

是否定期理解相关培训。 三、供餐方式

3、监督食品选购、加工、贮存、配送等环节是否贴合有关法规 学校供餐。开办食堂，食堂全部由学校管理经营，不得出租、承

和标准。 包，周一至周五每一天上餐由食堂供应一个免费的保质保量的早餐。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有养分， 四、明确职责，落实工作

食谱搭配是否合理，实行方案后同学的身体素养是否有明显提高。 1、实行校长负责制，校长是养分餐的第一职责人，成立校长任

5、监督补助资金是否准时足额落实到同学或供餐单位个人，是组长的组织机构，建立权责全都的工作机制，明确工作职责，确保各

否足额用于为同学供应食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的方案方案

扣资金现象。 制定切实可行的方案，的确担当起同学养分餐的详细组织实施和相关

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品管理职责。

第 22 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确并确定吕春分管陈应兴食堂管理员。食堂工作人员配备工作服，上班

保各项工作顺当实施，确保食品平安。 期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。

3、拟定学校同学养分餐及食品卫生平安协议书，与相关人员层 1、加强学校食堂食品卫生平安管理，建立原材料选购索证验收、

层签订工作岗位职责协议。 仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业

4、我校已建立同学养分状况监测制度。以班为单位，开展同学人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事

养分改善状况调查，包括同学的家庭情景、学习成果、体质、体能等准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

指标及膳食养分摄入状况，并建立同学身体健康档案，亲密跟踪调查 2、食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实

同学养分改善状况，为养分改善工作绩效评估供应科学依据。 行索证(索票)登记制度；学校定期同供货商结算账目，从农户个人选

5、我校严格落实国家教学方案规定的健康训练时间，对同学进购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁选购下列食品及食辅原

行养分健康训练，培训健康的饮食行为模式，使广阔同学能够利用养料：

分学问终身受益。 ①三无(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。

五、加强食堂管理 ②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者

学校加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作其他感官性状特别，包含毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可

的重要资料，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，能对人体健康有害的食品。

第 23 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

③超过保质期限或不贴合食品标签规定的定型包装食品。 食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手；接触直接入口食品之

④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗

不合格的肉类及其制品。 手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销

⑤其他不贴合食品卫生标准和要求的食品。 售场所内吸烟。

六、各学校加强食堂从业人员的管理1、聘请学校食堂从业人员 七、加强学校食堂供餐管理

时，要对其身体、品德及心理健康状况进行了解，有明显问题的不能 1、学校食堂应以服务同学为宗旨，坚持公益性原则，根据非营

录用。 利要求，合理掌握伙食价格，切实维护同学的合法权益。

2、学校食堂从业人员每年必需进行健康检查。新参与工作和临 2、学校食堂在制作食品时，必需综合讨论同学的养分需要、家

时参与工作的人员，都必需进行健康检查和饮食卫生专业学问培训，庭经济承受本领、粮油等原料市场价格、不一样年龄段等因素，合理

取得健康证明和学校炊管人员专业学问岗前培训合格证后方可参与确定不一样的伙食费标准和收费方案。

工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)， 3、学校食堂建立价格公示栏，自觉理解同学及其家长、膳食管

活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾理委员的监督。

病患者，严禁从事学校食堂工作。 八、我校要加强学校食堂食品存放管理建立健全食品出入库管理

3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分

第 24 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

类存放，平安管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不 以科学进展观为指导，全面贯彻党的训练方针，全力保障农村中

洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不贴合质学同学养分水平，为促进青少年同学健康成长，全面推动素养训练，

量卫生要求的食品流向学校食堂和同学餐桌。 着力提高训练教学质量，努力办好人民满足的民族训练。

九、应急措施我校建立完善食品平安事故应急预案一旦发生较严 二、基本原则

峻的食品卫生平安事故，快速启动应急预案。 (一)坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执

同学养分餐实施方案（九）： 行的原则。

青少年养分健康状况关系个人成长发育和全面进展，关系国家将 (二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

来和民族兴盛。实施农村义务训练同学养分改善方案，是党和政府坚 (三)坚持平安、养分、价廉、便捷的原则。

持以人为本、执政为民的详细体现，为改善我校同学膳食养分，增加 三、实施范围和方式

身体素养，促进青少年健康成长，提高国民综合素养。依据上级精神 在全校全部同学中实施农村义务训练同学养分改善方案，为在校

和要求，我校本期起实施农村义务训练同学养分改善方案。为确保同同学课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给全部同学供应

学养分午餐改善方案顺当实施，使党和国家的.惠民政策落到实处，免费午餐)。由班主任组织生活委员每一天到指定地点(负责老师石及

特制定本实施方案。 汉)领取。

一、指导思想 四、领导机构

第 25 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

1、同学养分改善方案领导小组名单 核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监

组长：XXX 督检查工作的主要依据。

副组长：XXX (二)资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校

组员：各班主任、后勤及炊事员等人为成员。 务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。养

2、领导小组下设办公室。 分餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的养分餐食品的购置费用，

详细由学校党副校长石及福负责日常工作。 实行专项管理，专账核算，专款专用。

五、补助标准和资金来源 (三)确定供应方案：养分午餐食品(同学饮用奶、鸡蛋等食品)

养分餐配发标准为每人每一天3元，全年在校时间按200天计算，由校长室负责牵头，总务室负责落实。选购至少确定2个厂家或个体

合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。 供应商，食品选购供应商个体有健康证，卫生许可证等，每学期签订

供应养分午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时间从开学一次合同，并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将养分

至县训练局召标后全县统一配送后止。 午餐食品准时配发到学校。同学饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次，食

六、工作程序与管理要求 品必需在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食

(一)审定补助人数：各学校每学期初将配发养分早餐同学按实名品熟用的加工，确定专人保管和发放养分早餐食品，并做好当日的统

制建立同学全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县训练局复计工作。

第 26 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

七、职责分工 7、建立举报箱，理解社会监督，征求社区家长、学校同学意见，

1、学校总务室负责制定本校方案实施方案和方法，结合本校实改善方案，并向社会做好各项宣扬工作。

际，进取探究适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理 8、学校其他职工在各自的职责范围内负责方案的相关工作。

等各项基础性工作。方案实施过程中完善应急预案，组织开展同学养 9、供货商根据合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制

分与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生学问培训。 度，确定专人负责，定期将养分餐食品按时配送到校。

2、建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。 八、保障措施

3、各班班主任负责对同学养分午餐食品的发放及同学用餐的平 (一)制定完善配套政策。依据训练局方案实施方案，结合各自实

安及进行综合监督，做好本班同学的用餐记录，定期开展班级食品平际，制定详细实施方法，规范操作行为，提高管理水平，确保方案顺

安训练和管理。 当实施。

4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相 (二)加强寄宿生的管理。进一步做好寄宿生学校生活的管理，完

应的记录。 善同学住宿、就餐、如厕、洗浴等后勤设施。

5、选购人员做好同学食品供应环节的监管，严禁不合格食品进 (三)加大监管检查力度。加强对养分午餐食品质量及卫生平安、

入学校。 专项资金管理使用、食品配送分发等情景的监督检查，建立健全职责

6、学校总务室负责对方案资金进行专项管理和使用。 追究制度，设立监督举报电话，理解同学、家长和社会监督。要时刻

第 27 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

预防向学校配送不贴合卫生标准食品、引发中毒大事或其他食源性疾实施方案的通知》(新政办发[20**]9号)、《戛洒镇学校同学养分餐

病的情景发生，坚决杜肯定进校食品质量把关不严、保管不善、加工改善方案实施方案》精神，结合我校实际，特制定戛洒中心学校养分

不规范等大事，做到警钟长鸣。 餐工作方案。

(四)加强宣扬训练工作。高度重视方案实施的宣扬工作，广泛利 一、指导思想：

用各种媒体，实行多种有效形式，大力宣扬方案实施的重大意义，使 以科学进展观为指导，全面贯彻党的训练方针，实施养分餐工程，

党和政府的惠民政策家喻户晓、深化人心，依托养分午餐改善方案实为我校同学长期食用养分良好的午餐，改善农村学校同学养分缺乏现

施，加强食品平安健康宣扬训练，促使同学养成平安、卫生、健康的状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村同学饮食质量，发挥学

生活习惯。 校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

同学养分餐实施方案（十）： 二、养分餐工作实施领导小组：

养分餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远进 组长：朱继诚(村学校校长)

展的民族振兴工程。为改善我校同学的养分，增加同学身体素养，促 副组长：缪发祥(村学校副校长)

进他们健康成长，依据《国务院办公厅关于实施农村义务训练同学养 李兴贵(村学校副校长兼教研组长)

分餐改善方案的意见》(国办发[20**]54号)、《新平彝族傣族自治 成员：管理人员、各班班主任、值周老师、后勤人员

县人民政府办公室关于印发新平县农村义务训练同学养分改善方案 三、职责及要求：

第 28 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

(一)组长职责及要求 (三)成员职责及要求

1、全面统筹、实施本校的养分餐改善方案。 1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，

2、检查落实好养分餐改善方案专用资金，确保专款专用。 并做好每月养分餐食品的台账；指导各班级做好同学的用餐登记工作；

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。 并展板公示，理解监督。

4、走访同学和家长，了解同学及家长对养分餐的意见和提议。 2、班主任要仔细做好同学的用餐登记；组织并维持好本班同学

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，的就餐秩序，做好同学思想工作，督促同学按时用餐，做到不铺张；

若需调查落实的，要准时将落实情景反馈给来电、来访人员，把冲突督促同学餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；编写整理学校每月一

化解在基层。如遇突发大事，要准时上报镇学校。 次同学及家长对养分餐的意见和提议，并准时上报村学校。

(二)副组长职责及要求 3、值周老师要组织并维持好就餐同学的秩序；每周进行总结，

1、预防和妥当处置学校食品卫生平安事故，制定和完善实施工找出问题，提出整改方案，并向村学校汇报。

作方案。 4、后勤人员做好每一天早餐样品的采集和保管工作(留样保留

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月养分餐48小时)，按时足额供应新奇养分的早餐，保证卫生清洁；做到不贴

食品台账和养分餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。 合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保同学身体健康和饮食卫

3、定期和不定期对选购货物进行质量抽查，填写抽查表。 生平安。

第 29 页 共 30 页

本文格式为Word版，下载可任意编辑

四、实施的步骤： ⑴、事故发生时学校领导及管理员准时稳定师生心情，以免引起

(一)、宣扬方式：利用校会、家长会等形式向同学及家长做好宣不必要的混乱。

扬动员。 ⑵、事故发生后，留意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物

(二)、供餐对象：本校共有21个教学班，在校同学1117人。 中毒人员的思想工作。

(三)、供餐形式：企业供餐。 ⑶、发觉师生有类似食物疑似中毒症状时，应快速送医院诊治。

(四)、供餐范围：同学在校期间每一天利用课间休息时间为每个 ⑷、快速向镇学校及训练局和卫生防疫部门等相关部门报告。

同学免费供应养分餐，做到膳食结构合理搭配，养分均衡，按方案供 ⑸、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食

应同学养分餐，切实保证数量和质量。 物所致，

(五)、详细措施： 也要马上进取协作有关部门取样。

1、供餐企业每一天上午7:30把每一天养分餐配送到各班。 ⑹、快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。

2、以班为单位由班主任签收分发给同学统一在教室就餐。 ⑺、进取协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

3、每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。 六、实施时间：

4、就餐结束后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 从20**年3月1日起实施。

五、应急措施：

第 30 页 共 30 页