冬季健康小常识小技巧

冬季健康小常识小技巧

冬季健康小常识小技巧

一、冬季健康知识

养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。

冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为

维持冬季热量支出准备 足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所

以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补

充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、

鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬

季适宜食物。

温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物

过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，

容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑

的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从

而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天

里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，

增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴

苣、醋、茶等。

虚损、壮阳补体。

养生营养餐2、糖醋小排——缓解干燥 滋阴补血

这道菜相信是很多人的最爱，不仅美味，而且还具有较高的营养

和养生保健价值。可以帮助在缓解冬季干燥，增加体内热量抗寒冷，

还能达到滋阴补血的功效。

中医解析：猪排骨提供人体生理活动必需的蛋白质、脂肪，尤其

是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜

于气血不足，阴虚纳差者。

养生营养餐3、香烧羊肉——祛寒保暖 温补气血

可以说羊肉是我们日常生活中最为常见的一种肉类，而“烧羊肉”

更是北方人最爱吃的一道冬季传统美味佳肴，《都门杂咏》中说——

—“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日午烧来焦且烂，喜无膻味

腻喉咙。”

冬季本来身体免疫力就差，这个时候一定要食用符合一些身体的

食物，才可以对身体有很好的.功效，尤其是我们平时常吃的虫草，海

马是两种不错的滋补食材，冬虫夏草和人参的功效也很好，包一款适

能促进消化，多吃些醋对身体有益。

多果少糖：

糖性黏腻，助湿生痰，而痰为百病之源，老年人少吃糖为佳。而

水果中不仅含有糖分，还含有多种维生素，对人体大有裨益。

多施少欲：

多施是指多帮助别人，若能为他人分忧解难，自己亦分享其乐，

精神愉快，胜似补药。少欲是指人要少些欲望，做到随遇而安、淡泊

名利。

多眠少烦：

老年人气血相对较弱，精力不足，要保证充足的睡眠时间，使体

力、精力得以恢复。日常生活中，不如意事十之八九，须知忧愁烦恼

最易导致气机郁结，因此老年人遇事不要烦恼，要胸怀宽广，泰然处

之。

独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前

将其焯一下，除去草酸。

推荐食方：枸杞冬笋丝 原料：冬笋150克，枸杞子12克，调料

适量。

做法：冬笋洗净、切丝;锅中放入油烧热后，下笋丝滑散;烹入料酒，

加白糖、食盐、味精炒匀;再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟

即可。

用法：每日1剂，可佐餐，也可单独食用。功效：可滋补肝肾、

益精明目、养阴清热，适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热

消渴、视力下降等。

冬菇

又名香菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维

生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，

经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论

干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它

适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤

维有助于人体排出多余的胆固醇。

推荐食方：香菇蒸鲤鱼 原料：鲤鱼1条(重约750克)，水发香菇

50克，生姜、冬笋各100克，冬瓜皮、火腿肉各SO克。

做法：鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜

皮切细丝;上料一起放人鱼腹中，并加调料品，蒸熟食用。用法：每日

1剂，可佐餐，也可单独食用。

功效：可消肿利水、健脾益气，适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病

症。

冬瓜

冬瓜营养丰富、肉质细嫩、味道清香、食药兼备，是深受我国居

民喜爱的蔬菜之一，为常食素菜之上品。冬瓜不含脂肪而含有葫芦巴

碱和丙醇二酸，前者对人体新陈代谢有独特作用，后者能能抑制糖转

化为脂肪，防止人体内脂肪的堆积，有减肥降脂的功效。

冬瓜富含维生素B1和B2、B族维生素，能改变食物中的淀粉和

糖类，使其不转化为脂肪，故能轻身。冬瓜含钠量低而含钾量高，并

含维生素C，所以能利水消肿、降低血压、降低血糖，是肾炎浮肿、

高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。利尿消肿、清热解毒，对

于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、

口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

推荐食方：冬瓜银耳羹 原料：冬瓜25O克，银耳30克。做法：

先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，

把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、

黄酒调匀即成。

用法：每日1剂，可单独食用。

功效：可清热生津、利尿消肿，适宜于高血压、心脏病、肾炎水

肿等患者服食。

冬枣

又名雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣，

是无刺枣树的晚熟鲜食优良品系，是目前261个鲜食枣品中被公认品

质最佳的。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，汁多无渣，甘甜清香。

冬枣营养极丰富，有“活维生素丸”、“百果王”之美誉。

冬枣中含有丰富的糖类、维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各

种化学药物对肝脏的损害;还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、

铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗

动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的

有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮

助。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时

应去皮。

推荐食方：冬枣赤豆 原料：冬枣10～15枚，赤小豆30克，红豇

豆30克。做法：将以上3味洗净，放入锅中煮热即可。

用法：每日l剂，早晨空腹或晚上临睡前服1次。

功效：可清热解毒、补血降压，适用于高血压。

拓展：儿童冬季健康小常识

保护皮肤

冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，

皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常

用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。

坚持户外活动

有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸

道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，

因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，

天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半

小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很

冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会

感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。

冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差

过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，

室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵

袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大

室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气

旁边放一盆清水。

减少病源感染机会

冬季是呼吸道传染病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥

挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。注意督促好小儿的

手不要乱碰脏东西，及要勤洗手，防止病从口入。

注意保暖

冬日寒潮多，气温变化大，幼儿易着凉、感冒、常会引起许多大

病，如肺炎、心肌炎、急性肾炎，因此冬季要给幼儿保暖，避免着凉。

特别是在儿童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。

拓展阅读

吃什么可以养生

1、高含膳食纤维的食物

膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体

除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含

维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多

吃薯类，有清内热、去瘟毒作用。

动物肝脏：动物的肝脏，如猪肝富含维生素A。对幼儿来说，最

好每周能吃上l～2次猪肝。家长可采用猪肝与其他动物食品混煮，如

猪肝丁和咸肉丁、鲜肉丁、蛋块混烧，或猪肝炒肉片等。将猪肝制成

白切猪肝片或卤肝片，在孩子还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着

吃也是个好方法。

3、润燥食品

冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、

除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，

就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、

炒菜，也可做汤。

冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、

心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。

4、菌藻类食物

日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量

和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全

面素质。冬季养生可以让孩子多吃一些这类食物。

菌藻类食物：香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。