营养餐工作总结

营养餐工作总结

营养餐工作总结

蓬安县金马小学201*年学生营养餐实施

工作总结

我县农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后，学校高度重视此项

工作。结合上级精神，广泛宣传，精心组织，不折不扣地将党的惠民政策落到实

处，积极完成任务。现将运行情况汇报结如下：

一、认真学习，加强宣传

县局召开营养餐专题大会后，学校立即召开教师会、家长会、学生会，认真学

习县局文件，就学生营养餐工作做了认真部署，广泛宣传，切实让学生和家长知道

这一惠民工程的重要意义。

二、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保

学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，（即第一

天）学校人员亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋，尽量让学生第一次营养餐吃

好喝好。

三、健全管理制度、落实工作责任制。

间、定地点、定人员）确保校园整洁；五是领导巡查，学生干部纠正，保证了监督

到位。

五、资金管理规范

我校对上级财政拨付的营养餐专项资金实行专户储存和专项管理，杜绝了截留

和挪着他用，每月拨付到帐，根据学生食用的实际量，再与供货商进行核对后打款

给经销商。对每人每天6分钱的结余在学生考试期间采用糕点、面包和中餐补助方

式进行了足额惠及学生，确保学生每人每天3元的营养改善计划资金落到实处。

六、存在问题

1.供餐管理有待进一步加强，特别是我校教师少，如因公出差，交接班不及时

造成发放延误或跟踪不到位等现象，监督管理制度有待进一步健全完善。

2.因受“千校创规范”的影响，我校对营养餐宣传这一环节做得还不够好，部

分制度没有上墙，储藏室设施有待进一步完善。

3.因长期食用蛋奶，加之有的家庭比较富有，部分学生有厌食症状，导致奶喝

不完就扔掉，蛋吃不了就抛掉，显得十分浪费。

4.因部分家长不懂政策，义务教育阶段学生在享受营养餐时，幼儿园学生没能

吃上，常找学校的麻烦，讨说法，给学校带来了诸多影响。5.供货商开出的票据不

及时，经费结算困难多，造成学校经办人员跑路多，办事效率低下。

6.受地域、路况、交通设备等客观条件的限制，营养餐配送不太及时。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与

201*年12月30日扯乐完小学生营养餐工作总结

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上

级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务，本学年工作总结如下：

一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相应后勤负责人及班

主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营养餐管理工作，确保学生

按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密，分工明确，责

任到位。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《师宗县雄

壁镇扯乐完小关于农村义务教育营养餐改善计划实施方案》、《扯乐完小社会、家

长监督表》、《学生营养餐改善计划工作营养专家组》、《扯乐完小营养改善计划

食堂工作人员一览表》、《食品卫生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品

采购制度》、《食堂从业人员的培训健康检查制度》、《食堂财务管理制度》、

《食堂责任追究制度》《学生食堂餐饮消毒制度》、《食品留样制度》、《学生食

品仓贮保管制度》、《餐饮服务许可证》、《从业人员健康检查合格证》《扯乐完

小食堂工作规章制度》《饮食卫生制度》等规章制度。每周都进行营养餐食谱公

示，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

三、严格执行营养餐营养标准周一：牛奶+面包周二：肉末+面条

周三：鲜肉包子（2个）+豆浆周四：鸡蛋（2个）+肉末米粥周五：牛奶+面包

四、严格营养餐财务管理制度

1、做好营养餐资金保管工作，做到日清月结，严格执行财务管理制度。

2、严把采购关，由俩人以上专人负责采购，实施定点采购和统一采购的方

式，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到款、物相符。

3、做好食品验收、保管、领用工作；食品由专人负责保管、登记，食品摆放

规范、整齐、清洁、安全，做到日查月结，账、物相符。

4、建立健全各种营养餐账务。营养餐管理人员做好《营养餐现金日记账》、

《食品库存明细账》、《十三栏明细分类账》、《总分类账》、《明细分类账》，

做到账账相符。营养餐保管人员做好《入库明细账》、《库存明细账》、《领用明

细账》，做到账物相符。

5、坚持留样登记记录。五、做好宣传教育工作。

我校利用课堂教育、黑板报、国旗下的讲话、致学生家长的一封信等宣传教育

活动，并成立家校委员会，接受社会和家长的监督，使学生和家长们知道这一惠民

工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使

学生吃到健康、卫生、放心的食品。

六、认真组织，及时发放营养餐。

本学年我校共享受营养餐学生共185人，实行每日营养餐就餐登记，严格执行

每月上报每月库存情况，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食

用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周一统计，每

月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾一年的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说

我校食堂规模小，操作设备简陋，学生多，无就餐地点，工作量大给学校工作带来

了一定的麻烦。在今后的工作中，我们将不断改进食堂设施，不断总结经验，力争