谈谈对健康生活与科学饮食的认识

谈谈对健康生活与科学饮食的认识

第一篇：谈谈对健康生活与科学饮食的认识

俗话说：“民以食为天，食以安为先。”“人是铁，饭是钢，一

顿不吃心里慌。”生活中，吃饭是第一件大事，现代人对食物的要求

不仅是要吃出滋味，更需要吃出健康、吃出美。人类为了维持生命与

健康，必须每天从食物中获取人体所必需的各种营养物质，保证机体

每日所需营养。合理膳食、科学烹调以及培养好的饮食习惯，让健康

陪伴我们每一天。

1饮食文化

饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之

一。人们从哪些方面逐渐形成了自己的饮食民俗和饮食文化呢？

1.1饮食结构

饮食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、

罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有

陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等。

1.4饮食审美

饮食讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、

香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是

红萝卜，还是白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、

味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

2合理膳食

人体营养主要来自于食物，吃多少食物才能满足人体对营养的需

要量呢？合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食，做到以下几

点：

2.1食物多样，谷类为主

除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，

应食用多种食物，使之互补，达到合理膳食、促进健康的目的。多种

2.5食量与体力活动平衡，保持适宜体重

要保证能量入与出的平衡，维持适宜体重。

2.6吃清淡少盐的膳食

膳食不要太油、太咸，正常成人每日烹调用油不应超过25g（半

两）、食盐6 g。

3科学烹调的方法

健康饮食不仅要选择营养丰富的食物，处理食物的方法也不可不

留心。各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数

的食物经过加工、贮存和烹饪会损失一部分营养成分。因此，不但要

认真选择食物，还要科学合理的保存、加工和烹饪食物，以最大限度

地保留食物中的营养素。食品经过烹饪处理，可以杀菌并增进食品的

色、香、味，使之味美且易消化吸收，提高其所含营养素在人体的利

用率；但在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的化学变化，使某些

营养素遭到破坏，因此在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，

促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。

应做到以下几点：

3.1面食的加工与烹饪

面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，

营养素损失程度也不同。一般蒸馒头、包子、烙饼时营养素损失较少；

煮面条、饺子等大量的营养素如维生素B1（可损失49%）、维生素

B2（可损失57%）和尼克酸（可损失22%）可随面汤丢弃。所以煮面

条、饺子的汤尽量喝了；炸制的面食如油饼等可使一些维生素几乎全

部被破坏，所以要少吃。

3.2蔬菜的烹调

蔬菜是我国人民膳食中维生素C、胡萝卜素和矿物质的主要来源。

浸泡可使维生素B族和维生素C族损失，在切菜过程中也可损失部分

维生素C。所以洗菜时要用流水冲洗，不可在水中长时间浸泡，要先

洗后切，不要切得太碎，吃菜时要连汤一起吃；做汤或焯菜时要等水

开了再把菜放入，且不要过分的挤去水分；蔬菜要现做现吃，切忌反

复加热。

3.3米类的烹调

米类加工前的淘洗就可损失较多营养素，根据实验，大米经一般

淘洗vitB1的损失率可达40%～60%，vitB2和尼克酸可损失23%～

25%，洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失越多。

所以淘米时要根据米的清洁程度适当洗，不要用流水冲洗，不要用热

水烫，更不要用力搓。米类以蒸煮比较好，吃捞饭丢弃米汤的方法营

养素损失最多，除vitB1、vitB2和尼克酸可损失50%、67%、76%外，

还可失掉部分矿物质。

3.4肉类和鱼类的烹调

红烧或清炖维生素损失最多，但可使水溶性维生素和矿物质溶于

汤内；蒸或煮对糖类和蛋白质起部分水解作用，也可使水溶性维生素

及矿物质溶于水中，因此在食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要

连汁带汤一起吃掉。炒肉及其他动物性食物营养素损失较少。炸食可

严重损失维生素，但若在食品表面扑面糊，避免与油直接接触则可以

减少维生素的损失。

3.5烧烤食物要少吃

烧烤食物有诱人的香味和可口的滋味，但食物经过烧烤后维生素

大量破坏，脂肪、蛋白质也会受到损失。肉类在烧烤过程中可产生某

种致基因突变的物质，可以诱发某些癌症，还会产生致癌作用较强的

苯并芘。此外，烧烤时还会产生二氧化碳、二氧化硫等有害气体和灰

尘，污染空气，所以应少吃烧烤食物为宜。

4培养良好的饮食习惯

我们要合理安排饮食和注意烹调方法，尽量按时就餐，养成良好

的就餐规律，以减少不必要的疾病如胃病、胃溃疡等；合理搭配食物，

粗粮和细粮结合，不偏食，以发挥各种食物总营养互补作用，达到营

养平衡。

养成良好的饮食习惯，切勿暴饮暴食。饮酒或以酒代饭，这样对

机体极为不利。建议经常吃一些番薯类或南瓜、香蕉，因为这些食品

含有大量的食物纤维素，可以清除肠道内的多种废物、有毒物质和致

病因子，对身体健康大有利处，尤其对中老年人非常重要。注重卫生，

防止病从口入，这一点虽然已为人们所理解，但必须随时注意。同时，

还要注意自己平时的食欲量，因为食欲量是人体的晴雨表，一旦食欲

突减或陡然亢进等异常情况出现时，往往是机体出现了问题，应及时

到医院做相应的检查。

总之，饮食是个性化行为，应因人制宜。在日常生活中，最重要

的是讲究卫生、充足休息、均衡营养、适当运动、调整心态、生活规

律。养成健康的生活方式，善待自己，用科学知识指导自己的生活。

第二篇：谈谈大学生如何科学健康的饮食

谈谈大学生如何科学健康的饮食

【摘要】随着社会的不断进步，人们的饮食要求已经从吃饱提升

到吃得更有营养。健康的四大要素告诉人们：“充足的睡眠，平和的

心态，适量的运动以及均衡的营养”是实现健康的四大前提要素。然

而，均衡的营养是无法靠人类自身来完成的，需要向自然界摄取。如

何合理膳食，健康科学的饮食，是人类目前最关注的话题。本文通过

网上取材，查阅书籍，通过咨询他人意见等方式，从当代大学生入手，

在均衡膳食，科学饮食，营养需求等方面，整理了各种相关数据后，

发现人们在科学健康饮食方面还存在着很大的问题，也指出了不重视

饮食的危害性，以及结合实际给出的可行性科学健康饮食方案及意见，

倡导科学健康的饮食。

【关键词】营养 搭配 饮食习惯 健康 大学生 危害平衡膳食 误区

【正文】营养是健康的根本，食物是营养的来源。科学饮食是人

类健康长寿的基础和保证，然而青年人，特别是我们在校大学生们对

首先，科学、合理的饮食应当注意以下几个方面：饮食习惯、饮

食成分、饮食卫生和饮食制度。

一、饮食习惯

要养成良好的饮食习惯，就要保证一日三餐的质量。要按照早餐

吃好，午餐吃饱，晚餐吃少的基本原则，早餐要吃好，不吃早餐或不

重视早餐，容易发生低血糖晕厥现象。还需要注意平衡饮食，做到粗

细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要

要判定食品的洁净程度和养成饭前要洗手的好习惯，还要做到：第一，

禁吃已经变质的花生、黄豆、玉米、核桃以及各种干果等食物，它们

含有大量有毒的黄曲霉素；第二，禁吃所有过期或变质食品；第三，

少吃腌腊制品食物；第四，少吃油炸、含糖过多和可能使身体肥胖的

食物；第五，少吃茴香、花椒等辛辣调味品。第六，晚上加餐半小时

后再睡觉。节制晚餐是一项非常重要的健康措施。总之，我们要在日

要原因。

针对这一现象，大学生存在很多误区以及会造成以下危害：

1、消化道易生病，引起胃炎，胃溃疡

2、加大患慢性疾病的几率

3、抵抗力下降，营养不良，易生病

4、影响学习和工作能力，久而久之会影响记忆力和智能的发展

5、引起便秘等

6、易患胆结石

7、易衰老，而且严重时会造成营养缺乏症如营养不良、缺铁性贫

血等

8、不能减肥，反而增肥

日常饮食中的误区

①牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分

吸收。因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较

多能量，另一方面，牛奶在粮食一起食用，可延长其在小肠的吸收过

程，还可使蛋白质得到互补。

②牛奶不可当水喝。水对人体非常重要，为使体内水保持平衡，

必须从饮食中得到补充。饮料、牛奶都含有大量水分，但饮入过多，

特别在出汁，失水过多时，容易导致脱水。

③饭后不宜喝茶：因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨

碍蛋白质吸收，又易发生便秘。

④可乐不可当水喝：可乐喝多了会使体质变弱，而且积有的化学

物质对肝不好。

《早餐的重要性》保健杂志2004 《合理营养与健康》-城市建设

理论研究-2011 《对饮食营养与科学的探讨》 – 吉林画报新视野 –

2010 《怎样应用膳食营养素参考摄入量评价膳食》中国居民膳食与营

养状况研讨会

第三篇：科学饮食 健康生活实施方案

健康路小学科学调查活动领导小组 2012年9月3日

根据国家及省、市科协有关《关于开展“科学饮食，健康生活—

—201

2年青少年科学调查体验活动”的通知》要求，结合学校实际，我

校决定在校内组织开展以“科学饮食，健康生活”为主题的青少年科

学调查体验活动，现提出活动实施方案如下：

一、活动目的

青少年是祖国的未来，科学的希望。他们的健康成长直接关系到

千家万户的幸福生活。近年来，随着人民生活水平的不断提高和生活

条件的不断改善，人们对于“科学饮食，健康生活”的要求愈来愈迫

切。与此同时，日常生活中不科学的饮食习惯，不健康的生活方式依

然存在。以“科学饮食，健康生活”为主题的2012年青少年科学调查

体验活动，旨在让青少年学习并掌握食物与营养，食品与健康等知识，

从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养成健康文明

的生活方式。同时发挥辐射带动作用，引导家庭和社会共同形成“科

学饮食，健康生活”的良好氛围。

二、活动形式

组织学生在学习科学饮食‘健康生活等相关知识的基础上，以学

校科学实验小组、家庭为单位开展饮食习惯、生活方式相关的科学调

查活动，开展食品安全环境、食品生产、流通、营养成份测试等相关

科学体验和科学探究活动，搜集整理相关材料和数据。在此基础上，

进行简单的数据统计与分析，提交调查报告，提出合理化建议。

三、活动内容及实施步骤

1、活动启动阶段

①成立活动领导小组和学生科学实验小组。活动领导小组 组 长：

周 陈

副组长：孙 朋 沈熙虹 方 迪 学生科学实验小组 组长：

组员：

②学校结合活动主题，根据实际情况，开发设计内容丰富，形式

新颖的科学调查体验活动，确定活动方案。③举行活动启动仪式。

2、调查体验阶段

①学校组织学生以小组、班级为单位，在沈熙虹、方迪老师的指

导下，利用每日下午放学后在学校的实验室开展相关科学试验；

②结合实验过程及结果，以家庭为单位，组织学生开展相关的科

学调查； ③方迪老师负责组织学生做好对调查结果的记录，同时及时

地加以宣传报道； ④学校将在9月17日“全国科普日”利用周一晨

会的时机，向全校师生展示活动成果；

⑤有条件的学生可以通过DV、动漫等形式记录调查体验过程，参

加第三届全国青少年科学影像节活动。

3、成果提交及展示阶段

学校根据《活动手册》要求，提交活动信息和活动成果。9月“全

国科普日”活动期间向公众展示。

四、活动保障

1、经费保障。学校加大经费投入力度，切实保障活动所需科学器

材的购入，安装到位等，具体经办为财务室汪宜、叶健；

2、后勤保障。以办公室主任陈雪芬为后勤主管，保障实验室相关

场地的卫生清理、以及活动过程中仪器的损耗补给等，建立师生满意

的后勤保障体系；

3、技术保障。为保证科学实验及调查活动的规范性和严谨性，学

校拟邀请校外专业科室人士到校，为我校师生进行技术指导；

4、安全保障。加强实验操作过程中的规范指导，确保实验过程安

全有序；与学生科学实验小组每一名成员建立信息档案，及时与其家

长进行各种形式的联系，确保活动结束后每一名成员的往返安全。

安庆市健康路小学

二O一二年九月三日

第四篇：科学饮食，健康生活调查报告

一、调查背景

近年来，随着人们生活水平的不断提高和生活条件的不断改善，

人们对于“科学饮食，健康生活”的要求愈来愈迫切。与此同时，日

常生活中不科学的饮食习惯，不健康的生活方式依然存在。食品安全

问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会

稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社

会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存

在的问题和原因，我们展开了关于食品安全状况的调查。

1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质

量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信

用规范市场秩序。也希望让青少年学习并掌握食物与营养，食品与健

康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节约的意识，养

成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用，引导家庭和社会共

同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。

2.时间：7月15日-------8月1日

3.地点：三信超市，银座商城，学校附近的小店，街旁的地摊。

4.对象：食品安全。

5.方式：实地调查，上网调查。

二、调查过程及结果

1.过程：(实地调查)

(1)三信超市

我们小组去了三信调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食

品是70%，有生产日期的食品是90%，有保制期的食品是90%，有质

量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。

(2)银座商城

在银座商城，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是

80%，有生产日期的食品是96%，有保制期的食品是95%，有质量安

全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是96%。

(3)学校附近的小店

而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品

竟只有50%，有生产日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有

质量安全标志的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。

(4)街旁的地摊

在街旁的地摊上，我们惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有

15%，有生产日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有

质量安全标志的食品有5%，有厂方地址的食品是10%。

表格：

地点

三信超市

银座商城

学校附近的小店

街旁的地摊

绿色商标

70%

80%

50%

15%

生产日期

90%

96%

65%

10%

保质期

90%

95%

75%

5%

质量安全标志

90%

90%

70%

5%

厂方地址

90%

96%

85%

10%

由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在小型超市购买东

西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许

可证的地方购买东西!

(上网调查)

为了更进一步了解食品安全状况，就上网查了资料，发现城市消

费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付

少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8%，不关

注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的占30%，选择质量和

价格并重的占61.7%，选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费

者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收

入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取

向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4%回答会适当

考虑食品安全问题，但43.7%仍首选价格便宜。

2.结果

通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全,我们但是和市民

对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强，政府

部门应加强监管。

三、结论与建议

(结论)

1.不要吃街头小吃，注意卫生。

2.少吃学校附近小店里卖的零食。

3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房

地址的食品。

4.少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“德

克士、肯德基”等。

5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。

(建议)

通过这次调查，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与

他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：

要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还

懂得了用正当途径来维护自己的权益。

在以后的日常生活中，要注意食品的安全，学习并掌握食物与营

养，食品与健康等知识，从小培养科学合理的饮食习惯，树立勤俭节

约的意识，养成健康文明的生活方式。同时发挥辐射带头作用，引导

家庭和社会共同形成“科学饮食，健康生活”的良好氛围。

(附)

调查问卷

1.在平时生活中，您关注食品安全问题吗? A.关注75% B.无所谓

20%C.不关注5%

请选择在平时生活中，您关注食品安全问题吗?

2.日常上网、生活中，您是否遭遇过食品安全问题?

A.经常会有 35%B.有过，但是很少 55%C从来没有10%

请选择日常上网、生活中，您是否遭遇过食品安全问题?

3.您认为下面哪方面对您的健康威胁最大?

A.环境污染35% B.食品不安全 35%C.交通、治安意外伤害隐患25%

D.说不清5%

请选择您认为下面哪方面对您的健康威胁最大?

4.您认为近年来中国的食品安全环境怎么样?

A.逐渐好转 5%B.这些年都差不多 15%C.越来越差 70%D.不清楚

10%

请选择您认为近年来中国的食品安全环境怎么样?

请选择您认为下面哪方面对您的健康威胁最大?

5.您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什么?(可多

选)

A.政府部门监督不利40% B.相关法律不健全35%C.一些企业和个

人缺少社会道德15% D.是中国社会发展阶段的必然现象5% E.事情没

那么严重，是媒体炒作出来的5% F.其他

6.请选择您认为目前中国不断出现食品安全问题的主要原因是什

么?(可多选)6.6您对日常购买的食品给予评价?

A.全部放心 7%B.部分商品不放心35% C.多种商品不放心55% D.

说不清3%

请选择您对日常购买的食品给予评价?

7.在食品安全方面，您最担心的问题是?(可多选)

A.食品添加剂超量使用问题 45%B.农药、抗生素、重金属等高残

留问题 35%C.没有明确表示装基因问题 5%D.散装食品卫生问题 10%E.

其他5%

请选择在食品安全方面，您最担心的问题是?(可多选)

9.当前有关食品安全知识方面，您最需要的是

1.食品安全相关法律

2.食品营养知识

3.食品储存知识

4.食品添加剂知识

5.等等

10.您知道“三无”产品是哪“三无”么?

A.知道 75% B.不知道25%

11.您对食品安全的意见和建议是：

1.建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食

品工业发展和食品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针。

2.从源头上防止农产品污染。提倡“无公害食品”、“绿色食

品”、“有机食品”，根据地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，

有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适当的政策优惠和舆论导

向支持。

3.大力提高食品工业水平。优化产品结构，鼓励名优产品生产，

扶持规模化、集约化的食品企业集团，强化“原料——加工——流通

——销售”的全程质量管理。

4.加强食品流通领域的监管和惩治力度。

5.高度重视食品安全宣传和监督。

第五篇：饮食营养与健康科学（本站推荐）

饮食营养与健康科学

当今社会，越来越多的人处于亚健康状态。只有等到生病的时候，

才想到医治。所谓是药三分毒，药能治好我们当前的病，但也给我们

的身体带来了一定的副作用。其实很多疾病都可以通过我们平时合理

的饮食搭配而避免。所谓养生之道，一部分依靠我们平常的饮食习惯。

好的饮食搭配才能让我们的身体真正达到健康状态。

食物是人类赖以生存的物质,人体从食物中汲取营养,维持人体的新

陈代谢.随着社会的发展，人们的生活条件有了很大的提高，每天的饮

食也有了很大的改善，但是在信息化及城市化越来越快的现实生活中，

人们在饮食方面也不太注重，只顾自己吃的是否合胃口或者是吃的是

否“开心”，满足自己的时间观，而不去注重是否健康，是对身体没

有好处。

们的神经。一系列的现代病开始缠绕生活在快节奏社会里的我们。

一、健康与营养的概述

健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。

传统的健康观是“无病即健康”，现代人的健康观是整体健康，健康

内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、智力健康、道德健康等。

健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一；健康是生活质量的

基础；健康是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，

有着丰富深蕴的内涵。

人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中

获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养

素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维

生素，共5大类。其中碳水化合物、脂类和蛋白质因为需要量多，在

膳食中所占的比重大，称为“宏量营养素”；这些营养素在体内有三

方面功用：一是供给生活、劳动和组织细胞功能所需的能量；二是提

供人体的“建筑材料”，用以构成和修补身体组织；三是提供调节物

质，用以调节机体的生理功能。营养素有这三方面的作用，可见营养

素是健康之本，是健康的物质基础。人类在生命活动过程中需要不断

3、多吃蔬菜水果和薯类。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维

和植物化学物质的重要来源，水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、

膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对

保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿

病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。

4、每天吃奶类、大豆或其制品。奶类营养成分齐全，组成比例适

宜，容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量

较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。大豆含丰富的优质

蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且

含有磷脂、低聚糖，以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。

5、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物

性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质

的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。

三、简单的饮食原则

1、“早饭要好、午饭要饱、晚饭要少”。

2、饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比

例适当。饮食的结构既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的

比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。

3、定时喝水。人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话

则需要量更大。建议每隔2到3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯

水是最重要的。

4、少吃多餐。我们每顿饭只吃到5至7分饱，一天可进食4至5

餐，这是最科学的餐饮方法。

5、摄入足够的纤维素。纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果

摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。所以，每天多吃

水果和蔬菜。

6、适量的摄入脂肪。人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂。

7、拒绝高热量、高脂肪的食物。对身体的正常新陈代谢有一定的

保护作用。

8、细嚼慢咽。吃饭时要细嚼慢咽，切勿匆忙进餐。吃一顿饭的时

间最好在20分钟左右，这不仅有助于消化，也可避免吃得过多。

俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也

会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则

是摆在面前的一宗大事。话说民以食为天，而健康则是身体的最大本

钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆

脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品

营养与健康作为一门学问，作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食