营养餐工作总结十五篇

营养餐工作总结十五篇

营养餐工作总结15篇

总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以

回顾和分析的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性

认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，因此十分有必

须要写一份总结哦。总结怎么写才能发挥它的作用呢？下面是我们

收集整理的营养餐工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有

所帮助。

营养餐工作总结1

自开展学生营养改善计划工程以来，学校重视学生营养改善计

划管理工作。积极落实《国务院办公厅有关实施农村义务教育学生

营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和文件精神，大力宣

传，勤恳工作，精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、

“教育餐”。

一.认真学习，加强宣传

自安场镇中心小学召开营养餐专题会议后，学校立即召开

全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认

真部署，对学生发放《致家长一封信》、班会和板报等形式，切实

让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

二.领导重视，人人参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组，校长任组长，副校

长任副组长，并专门安排人负责食堂采购与管理，各班班主任为成

员

（负责监督），切实地做好学生营养餐管理工作，保证学

生按时、

足额吃到安全放心的营养餐。为保证学生营养餐工作开展

顺利，学校每天安排一位领导和五名以上教师陪餐，并参与维持就

餐秩序。

三.制度健全，落实责任

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学

校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、

故的发生。为了保证营养餐安全万无一失，学校派专人（祝恒勇主

任）不定时督导、检查。如发现隐患，及时排除，把事故处理在萌

芽状态，严防安全事故的发生。

由于学校学生多，学生食堂师傅少，服务态度等可能与学

生的要求和期望有一些差距。但今后力求继续让学生能吃到保质、

保量、安全放心的营养餐。同时学校将对学校的营养餐工作明确提

出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改善不足。

为推动学生的健康成长，努力把工作做的更好。

营养餐工作总结2

学生营养餐管理员工作总结学生营养改善计划是一项真正的民

生工程、德政工程。我校自今年XX月1日再次开展学生营养餐工

程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作

主要做法总结如下：

一.建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放到重点，学校成立了以校长

为组长的学校营养餐工作领导小组。做好学生营养餐工作的领导、

管理、宣传等工作，保证学生营养餐按时、足额享用。

三.加强“两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”1.学校严把

食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质

期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生

产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。2.严

把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，

食品摆放整齐、规范合理。3.严把加工关、安全检查关，对要进行

加工的食品，食堂管理员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检

查，保证食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分

发过程中要求工作人员肯定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、

有无变质等现象；熟食加工肯定要达到熟透。

4.严把取样关，按要求做好食品留样，做到食品留样48小

时备检制，保证食品的安全。5.严把食品食用关。我校实行营养餐

工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食

用。（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，

有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利

润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴

里。

四.做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对

各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集

会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃

到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五.做好档案管理工作

食堂专职管理人员到食堂进行监督检查，并做好各种记录，

对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六.做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采

购清单（包含品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、

联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接

受学生和家长的监督。

营养餐工作总结3

自开展学生营养餐工程以来， 我学区非常重视学生营养餐管理

工作。我学区结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。

现本期工作总结如下：

一.领导重视，建立工作机构

我学区始终把营养餐放到重点，学校成立了以校长为组长

和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组， 以

切实做好学生营养餐管理工作，严格按照每天牛奶+面包+火腿肠的

配制要求，保证学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况

统计上报，组织严密。

二.健全管理制度、落实工作责任制

为使我学区的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》。同时制定管理人员岗

位职责，层层签订工作责任状。

三.做好宣传教育工作

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学

校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健

康、卫生、放心的食品。

四.认真组织，及时发放营养餐。

本学期我学区共享受营养餐学生共1160人，实行每天上报

每天出库管理，做到“四统一.一全程”（即各班统一领取，统一发放，

统一饮用，统一回收垃圾。）及时进行收集信息（做好食品验收、

分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留

样，保证安全，实行每天统计，每周统计，每月统计，学期汇总统

计，及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但也还

存在不足，例如说我学区规模大，学生多，校点多而分散，工作量

大，给库管理员、搬运员、班主任工作带来了一定的麻烦。在以后

的工作中，我们要不断总结经验和教训，争取做得更好。

营养餐工作总结4

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工

作。我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完

成各项任务。现前期工作总结如下：

我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策

和规定，加强工作管理，成立了由校长（彭虎）负总责的营养改善

计划工作领导小组，落实了由教导主任杨选吉、营养办负责人欧桂

才具体负责的营养改善计划实施小组。制定了《学生营养改善计划

实施方案》、《学生营养餐（食堂供餐模式）实施方案，成立了领

导小组、实施小组。实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，

实施小组负责具体落实方案。

二.具体实施情况

1。我校共有一所中心校和四个教学点，中心校目前学生

571名，教师22名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐

厅共11间。四个教学点共有学生381人，15个教学班。其中石包村

小学有临时食堂一个。村上实行蛋奶模式，中心校实行食堂供餐模

式。

2.加强监督。建立学生实名制系统，实行动态管理。对享受

营养餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以日公

示和月公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组

对营养餐的实施情况予以监督。

3.健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我

校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品

安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息

管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、

《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等，并上了墙，同时“食堂

供餐”方面落实了责任区。成立了营养改善计划领导小组，同时制定

管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。加强考核评估，实行奖

优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果

和年终的绩效考评相挂钩。

4.做好宣传教育工作。营养餐是一种新生事物，在实施营养

餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到

几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习

惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、

朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重

要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

5.加强安全意识，保证食品卫生安全。把好卫生安全关，防

止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展

的关键。我校非常重视食品卫生安全，镇政府、工商所、卫生防疫

当日食材的分配，食堂工作人员的分工，并落实相关人工作职责及

责任。

3）“营养餐工程”的实物采购。每天采购清单有出售人员和

采购员签字。食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质

期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双

方签字后，食品方可入库储藏。食用品要有合格证，要严格按照中

小学食堂管理办法具体实施。实物要留样检查，此项工作由校主要

领导严格把关，保证食品质量关和安全关。

4）采购员负责采购，并且采购员由食堂工作人员两人一组

轮流采购。学校负责采购所需经费及制定营养食谱。采购员要按照

《赤云小学采购员责任书》相关规定执行。学校做好专项资金的分

配及使用，每月初制定符合季节和学校实际的供餐食谱，因地制宜

互换食谱，做到合理搭配，营养均衡，保质保量。

5）学校设立食品检验员，对进入食堂的原材料进行检查和

验收，并查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证或质量

检验报告），建立食品质量档案；定期公示采购物品的数量、价格

等情况；学校实行索票（索证）登记制度，从农户个人采购的食品

及食材，做好购货记录，建立采购和使用台帐。

6）班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理。负责保证当

日在校学生人数，确定共餐人数以备餐；负责食用品的发放工作，

每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审

计。班主任应采取多种教育形式，向家长和学生进行大力宣传，提

7）、学校安排报账员（刘创造）专管营养餐每天经费收支

上帐，进行日清月结，学期末总结算。

8）重视用餐过程的管理，在用餐时值周领导和值周教师到

食堂维持秩序，各年级按从低到高的顺序，由班主任或副班主任带

领本班学生到食堂安静有序的排队打饭，打好后一.二.三年级的学生

由班主任陪同在教师里用餐；四.五.六年级的学生由老师陪同在食堂

就餐。

三.存在的主要困难和问题

1。食堂设施也有待健全。规范合理的用餐场所面积太小，

低年级的学生只能在教室里就餐；

2。教师人数少，每天需要组织学生安静有序就餐，同时所

需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲惫。

3．学校没有自来水，每日用水都适用抽水机抽来用，一旦

停电，就得停餐，并且学生饮用水均为自带，有待解决。

4．食品管理环节还有待加强，资料管理方面尚需改善。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但也还

存在不足，在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，争取做

得更好。

营养餐工作总结5

为认真贯彻落实《国务院办公厅有关实施农村义务教育学生营

养改善计划的意见》(国办发+【20xx】54号文件)和中央、省、市、

县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，自开展学生营养

餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。现将前期工作总

结如下：

一.加强组织领导

我校始终把营养餐放到学校工作的重点，学校成立了营养

餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员

的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对

实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改

善奠定了坚实的基础。

二.具体实施情况

1.我校在校学生人数为330人，在实施营养餐过程中供餐方

式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自XX月3

日起，我校实施营养餐开展得规范有序。本学期我校共享受营养餐

学生共330每天上报每天出库管理，及时进行收集信息（做好食品

验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），

做好留样，保证安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学

期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失

2.校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、

加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人

负责，轮流对食品安全工作的监督，做好相关记录。

自学区召开营养餐专题会议后我校立即召开了全校教师大

会认真学习县局会议精神就学生营养餐工作做了认真部署对学生发

放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形

式切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

四.领导重视亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组组长韩辽平 副组长雷

兴奎 成员各班班主任以切实做好学生营养餐管理工作保证学生营养

餐按时、足额、准确发放。

五.存在的主要困难和问题

1食堂设施也有待健全。没有规范合理的用餐场所，只能在

教室时就餐；

2.生用餐时，教师都监督学生就餐；

六.认真组织，及时发放营养餐。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但也还

存在不足，例如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带

来了一定的麻烦。

营养餐工作总结6

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工

我校始终把营养餐放到重点，学校成立了以校长为组长和

相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切

实做好学生营养餐管理工作，保证学生按时、足额、准确发放，实

名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二.健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我

校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品

发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应

急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、

《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监测评估制

度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

三.做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学

校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健

康、卫生、放心的食品。

四.认真组织，及时发放营养餐。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但也还

存在不足，例如说我校规模大，学生多，校点多而分散，工作量大

给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总

结经验和教训，争取做得更好。

营养餐工作总结7

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自

开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我

校学生营养餐工作主要做法总结如下：

一. 建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放到重点，学校成立了以校长

为组长的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。

领导小组职责：做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传

等工作，保证学生营养餐按时、足额享用。

家长委员会职责：负责对学生营养餐全程监督；负责协调

三.加强 “两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1.学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质

量、

有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经

专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝

“三无”食品进食堂。

2.严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、

防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3.严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，值周教

师每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，保证食品加工的卫

生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员

肯定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟

食加工肯定要达到熟透。

4.严把取样关，值周教师按要求做好食品留样，做到食品留

样48小时备检制，保证食品的安全。

5.严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过

陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用

账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实

现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩

子的嘴里。

四.做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对

各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集

会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃

到安全、卫

生、营养、热乎、可口的食物。

五.做好档案管理工作

食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，

并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六.做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采

购清单（包含品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、

联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接

受学生和家长的监督。

回顾前期的学生营养餐工作，我校虽然得到上级部门的肯

定和学生家长的好评，但也还存在不足，例如说我校食堂面积小，

食堂工人少，工作量大，部分营养食谱搭配不合理等。因此，在以

后的工作中，我校要不断总结营养改善过程中好的经验和血的教训，

争取做到“安全有保证、营养有保障” 。

岔口铺小学20xx年学生营养改善计划工作总结

农村义务教育学生营养改善计划试点工作在上级部门正确

领导和社会各界的有力监督下，经过全校上下的不懈努力，20xx年

春季学期我校农村义务教育学生营养改善计划工作十分顺利、安全、

有序，没有发生一起针对营养餐的安全事故。同时也得到了群众的

肯定和认可。今后我们将继续努力扎实工作，坚决把营养改善计划

这一民生工程办成安全工程、民心工程、德政工程。

一.基本概况

1.营养改善计划工作涉及学生105人。

2.实施时间。按照上级要求，我校于20xx年XX月27日起

正式实施。

二.工作开展情况

（一）重视，切实加强对学生营养改善计划工作的组织领

导。校委、校政府重视营养改善计划工作，校委高书记、校政府郁

校长多次听取试点准备工作情况汇报。XX月中旬，学校成立了学生

营养改善计划工作领导小组。领导小组下设办公室具体实施营养计

划改善工作的落实。

（二）广泛宣传，营造全校上下关心学生营养改善计划工

作的不错氛围。营养改善计划实施之前，统一印制了《致全校家长

一封信》，宣传了党的这一惠民工程。学校充分利用广播、黑板报、

橱窗、标语等形式对营养餐营养价值、食用方法、卫生知识等全方

位地宣传，提升了全社会的知晓度。

（三）建章立制，探索形成学生营养改善计划工作的统筹

机制。

首先是出台了一系列方案，明确了各部门职责，细化了工

作措施。

第二是加强经费管理，保证专款专用、专项核算。

第三是建立学生实名制信息系统，为学生营养餐提供了真

实可靠的数据。

第四是制定学校农村义务教育学生营养改善计划工作监管

流程图，明确各部门的监管职责，为学生营养餐食品安全提供了制

度保障。

首先是加强对供餐企业的监管。学校除与供餐企业签订目

标责任书外，还要求供餐企业签订了《承诺书》，加强了对供餐企

业的监管。

第二是加强督查。校领导对营养餐涉及学校工作开展情况

多次进行督查和指导。学校成立了营养改善工作监督小组。定期不

定期对工作开展情况进行了解、监督。

营养餐工作总结9

自开展学生营养改善计划工程以来，学校重视学生营养改善计

划管理工作。积极落实《国务院办公厅有关实施农村义务教育学生

营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和文件精神，大力宣

传，勤恳工作，精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、

“教育餐”。

一.认真学习，加强宣传

每学期开始，学校组织教师学习《国务院办公厅有关实施

农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市教育局有关

营养餐专题会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发

放《致家长一封信》、班会和板报等形式，切实让学生和家长知道

这一惠民工程的重要意义。

二.领导重视，人人参与

为保证学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导陪餐，两

名教师管理学生参与维持就餐秩序。

三.制度健全，落实责任

为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学

校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、

《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制

度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制

度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还

制定管理人员岗位职责。制度的健全使得学校学生营养改善计划得

以安全、健康、顺利地开展。

四.严格管理，保证安全

在全体教师工作会上，水兆宝校长要求营养餐工作人员在

的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改善不足。为推

动学生的健康成长，努力把工作做的更好。

营养餐工作总结10

我于20xx年XX月份临时接手负责学校营养餐的工作。在刚接

手这项工作之初，我真的不知道从何做起？如何入库？怎样出库？

柴米油盐的单价？如何制作各种报表？等等。每一个小环节都需要

花费很长的时间。在此期间多亏沈老师和校长的帮助。在他们的帮

助与指点下，通过我自己一个月的不断摸索，我终于找到了适合自

己的方法来做这项工作了。

首先，我们在每个月之初会有一次粮油的入库，每个星期

会有一次菜的入库。在此之前我们需要清楚学生在这一个月大概需

要消耗掉多少的食品，根据这个数据来入库，而不是盲目的入库。

其次，就是每天的出库。每天的营养餐都有食谱，学校食

堂也严格按照食谱做饭。我们要做的就是每天登记。严格按照每人

一天3元的标准，每天也许会有出入，但每星期基本要做到持平。

第三，便是到月底可能会忙一些。因为我们需要做一些报

表：月报表、明细表、结算表、下转物资表。其实这些表环环相扣，

营养餐工作总结11

一.基本情况

我校位于县城向西7公里处，交通条件较好，二级公路边。

学校有18个教学班，在校学生796人，享用营养早餐人数为796人，

享用率为100%，自开学至今无一例安全事故。

二.营养工程在运行中的具体做法

1.因工作调动，学校首先调整了领导小组成员，重新落实了

责任，分工明确，责任到人，狠抓了落实工作。

2.认真实行了食品接收管理制度，每次接收食品，都经过严

格检查并详细及时登记每个品种的名称、产地、规格、数量、生产

日期和保质期等情况，确认符合食品相关要求后接收入库。

3.加强了食品库房卫生管理，坚持每天对库房进行卫生清理，

坚持每天开窗通风，保持室内清洁卫生和空气畅通。

4.认真做好食品尝试、留样、解封处理记录，妥善保管相关

资料，建立和健全营养工程资料档案。

5.学校特别重视了食品加工工作，尤其是鸡蛋，在加工前进

行了逐个清洗，煮熟后逐个检查有无裂缝，有裂缝的鸡蛋一律不发

给学生。食品在发放前20分钟学校固定了专人进行尝试，无异常反

应后，再给学生进行发放食用，同时进行了留样保存。

6.在食品储存室内安装了排气扇和柜式、挂式空调，根据季

节变化对室内温度进行了掌控，保证了食品的存放质量。

三.营养工程运行中存在的问题

学生营养工程虽是一项惠民政策，也受到了各界人士的赞

许，但也存在一些问题。由于食品种类较少，学生长期重复食用某

种食品，而产生厌食现象。少数学生不愿食用，甚至到处乱扔。尽

管经过老师多次批评教育，部分学生改正，但这种现象仍有发生。

本学期我校营养工程按照相关要求做了一些应该做的工作，

安全顺利的完成了工作任务。但与上级的要求还有一定的差距，我

们决心在今后的工作中更加努力，精心工作，不断总结经验，争取

把此项工作做的更细更到位，让各级组织及领导放心，让家长们放

心，让学生们安心学习，健康成长。

营养餐工作总结12

自实行学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工

作。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成各项工作

任务，现将工作总结如下：

一.领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐工作放到学校重点工作来抓，学校成立

管理制度》《学校健康教育制度》、《学生营养状况监测评估制

度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。食堂从

业人员每年进行健康体检、知识培训合格再上岗。三.做好宣传教育

工作。使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校

的专职人员做好培训工作，学校利用广播、宣传标语，板报，班主

任利用班会课、学校利用晨会时间对学生进行食品安全健康教育，

使学生吃到健康、卫生、放心的食品。一年来，在校学生无食物中

毒事故发生。

四.认真组织，做好营养餐供餐工作。

本学期我校共享受营养餐的学生共计870人，学校配合上

级配送食品公司配送食品数量、质量进行检验签名验收工作，每天

出入库管理，每月将数据上报有关部门，做到日清月结，账目清楚。

做好留样，食堂卫生保洁，按时消毒，保证安全。

五.认真做好迎检工作

一年来，上级各部门（国家五部委，来宾市教育局、药检

局，忻城县教育局，药检局，县人大）到我校食堂检查，对仓库，

加工间，锅炉房、餐厅、台帐记录、碗筷消毒记录等各项工作都给

予充分步肯定，得到好评。

自实行学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工

作。我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务现前期

工作总结如下：

一.领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放到重点，学校成立了以校长为组长，

相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切

实做好学生营养餐管理工作，保证学生按时、足量、准确发放，实

名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二.健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我

校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品

发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应

急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、

《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监测评估制

度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

全，实行每周一统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问

题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但也还

存在不足，虽说我校规模不大，学生不多，但依然给班主任工作带

来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，

争取做得更好。

营养餐工作总结14

为认真贯彻落实《国务院办公厅有关实施农村义务教育学生营

养改善计划的意见》（国办发【20xx】54号文件）和中央、省、市

农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及崇信县教育局工作

会议精神，我校高的重视，认真落实改善学生营养餐状况，提升学

生营养水平，现将我校实施营养餐工作汇报如下：

一.加强组织领导，建立工作机构。

我校始终把营养餐工作放到重点，学校成立了以校长为组

长和相应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，

以切实做好学生营养餐管理工作，保证学生按时、足额、准确发放，

《学生营养状况监测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责，层

层签订工作责任书。

三.做好宣传教育工作。

使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学

校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健

康、卫生、放心的食品。

四.规范工作流程，接受监督。

1）我校义务教育阶段在校学生人数为201人，在实施营养

餐过程中供餐方式为食堂供餐，分餐以各班主任发放营养早餐，由

各班班主任组织发放营养早餐，自XX月18日起，我校实施营养早

餐开展得规范有序。

2）学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱：星期一至星

期五，牛奶（酸奶）、鸡蛋、小饼干（面包）。我校严格按照有关

食品安全卫生标准及要求，保证食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，

营养均衡，保证营养质量。

3）学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安

全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本

条件。

4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、

5）建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电

话等。

五.存在问题

1.供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全健全。

2.食品单一，尤其纯牛奶学生不爱喝

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康

成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，推动学校

不错学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，

争取做得更好。

营养餐工作总结15

自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我

校重视此项工作。结合上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心

组织，认真落实学生营养餐改善计划，努力完成我校学生营养餐工

作的各项任务。现将本年度营养餐工作总结如下：

一.指导思想

全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安

全食用营养不错的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，

增多营养含量，提升农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双

重功能，推动学生健康成长。

二.认真学习，加强宣传

学校重视学生营养餐宣传力度，多次召开行政会，教师会，

神，切实让社会知道这一惠民政策。我校经常召开了全校教师大会，

认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生

发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学

生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三.领导重视，亲自参与

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营

养餐管理工作，保证学生营养餐按时、足额、准确发放。为保证学

生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中帮助分装牛

奶和鸡蛋、火腿肠，面包等，尽量让学生营养餐吃好喝好。

四.健全管理制度、落实工作责任制

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我

校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、

《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主

任签订食品安全管理责任书，、给学生家长印发了营养餐管理告知

1，学生出现挑食现象：有的学生只吃牛奶鸡蛋，不吃面包；

有的学生不吃火腿肠；还有的学生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不

喝纯牛奶。

2，营养餐供给室设备欠缺。

3，学生在教室就餐，给学校清洁管理增多了难度。

4，来年从两方面着手整改：

1）在营养餐发放过程中加强学生“节约光荣，浪费可耻”的

理念，加强教育学生爱惜营养餐食品，坚决制止浪费现象再发生。

2）筹措资金，改善营养餐设施设备，尽量为学生提供不错

的营养餐需求。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康