幼儿园小厨房教案

幼儿园小厨房教案

精品文档

幼儿园小厨房教案

1、丰富幼儿的饮食生活经验，学习简单的营养搭配常识及了解食物对人体的

作用。

2、培养幼儿吃饭不挑食、不偏食的良好饮食习惯，以及参与劳动的意识。

活动准备:

1、各种蔬菜、肉、虾、鱼、蛋;

2、炒好的“西红柿炒鸡蛋”、“素炒西葫芦”;

3、拼盘、一次性手套、纸折的厨师帽;

4、围裙、电磁炉、炒锅、油、盐、酱、醋。

5、做好的课件。

活动流程:

1、请幼儿帮忙为客人配菜，引出课题。

2、请幼儿介绍自己吃过的菜。

3、请幼儿品尝老师事先做好的菜。

4、观看课件:厨师做的一些菜，引起幼儿配菜的兴趣。

5、教师为幼儿介绍各种蔬菜、肉类、蛋、鱼、虾的名称、营养价值以及简单

的搭配方法。

6、幼儿相互讨论并动手配菜。

7、幼儿介绍自己配好的菜并给菜起名字。

8、做游戏“找朋友”，找到谁则把谁配的菜现场炒

精品文档

熟，并请客人们品尝。

9、全体幼儿把配好的菜送到厨房，让厨房里的阿姨做好招待客人。

课堂实录

师:今天，咱们幼儿园来了许多客人，厨房里的阿姨准备做一桌丰盛的午餐来

招待她们，可是阿姨们忙不过来，想请咱们小朋友帮忙每人来配一道菜.

师:小朋友想一想，你都吃过什么样的菜,是怎么做的,

幼:我吃过黄瓜，是用鸡蛋炒的。

师:噢，是鸡蛋炒黄瓜。琪琪，你来说。

琪琪:我吃过菠菜，是用粉丝炒的;还吃过白菜，是用大虾做的。

师:菠菜炒粉丝，大虾炒白菜，不错。菲菲，你来说。

菲菲:我吃过红烧茄子。

幼:我吃过西红柿鸡蛋汤。

师:西红柿加上鸡蛋做成的汤。

幼:我吃过炒菜花。

幼:我吃过肉炒青椒。

幼:我吃过猪头肉拌黄瓜。

师:刚才，咱们小朋友说了这么多吃过的菜，我这儿也做了几道菜，小朋友看

看是什么。啊，好香～

2 / 13

精品文档

师:小朋友轻轻地到前面来，每人拿一把小勺子，来尝一尝吧。

师:刚才小朋友尝了老师做的菜，觉得怎么样,

幼:真好吃。

师:你知道这些菜都是用什么做的吗,

幼:用鸡蛋炒的西红柿，还有炒西葫芦。

师:对了，一道是素炒西葫芦，另一道是西红柿炒鸡蛋，黑颜色的是什么呀,是

木耳～

师:对，是木耳。为了使菜的颜色更好看一些，我在西红柿炒鸡蛋这道菜上又

加了一些木耳，木耳不仅补血，而且还清肺;在炒西葫芦时，我放入了鸡蛋皮和黑

木耳，这样做出来的菜不但营养好，而且色泽鲜艳，让人一看就觉得好吃。

师:这里是一位厨师做的一些菜，咱们一起来看看都有什么。这是一道肉丝炒

蒜苔;这是一道什么菜呀, 幼齐答:是一盘红烧肉

师:对，是一盘红烧肉。这一道呢，是土豆炖牛肉，这一道是什么,

幼:是红烧鱼。

师:小朋友们真聪明，对了，这是一道红烧鱼，上面

3 / 13

精品文档

放了一点茴香和红丝，起点缀颜色的作用。这一道呢, 幼:是一盘鸡。

对，是一道清蒸鸡。这一道是芙蓉鸡蛋，黑色的是松花蛋。最后这一道是什么

呀,～

幼:是水果沙拉～

师:这不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了厨师做的这些菜，我们会发现，这

些菜不但有肉有蔬菜，而且颜色也非常鲜艳，是不是非常想吃呀,那边，厨房里的

阿姨为我们准备了许多新鲜的蔬菜、肉、鱼、蛋、虾，我们一起去看一下都有什

么。在看之前，我们先打扮一下，每人戴上一顶帽子，戴上一次性手套。看，现在

我们像不像小厨师呀,

师:这是青椒，这是西葫芦，这是什么,这些菜都含有丰富的维生素和矿物质，

肉类，像鸡肉、猪肉含有丰富的蛋白质和钙，虾含有丰富的磷和热量，这些对人的

身体是非常有好处的，所以我们小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、鱼和虾，千万不要

挑食、偏食。有的小朋友只喜欢吃

肉，不喜欢吃菜;而有的小朋友只喜欢吃菜，不喜欢吃肉，这样都不好。任何

一种蔬菜，都有许多种做法，可以炒着吃，可以做汤，还可以凉拌，像西红柿，可

以怎么做,

幼:可以做成西红柿炒鸡蛋，可以做成西红柿鸡蛋汤，还可以凉拌西红柿。

4 / 13

精品文档

师:说得很好。一种蔬菜还有许多种切法，像土豆，可以怎样切呢, 幼:可以切

成丝，可以切成片，还可以切成块，我吃过炒土豆丝，土豆片，土豆块。

师:对，像咱们刚才看的牛肉炖土豆就是切成了块。还可以有许多种搭配方

法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜;可以凉拌，用开水烫一下，加入香油、

味精、盐、醋，调一下，味道可好了。我还吃过腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的;

还可以和鸡肉一起做。还有许多种做法。

师:好了，下面我们就来当一名厨房小帮手，自己来配一道菜，在配菜之前，

小朋友先互相商量一下，你在家或到饭店吃过哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪

些东西。好，跟你旁边的小朋友讨论一下吧～

师:讨论好了吗,下面咱们小朋友每人拿一个拼盘，自己动手配菜吧。在配菜的

时候，一定要注意肉素和颜色的搭配，这样做出来的菜颜色、味道、营养都好。

师:配好了菜的小朋友请到座位上坐好。来，你告诉小朋友你配的是一道什么

菜呀,是用什么原料,

马佳琪:我配的是一道白菜炒大虾，是用白菜和大虾做的。

刘天一:我配的是一道猪肉炒茄子，茄子加上了一点儿猪肉。

5 / 13

精品文档

李佩渝:我配的是一道凉拌黄瓜，是用黄瓜加上西红柿还有一点儿木耳。

师:咱们小朋友配的菜都不错，下面我们来做一个《找朋友》的游戏，找到谁

就把谁的菜炒出来，好不好, 师幼齐唱:找呀找呀找朋友，找到一个好朋友，就是

你呀，配的菜呀，我要把它炒出来。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱们

一起把这道菜炒出来。

师:炒菜时锅里要先放什么,

先放油。

好，我们先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上点酱油，再放上点儿葱花，

闻到香味了吗,现在，我们就可以放入青椒了，翻炒一会儿，不要炒得太烂，最后

放上一点盐，为什么最后才放盐呢,因为盐里面含有碘，碘对人的身体有好处，而

碘遇到热就挥发了，所以一定要最后放盐。

好了，菜做熟了。我把它盛到盘子里。雨雨，你把你配的菜让客人品尝。记

住，给每位客人一把新勺子，请客人品尝的时候怎样说呢,

幼:阿姨，请你尝一下我配的菜味道怎么样。

很好，请客人品尝一下吧。

师:咱们小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱们

6 / 13

精品文档

配的菜做出来客人们一定非常喜欢，下面，咱们一起把配好的菜送到厨房去

吧。

活动反思

主题的产生

挑食、偏食是孩子们普遍存在的问题，为了让幼儿了解各种食物的营养及对人

体的作用，养成良好的饮食习惯，培养他们参与劳动的意识并懂得尊重成人的劳动

成果，我们根据大班主题八“我会保护自己”里“我们爱吃的食物”这一活动，将

教学活动和生活活动有机结合，生成了这次健康活动“我是厨房小帮手”。 我对

活动的总体感觉较满意，整个活动过程自然流畅，幼儿的探索行为积极主动，顺利

的达成了活动的各项预设目标。

为了进一步提高自我执教水平和今后再次组织此类活动时有可借鉴的经验，特

作如下反思总结。 可取的方面

教学目标的设定

注重了新《纲要》关于幼儿园健康教育的目标要求，以激发幼儿兴趣和探索欲

望作为首要目标，同时考虑到大班幼儿认识水平和综合能力的情况，通过让幼儿自

己动手配菜，使幼儿学会简单的营养搭配常识及了解食物对人体的作用。

材料的提供

7 / 13

精品文档

为幼儿提供了新鲜的、丰富的蔬菜、肉、鱼、虾、蛋等，让幼儿置身于真实的

环境中，激发了幼儿探究的欲望和学习热情。

在整个活动过程中，我把最大的空间留给了孩子，让孩子按自己的意愿选菜、

配菜，幼儿的兴趣浓厚、积极性高、探究欲望强。幼儿通过展示自己的作品和为自

己的作品起名字，不但使幼儿的认知借此进行了整

合和提升，也为全体幼儿提供了分享经验的机会。最后的炒菜环节，把本次活

动推向了高潮。

在本次活动中，教师更多时间承担了支持者、帮助者。在观察幼儿的活动中，

能够较恰当的在幼儿遇到困难时，给予提示和帮助，保证了幼儿探索活动的顺利进

行。

幼儿园大班教案:大班打击乐《厨房里的声音》教案

8 / 13

精品文档

范文

欢迎来到天津教师资格网，中公天津教师资格网是中国教师最权威门户网站，

提供历年中小学教师招聘、考试培训、面试辅导、最新教师考试讲座等全方位教师

考试信息，预祝广大考生顺利通过考试。

幼儿园大班打击乐教案:厨房里的声音

活动目标:

1、学会看谱合奏,体验合作演奏的乐趣。

2、发现生活中的音乐元素，感受生活中的音乐。

活动准备:

1、创设厨房场景;事先拍摄录像:教师打击乐;

2、厨房用具实物挂在kt板后;

3、录音机、伴奏音乐磁带、节奏图形卡。

活动过程:

一、引出主题

1、逐一认识厨房用品。

我们到厨房去看看，厨房里有些什么?它们有什么用呢?

2、观看录像，欣赏厨房交响曲。

欣赏录像

看录像里的这些厨房用品有什么用呢?

这些好听的音乐是用哪些东西演奏的呢?

9 / 13

精品文档

教师按幼儿说的出示实物。

3、教师小结。

原来这些厨房用品还能敲出这么好听的音乐。

二、自由敲击

1、教师录音

幼儿自由选择用具敲击。

2、幼儿听录音

你们觉得好听吗?你们用了哪些用品演奏的?为什么相同的用品，敲出的声音却

不一样呢?

3、对比听

老师为什么敲得好听呢?

4、教师小结。

演奏时要一起整齐地开始和结束，还要有节奏地敲，不能敲得很响。

三、学习合奏

1、介绍节奏谱，幼儿拍击节奏。

这是什么节奏?

2、学习轮流演奏。

出示图片节奏谱——这是谁敲的节奏?

3、听音乐看节奏谱学习合奏。

现在我们能听着音乐看着指挥合起来试试吗?

10 / 13

精品文档

四、延伸活动

1、老师表演:锅碗瓢盆交响曲。

老师还用哪些厨房用品演奏?是怎么演奏的?

2、教师小结。 下次我们可以试试用这些厨房用具来演奏更好听的音乐。

大班律动《小丑当大厨》

教案 配套音乐分享邮箱:,也可以加我的扣扣

这是一首嘻哈音乐，该曲有鲜明、强烈的节奏，歌曲里幽默又特别的唱腔吸引

了幼儿，孩子们都觉得音乐里“有着一个搞笑的人’。同时，作为嘻哈音乐，是幼

儿很少接触的新事物，对他们来说是新奇的有兴趣的，同时也能丰富幼儿对音乐作

品的认识，有利于开阔幼儿的音乐视野。

小丑，这一特殊的角色，正好体现了幽默、搞笑、滑稽的特点，于是我选择了

讣丑的角色，借助小丑这个角色充分去感受音乐幽默风趣的特点。而整个活动以

‘‘小丑当大厨”的情境为背景，以“切菜”的脉络贯穿其中，让孩子们在游戏中

感受音乐幽默滑稽的风格，并能创造出多种切菜方法。

二、教学活动建议

l、感受音乐幽默滑稽的风格，伴随音乐学习小丑得意、走、看和选菜的动

作。

11 / 13

精品文档

2、在了解4/4X X XX XO/这个节奏的基础

上，伴随音乐创编出与该节奏相匹配的切菜动作。

3、体验当厨师进行游戏的快乐。

已经用该音乐玩过找朋友的游戏。

了解故事情节，模仿学习情节所匹配的动作。

l、在教师动作、语言的引导下初步学习基本动作。

?师完整讲述故事

师:看看我是谁,

肚子好饿呀，我要去厨房做一顿香喷喷大餐，，进了厨房，我走走走走走 ,左

看看右看看,。哇，发现了我最喜欢的菜，我，拿呀拿呀拿呀拿。准备切，切切切

切切0,??看看我切的菜。

?配乐，教师完整示范动作两遍。

?幼儿完整模仿学习两遍

2、幼儿在教师引导下初步有节奏的随音乐做动作。

?重点练习有节奏的切的动作

?连续完整游戏

第一遍游戏:教师重点用语言提示切菜的节奏

第二遍游戏:教师重点关注能力较弱的幼儿在做切的动作时候的节奏

12 / 13

精品文档

用4/4X X XX XO/节奏创编不同的切菜方法

1、在教师引导下，学习用替换的方法创编片和拍的动作

?重点练习有节奏的片鱼的动作，幼儿在圈上按顺时针的方向移动，完整玩片

鱼片的游戏 ?重点练习有节奏的拍姜的动作，完整玩拍姜的游戏

2、幼儿自由创编切菜的动作

?幼儿创编不同菜的切法

?教师引入魔法菜板，进一步激发孩子创编的兴趣

?配乐完整游戏三遍

3、结束

师:现在，端上我们切好的菜吧，跟着老师走，咱们炒菜去吧。

活动延伸:

1、魔法菜板放置位置的不同变化:高、低、左、右、前、后

2、可增加魔法菜板的数量。

13 / 13