大班科学教案小土豆大学问

小土豆大学问

教学目标：1、认识植物的根和茎，了解它们的作用2、了解土豆的生长周期，知道任何植

物的的生长都是有科学道理的3、懂得一些安全食用食物的知识

教学准备：土豆和发芽的土豆、茄子、西红柿

教学过程：一、谈话导入

孩子们，你们爱吃西红柿吗？幼：爱吃

师：那么你知道西红柿的根和茎是哪一部分吗？请小朋友把书翻到6页，看图找出来，我们

最爱吃的蔬菜、土豆，你知道他的根和茎是哪一部分吗?

它和西红柿、茄子的根和茎不同，土有根吗？

幼：土豆没有根

师：你说的很正确，土豆的那一部分是茎？

幼儿试达

师：土豆是块状茎

二、出示食物土豆，观察认识土豆表面凹进去的小眼叫芽眼，运用芽眼的作用来为幼儿说明

土豆是植物的茎的道理

师：孩子们，请观察我手中的土豆表面有什么？

幼：有一个小芽

师：对，我们给这个小芽叫芽眼，这个土豆上面有许多芽眼，上面有几个芽眼就能挖成几块

作为土豆的种子种在地下用来繁殖，它不是种种子，而是块状经

三、为幼儿讲解土豆的生长过程，知道土豆的生长周期是多少天

师：你们想了解土豆生长的秘密吗？

幼：想。

师：那我就给你们讲讲土豆的生长过程吧。先把土豆植物茎埋在地下，之后从块茎上发芽，

然后破土长出茎和叶，四到五个月后开花，同时地下根会长出新的土豆，待土上部分即将枯

萎时，地下的新土豆也成熟了，可以收获了，这就是土豆生长过程。从种下开始到成熟需要

大约多少天呢？

幼儿答

师：大约120——150天左右

四、出示发了芽的土豆，询问幼儿这样的土豆还能吃吗？

为幼儿讲解食用土豆中毒后症状和急救措施。

师：刚才小朋友了解了土豆的生长过程和需要的天数，土豆是我们平时常吃的一种蔬菜，那

么发芽的土豆能吃吗？

幼儿答：不能吃

师问：为什么呢？

幼儿答

师：我们平时吃不会引起中毒，但它颜色变绿或发芽的时候会产生大量龙葵素，又叫茄碱，

它是一种毒性很强的物质，吃了这样发芽的土豆，我们有时舌头上发麻，这样就是中毒了。

同时腹部疼痛恶心呕吐腹泻，严重有失水，发高烧，呼吸困难，更甚者造成死亡。

师：中毒严重的应该怎么办呢？

幼：及时送医院治疗

师：孩子们，以后我们吃土豆时要注意小土豆竟然有这么大的学问。1、对于土豆上已稍有

发芽，发青的部分及腐烂部分彻底清除，如果发芽部位很多，应该把这个土豆扔掉。2、去

皮后土豆切成块在冷水中浸半小时以上，使残留龙葵素溶解在水中。3、在烧土豆时加入适

量米醋，可起解毒作用。

五、教师总结