小孩子爱吃的家常菜

小孩子爱吃的家常菜

一、葱花鸡蛋。

记得我上高中时，已可以自己做饭，父母忙的顾不上我的时候，我最

拿手的就是葱花鸡蛋，而葱花的味道跟鸡蛋简直绝配，可以说百吃不厌，

连小容小韬闻到都经常说，“爸爸，好香呀!”

准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。

步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即

这道的简单之处在于绿豆芽是现成的，买回家洗干净即可。做菜的关

键在于爆炒，要动作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜

欢呢。

准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒(如果遇上火或咳嗽时

可不放)，醋，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味(如果不

喜欢吃可以再滤出)，放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，

熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

四、炒花生。

炒花生更简单了，倒上油，撒入花生，熟了起锅后稍待加入糖或盐就

可以了。其实这个菜我没给小容小韬单独吃过的，都是准备好了经常放在

餐桌上，搭配其它菜，随拿随吃的。

五、煎饼卷香肠。

这个菜的特点是有饭，煎饼，还是粗粮;有肉，我们莱芜的香肠味道

全国独有;有菜，是天然的奶油生菜和葱段。做为山东人，这个菜小容小

韬也是超级喜欢。当然，这其中的配菜也不是固定不变的，奶油生菜可换

用新鲜的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜叶等，香肠也可换为鸡块，

有一道菜叫小葱炖豆腐，非常有特色，当然豆腐的吃法还有很多，可

以蘸料吃，可以和其它菜一块炖等，做法都相对比较简单。小容小韬小时

候就比较喜欢吃豆腐的。

做法：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟时放入花椒，煎出味，放入葱段姜片，然

后倒入切块的豆腐，煎成微黄色，倒入水，加盐和蒜片小火慢炖，等豆腐

柔嫩熟透时，淋上香油，加味精即可。

七、洋葱炒肉。

虽然吃大蒜后的口气并不讨人喜欢，但生吃大蒜确实非常有保健作用，

只是饭后刷刷牙或嚼一些生茶叶就可以了。

九、提前准备现成菜。

提前准备一些菜是非常有必要的，比如炖排骨，炖鸡或烤肉等，到时

候直接拿出来用，方便又快捷呢，这个提醒也算一个必备的家常菜吧。饼

干，香肠，烤肠，芝麻糊，奶粉，熟鸡蛋……，必要时直接拿出来吃，省

力又省事，不过当然还是提倡大家多吃现做的“热乎饭”，因为这样的饭

才“养”人。

有个烤箱还是不错的，遗憾的是，家里的烤箱一直闲置，我老在想，

等孩子大一点有空就研究一下。结果一拖就拖了两年!抽空我真得要下下