《我和蔬菜交朋友》教学设计

第一课《我和蔬菜交朋友》教学设计

一、主题分析

选题背景：随着人们生活水平的提高，物质越来越丰富，满街的

烧烤小吃吸引了小学生，因此许多同学都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。

而蔬菜是我们餐桌上每天必不可少的一种食物，它营养丰富，含有大

量的维生素，能提供人体必需的营养成分。小学生正处于长身体的阶

段，但很多学生不爱吃蔬菜，饮食结构不合理，导致营养不均衡，影

响了身体的健康。通过“我与蔬菜交朋友”这一探究活动，引导学生

进行观察分析，了解蔬菜的种类；给每个学生都创造空间，关注每个

学生的个性发展，使每个孩子都参与到其中，通过咨询查阅、收集资

料，了解蔬菜的营养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活

的好习惯。

学情分析：从学生能力上说，二年级的学生在成人的陪同下去菜

市场看一看，做一些简单的调查，走进菜园或在家里种植一些容易成

活的蔬菜是完全可行的；而且他们求知欲旺盛，对周边事物充满好奇，

本主题的确立，符合学生的愿望与兴趣。

二、教学目标

1、帮助学生了解常见蔬菜的种类、营养和作用。

2、通过认识蔬菜、介绍蔬菜、与蔬菜对话等环节，使学生从认

知上了解蔬菜，从情感上喜欢蔬菜，进而在行为上愿意和蔬菜交朋友。

3、培养学生语言表达能力和与人交往的能力。

三、教学重难点

重点：引导学生认识蔬菜的营养和作用，从情感上喜欢蔬菜，进

而在行为上愿意和蔬菜交朋友。

难点：引导学生以小组为单位进行小调查。

四、教学准备

学生准备：

1、了解平时所食用的蔬菜的名字及营养价值

2、设计调查记录、访问提纲

3、说出一种或几种自己喜欢吃的蔬菜的营养价值

教师准备：

1、学习有关蔬菜的分类、营养以及使用蔬菜与儿童健康等方面

的知识。

2、掌握小学生开展调查、研究和组织活动的特点与方法。

五、教学过程

1.看一看

同学们，老师今天为大家带来了很多蔬菜，请大家看一、说一说，

它们叫什么名字？什么味道？长什么样？有哪些营养价值呢？（出示

蔬菜的图片）

生：有苦苦的苦瓜、酸甜的西红柿、脆脆的莲藕、很辣的辣椒……

生：我妈妈说西红柿可以补充我们人体所需的维生素，芹菜可以

降血压……

师：大家的回答可真好，看来同学们平时都很喜欢吃蔬菜，对蔬

菜的营养价值了解的也很全面，今天我们就来学习《我和蔬菜交朋友》，

你们想和蔬菜交朋友吗？

师：我听到有的说想，有的说不想。没关系，学习了本节课之后，

大家都会非常想和蔬菜交朋友的，下面就让我们一起开启今天的学习

之旅吧。（板书：我和蔬菜交朋友）

2.分一分

师：请同学们看一看茄子植株的照片，你能说出它的根、茎、叶、

花和果实吗？

师：嗯，同学们都能分清植物的根、茎、叶、花和果实，给大家

点赞哦。那么你们知道平时我们吃的蔬菜分别是植物的哪些部分吗？

生：我知道平时吃的西红柿是植物的果实，白菜是植物的叶子。

生：土豆是植物的根，黄瓜是植物的果实。

师：哇，看来同学们在课下都有认真查阅资料，表扬你们！根据

我们食用蔬菜选择的部位不同，把蔬菜分为了：叶类菜、根茎类菜、

芽苗类菜和果类菜等。请同学们把下面的蔬菜分一下类，哪位同学想

回答一下呢？

生：叶类菜有：白菜、油麦菜、生菜、韭菜、菠菜

生：根茎类菜有：生姜、莲藕、土豆、胡萝卜、大葱

生：芽苗类菜有：黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗

生：果类菜有：黄瓜、豆角、西蓝花、辣椒、茄子、冬瓜、西红

柿

师：表扬以上4位同学，他们回答的声音不仅响亮，还非常正确，

让我们把最响亮的掌声送给优秀的他们吧！

3.记一记

师：我们知道了蔬菜的分类，老师给同学们布置一项任务，请大

家跟随家长一起到菜市场或超市了解一下时令蔬菜有哪些，并记录下

来。需要记录的内容有：时间、地点、蔬菜名称、产地、大量上市时

时间： 地点：

蔬菜名称 产地 大量上市时间 价格

师：同学们在填写表格时候，有不懂的地方可以向老师或爸爸妈

妈请教，向别人询问价格时一定要有礼貌，下节课我们再向大家展示

同学们收集的成果。

4.说一说

师：我们根据蔬菜食用的部位不同把蔬菜分成了叶类菜、根茎类

菜、芽苗类菜和果类菜，那么你最喜欢吃什么蔬菜？为什么？下面就

让我们一起来畅所欲言说一说，谁愿意第一个分享呢？

生：我最喜欢吃胡萝卜。胡萝卜可以保护我们的眼睛。

师：你回答的非常正确，说明你平时一定积累了很多知识，请坐。

胡萝卜里含有胡萝卜素，胡萝卜素可以转化为维生素A来保护我们的

眼睛，当我们眼睛干涩时吃一下清炒胡萝卜，眼干的情况就会有所缓

解，所以我们一定要和胡萝卜交朋友哦！谁还愿意来分享一下呢？

生：我喜欢吃菠菜。菠菜含有矿物质，对我们的身体有好处。

师：哇，你真不错，知道这么多知识，说明你平时爱吃蔬菜、不

挑食，我们要向这位同学学习。菠菜里的确还有多种维生素和矿物质，

还有丰富的膳食纤维，这些营养物质正是我们的身体所必须的，所以，

大家千万不能挑食、要喜欢吃蔬菜，和蔬菜交朋友。还有没有哪位同

学愿意分享呢？

生：我喜欢吃青菜，我看电影时知道水手长期在海上，如果不吃

青菜的话会生病。

师：你观察的可真细致，的确像这位同学说的一样，水手或者长

期在海上工作的人，必须不定时的补充青菜，他们会把青菜晒干后储

存在船上；如果长期不吃青菜就会导致败血症，最后会因为血流不止

而死亡。听到这里，大家还挑食吗？同学们是不是都想和蔬菜交朋友

了呢？

5.小调查

师：小小的蔬菜竟然对我们的身体有如此大的作用，以后大家可

不敢再小瞧蔬菜了。下面让我们以小组为单位做个小调查，调查一下

本小组的同学爱吃什么菜，需要收集的信息有：姓名、爱吃的蔬菜、

不爱吃的蔬菜、不爱吃的原因。给大家5分钟时间，现在开始你们的

小调查吧！（出示表格图片）

姓名 爱吃的蔬菜 不爱吃的蔬菜 不爱吃的原因

师：哪个小组代表愿意分享一下你们调查的结果呢？好，第二小

组代表展示一下。

生：我们小组共4个人，小明爱吃的蔬菜是西红柿、土豆，不爱

吃的蔬菜是香菜和茄子；不爱吃的原因是：闻不了香菜的味道，茄子

没味道。小丽爱吃的蔬菜是土豆，不爱吃的蔬菜是苦瓜，不爱吃的原

因是苦瓜太苦了。小亮爱吃的蔬菜是黄瓜，不爱吃的蔬菜是辣椒，不

爱吃的原因是辣椒太辣了，吃完肚子疼。小红爱吃的蔬菜是土豆和西

蓝花，不喜欢吃的蔬菜是白菜，不爱吃的原因是白菜帮里面有丝，嚼

不烂。

师：你们调查的非常细致，为认真的你们点赞。牛牛和大家一样，

他只爱吃肉，不爱吃蔬菜，你觉得他这样做会有什么坏处？我们应该

怎么帮助他呢？下面让我们进入议一议的环节。

6.议一议

生：只吃肉不吃蔬菜可能会变成小胖墩。

生：大量的肉食会加重肠胃负担，让我们的胃口变差。

生：不吃蔬菜时间长了会影响身体健康，会得败血症。

师：听了以上几位同学的发言，老师真的特别高兴，大家都认识

到了蔬菜的重要性，知道了不能挑食，希望大家可以帮助牛牛改正偏

食的坏习惯，我们可以告诉牛牛多吃蔬菜的好处，还可以怎么做呢？

生：还要告诉牛牛像胡萝卜可以预防眼干和夜盲症。

生：告诉牛牛多吃蔬菜能锻炼牙齿的咀嚼功能，还能清洁牙齿，

有利于牙齿的健康。

师：大家回答的都非常正确，看来都已经掌握了今天的知识，让

我们一起来读一读下面这首蔬菜歌吧。

7.读一读

西红柿，大白菜，黄瓜茄子花椰菜。

芹菜韭菜空心菜，菠菜莲菜和生菜。

有冬瓜，有南瓜，苦瓜丝瓜佛手瓜。

小辣椒，长豆角，蒜薹蒜苗味道好。

荆芥香椿葱姜蒜，豌豆蚕豆紫甘蓝。

小朋友，听我说，蔬菜里面营养多。

生：我知道了4种蔬菜的营养和作用，以后再也不挑食了。

生：我知道了如何把蔬菜进行分类。

生：我以后再也不挑食了，我要和蔬菜交朋友。

师：听了大家的发言，老师知道同学们今天都收获满满，希望大

家都能和蔬菜交朋友，做一个爱吃蔬菜、不挑食、不偏食的好孩子。