初一命题妈妈教我学会了西红柿炒鸡蛋

妈妈教我学会了西红柿炒鸡蛋

今天中午，妈妈做饭，我决定要跟妈妈学做我最喜欢吃的一道菜——

西红柿炒鸡蛋。

我从冰箱里拿出来两个鸡蛋和一个西红柿。妈妈让我先把西红柿洗干

净。洗净后，我把西红柿放在案板上，我左手摁住西红柿，右手小心

翼翼地拿着刀，慢慢地，轻轻地，一下一下地切西红柿。生怕一不小

心切到我的手指，终于在我的努力下西红柿被切成了小块。该打鸡蛋

了，我从冰箱里拿了两个鸡蛋，我又准备了一个小碗，学着妈妈平时

的样子，把鸡蛋轻轻在碗边一磕，劲太小了，蛋壳没破，再稍用点劲，

好，两手一掰，蛋黄和蛋清流到碗里，放一点盐，然后用筷子搅拌成

蛋汁，好，一切准备就绪。我打开火，把炒锅放在火上，等锅里的水

分蒸发完了，往锅里放三勺油，等油冒烟了，把鸡蛋一倒，“噼里啪

啦”一阵响，蛋汁变成了蛋饼，起了个大泡泡，我用铲子把鸡蛋饼切

成小块，紧接着把西红柿倒进锅里，再把鸡蛋和西红柿来回翻炒，一

会儿，原来一块块的西红柿变成了糊了，妈妈让我再放点盐，我又搅

拌了几下，觉得把盐搅拌均匀。然后，我就把这道菜盛到一个盘子里。

我迫不及待地尝了一口，嗯，有一点点腥，有点咸，再尝一口，呵，

这一口好咸呀，没法和妈妈做的比，妈妈说炒的时间再长点，放盐后

多搅拌搅拌。怎么办呢？妈妈说再放锅里炒一会儿。于是我又把菜倒

了”。高兴地我比吃了蜜还甜。

看似简单的西红柿炒鸡蛋，想把它做好也并不容易。要想做好，真的

需要多做几次，不过只要努力去做就一定能做好。下次，我还要再做

西红柿炒鸡蛋，争取做到最好。