我的拿手菜――西红柿炒鸡蛋作文

我的拿手菜――西红柿炒鸡蛋作文

吃是所有人都会的，但烧菜你们会吗？今天郑老师就让我们来体验一次烧番茄炒蛋这

道菜。

今天，讲台上多了鸡蛋、番茄、锅、刀、锅铲等烹饪材料。大家都十分激动地猜想着

要干什么，这时郑老师走进来了，大家连忙围住她，包得里三层外三层。郑老师只好先把

这堂课的主题“番茄炒鸡蛋”给写在白板上。“叮铃铃——”上课了，郑老师告诉大家这

时小组协作的，便开始往下发材料。我与陶同学和周同学是一组。

已经开始了，我们组的周同学便已经开始乌番茄。那一个个细腻的番茄，在他的刀下

变为月牙般的红色“小艇”。

我是负责打蛋的，首先，我拿起一个鸡蛋在桌上一嗑，可爱的蛋清和蛋黄便落在了碗

里了。打完蛋我便开始搅拌，先拿一双筷子，把碗一斜，便像一阵风一样飞速地打起来，

不一会儿便把原本白白的蛋清给变成了黄色上面还冒着小白泡。因此我还受到了一些同学

你是不是也不禁必须跃跃欲试，自己做菜去一试身手，搞一道有意思的西红柿炒鸡蛋

了呢？

因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，所以就请求妈妈教我这道菜。

我追随妈妈来到厨房，心里又高兴又兴奋，除了一丝丝惧怕。

首先妈妈教我怎么选西红柿，西红柿要选又红又软的。

其次，我把妈妈还给我的西红柿用手深入细致地搓搓，洗脸得干干净净的。

第三步，我用又大又坚硬的菜刀在砧板上把西红柿切成一个个小块，小心翼翼地放到

盘子中。

第四步就是打鸡蛋，这可是技术活。我拎起至鸡蛋，按照妈妈说的步骤，轻轻地在桌

子上敲打了敲打，发生一道大裂口时，将大裂口对准碗用双手回去剪一下，蛋壳就分为了

两半，蛋清、蛋黄就掉下来在碗里了。再重新加入两勺矿泉水和一点儿盐，用筷子轻轻地

烘烤，直至蛋清和蛋黄都搭在一起。

第五步是最关键的步骤了，妈妈打开煤气灶，一边和我说着有关煤气和火的安全知识，

一边示范给我看如何炒菜。先在锅中倒入油，过一会锅里冒起了烟，还噼里啪啦的，我好

太阳一样滑到碗里。我用打蛋器把鸡蛋慢慢地搅匀了，累得我手都酸了，心想：这真是一

个体力活呀！

准备工作工作顺利完成了，现在必须已经开始炒菜了。我先关上煤气，把油好像入锅

里，等油冷了以后，我赶紧把鸡蛋液好像入油锅里，鸡蛋在锅里快速炸出，像是一朵花开

的黄花。我用筷子擦拭着鸡蛋，这样比较慢拌成。烫熟后，我就把鸡蛋盛在碗里。我又再

次摆了些油，然后把西红柿好像了进来，不料“刺啦”一声，油花飞溅，我惊慌失措，喊

一声：“不好擦啊！”吓得连盘子都投掷在灶台上了，还高手只被烧伤了一点点。我用铲

子拌匀了几下，西红柿就慢慢地变硬了，这时，我再把鸡蛋放入锅里，拌匀几下，放进盐

和糖，一盘美味佳肴——西红柿炒鸡蛋就问世了！

妈妈尝了尝，对我竖起了大拇指，说：“味道相当不错。”我心里美滋滋的。劳动真

是一件快乐的事，以后我还要多帮妈妈做家务，让自己享受更多的快乐！

周末，我一个人在家，肚子饿了，就跑向冰箱，看见家里已经没面包夹果酱，只有后