13~14个月宝宝营养食谱

更新时间:2023-11-20 21:00:55 阅读: 评论:0

甘将军-甘肃电大

13~14个月宝宝营养食谱
2023年11月20日发(作者:塞浦路斯时间)

1314个月宝宝营养食谱

1314个月宝宝营养食谱(1

1.食谱举例

食谱A

早餐700730 牛奶(250毫升)、饼干、鱼松粥

午餐11001130 软米饭、炒青菜、瓜皮肉丝

午点15001600 水果

晚餐18001830 菜肉小包子、玉米粥、香蕉1

晚点20302100 牛奶

食谱B

早餐700730 豆浆(250毫升)、芝麻饼、煮鸡蛋(适量)

午餐11001130 豆腐馅饼、拌菠菜、青菜肉丝汤

午点15301600 水果

晚餐18001830 桃仁包、杂米粥

晚点20302130 牛奶

食谱C

早餐700730 牛奶(250毫升)、煎荷包蛋、饼干(2)

午餐11001130 软米饭、芝麻菠菜、肉丝拌豆腐皮

午点15301600 水果

晚餐1800-1830 蒸饺、木樨汤

晚点20302130 牛奶

食谱D

早餐700730 鱼肝油1~2滴、适量水果

午餐11001130 两米饭(大米、小米)、鸡蛋炒菠菜、猪肝芹

午点15001600 适量水果(1根香蕉或1个橙子)

晚餐 1 8001830 玉米面粥、白菜炖豆腐、鸡肉炒黄豆

晚点21002130 半瓶牛奶

食谱E

早餐700730 牛奶(250毫升)、面包几片、1个鸡蛋

午餐11001130 素包子(鸡蛋、粉丝、萝卜馅)、虾皮炒瓢

菜紫菜汤

午点1500~1600 适量水果

晚餐1800-1830 番茄牛肉面(挂面、牛肉、番茄、豌豆苗)

晚点21002130 半瓶牛奶

食谱F

早餐700730 牛奶(250毫升)、小点心几块

午餐11001130 花卷、鲜菇鸡片、拌芹菜 午点:鱼肝油

12滴、适量水果

晚餐1800-1830 芝麻烧饼、海带丝炒肉丝、蛋黄粥

晚点21002130 半瓶牛奶

温拌双泥

软煎鸡肝

【原料】鸡肝100克,面粉少许,鸡蛋清、精盐、植物油各适量。

【做法】

①将鸡肝洗净,摘去胆囊,切成圆片,撒上精盐、面粉,蘸满蛋

清液。

②锅置火上,放油烧热,下入鸡肝,煎至两面呈金黄色即可。

【提示】鸡肝切时片要薄,以利煎透熟软。

【功效】鸡肝富含维生素A、维生素B。、维生素B:、尼克酸、

维生素c、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,有补肝益肾等功

效。

此菜鸡肝与蛋清等合用,营养丰富,能补充维生素A、铁质等不

足,具有大补气血、柔肝育阴、益聪明目、护肤美容作用,.适合婴

幼儿食用。

炒青椒肝丝

【原料】猪肝100克,青椒25克,香油少许,酱油适量,精盐、

醋各少许,料酒、白糖、淀粉各适量,葱末、姜末适量,植物油150

克。

【做法】

①将猪肝洗;争,切成O7厘米粗的丝;青椒去籽,洗;争,切

成细丝.

②猪肝放入碗内,加入淀粉抓匀.然后下入四五成热的油内滑散,

捞出沥油。

③锅中留少许油,_f\入葱末、姜末略炸,放入青椒丝,加入料

酒、酱油、白糖、精盐及少许水,烧开后用水淀粉勾芡,倒入猪肝丝,

放入醋、香油拌匀即成。

【功效】此菜含有丰富的铁、蛋白质及维生素A、维生素B12

可补血。缺铁性贫血的幼儿食用功效更佳,正常幼儿食用有很好的预

防贫血作用。

肉末豆腐

【原料】南豆腐100克,猪肉末25,酱油7克,精盐2克,豆

瓣酱3克,花生油7克,葱末3克,青蒜2克,姜末2克,淀粉2克,

胡椒粉适量。

【做法】

①把豆腐用开水焯一下,捞出晾凉,切成小块;猪肉末搓碎;青

蒜洗净,切末。

②锅置火上.放油烧热,下入猪肉末煸炒,至七成熟时,把豆腐

放入合炒片刻。再放下酱油、精盐、葱末、姜末、豆瓣酱及少量清水,

烧至豆腐入味,再将调好的淀粉放入,起锅时加青蒜末,盛在碗内,

撒上胡椒粉即可。吃时调匀。

【功效】此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维

生素A、维生素B.、维生素B:、尼克酸、维生素C,具有补中益气、

安脏和中、生津止渴的作用。如果幼儿不爱吃胡椒面,也可不放。

【原料】茄子100克,土豆100克,凉鸡蛋一个,番茄酱5克,

精盐、味精、香菜末、香油各少许。

【做法】

①把茄子、土豆分别洗净,茄子去皮,土豆上屉蒸烂,剥去土豆

皮,分别捣成泥蓉,加入精盐、味精拌匀。

②将熟鸡蛋剥去皮,蛋清、蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成

细末,各加少许精盐

③将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内,再把蛋清蛋黄分别放在

茄泥和土豆泥侧,将西红柿酱堆放在中间,撒上香菜末,浇上香油即

成。

1314个月宝宝营养食谱(2

鸡蛋羹

【原料】鸡蛋2个,虾皮10克,葱花5克,精盐、味精、香油各

适量,凉开水150克。

【做法】

①将鸡蛋磕入碗中,加入精盐、味精、香油、葱花、虾皮搅打均

匀.再加入凉开水调匀。

②蒸锅置火上,加水烧开,把蛋羹碗放入屉内,加盖用旺火蒸15

分钟即成。

【功效】鸡蛋含卵磷脂、蛋白质、维生素B,、维生素B,、铁、

锰、钙、磷等成分,有滋阴去燥、养血息风等功效。虾皮含钙、磷丰

富。鸡蛋、虾皮是婴幼儿生长发育的保健食品。幼儿食用此菜能获得

丰富的蛋白质、较多的钙、磷、铁及维生素AD等,促进其健康地

生长,防止疾病的发生。

鸡油豌豆

【原料】鲜豌豆150克,火腿30克,鸡汤120克,鸡油12克,

精盐、味精各少许,料酒10克,葱、姜各5克,水淀粉5克..

【做法】

①将火腿切成小丁;葱、姜均切末。

②锅置火上,放入鸡油,下葱末、姜末炝锅,投入火腿丁、豌豆

翻炒几下.加入精盐、料酒、鸡汤、味精,开锅后,用水淀粉勾芡,

盛入盘中即成。

【特点】此菜红绿相间,清香味美,诱人食欲。

【提示】此菜炒时不宜放酱油,炒出断生,要立即出锅。

【功效】豌豆含赤霉素A、植物凝集素、蛋白质、脂肪、糖类、

粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素c及钙、

磷、铁等,有和中下气、止渴、止泻、利小便等作用。火腿有和中益

肾、养胃气、补虚劳作用。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合

物、钙、铁、维生素B1、尼克酸等幼儿生长所必需的多种营养素,具

有和中下气、补虚劳、利小便等作用。

虾皮紫菜蛋汤

【原料】紫菜10克,虾皮5克,鸡蛋1个,香菜5克,姜末2

克,香油2克,精盐、

葱花各少许。

【做法】将虾皮洗净;紫菜用清水洗净,撕成小块;鸡蛋磕入碗

内打散;香菜则洗干净,切成小段。锅置火上,放油烧热,下入姜末

略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入

紫菜、香菜,加入香油、精盐、葱花,盛入碗内即可。

【功效】紫菜是一种营养丰富的海菜,富含碘质,有清肺热、软

坚化痰、散瘿瘤的功效。虾皮含钙、碘丰富。此菜含有丰富的蛋白质、

钙、磷、铁、碘、维生素C等多种营养素,对幼儿补充钙、碘十分有

利,能促进其生长发育。

鸡血豆腐汤

【原料】 豆腐30克,熟鸡血15克,熟瘦肉、熟胡萝卜各10克,

水发木耳5克,鸡蛋半个,鲜汤200克,香油2克,酱油1克,精盐

2克,料酒2克,葱花2克,水淀粉5克。

【做法】

①将豆腐、鸡血切成略粗的丝;黑木耳、熟瘦肉、熟胡萝卜均切

成粗细相等的丝。

②炒锅置火上,放入鲜汤,下入豆腐丝、鸡血丝、黑木耳丝、熟

瘦肉丝、熟胡萝卜丝,烧开后,撇去浮沫,加入酱油、精盐、料酒。

再烧沸后,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油、葱花,盛入碗

内即成。

【提示】制作中,待豆腐、鸡血浮起后,再用水淀粉勾芡。蛋液

要往滚开的地方淋。

【功效】鸡血含铁丰富。此汤含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素

和粗纤维。幼儿食用能补铁、补钙、健体。经常食用,可使幼儿血色

素保持正常。

冬菇瘦肉汤

【原料】冬菇30克,猪瘦肉150克,精盐、味精各少许,香油

适量。

【做法】

①将冬菇浸泡洗净,去蒂,切成小丁或细丝;瘦肉洗净,切成小

薄片。

②锅置火上,放入清水、肉片、冬菇丁()煮熟后,加盐调味,

烧开后,放入精盐,淋上香油加味精即成。

【功效】 香菇营养丰富,含30多种酶和18种氦基酸及铁、磷、

钙和维生素A、维生素B,、维生素B,、维生素D等。香菇与猪肉

制作的汤菜,有助幼儿滋阴健脾.健康发育,益气力增加抗病能力。

肉末西红柿

【原料】猪瘦肉50克,西红柿150克,植物油25克,酱油、精

盐、白糖、干淀粉各适量。

【做法】

①将猪肉剁成末,放入碗内入笼蒸熟;西红柿去蒂洗净,切成

13厘米厚的圆彤片,两面撒上干淀粉盛入盘内。

②锅置火上,放油烧热,将粘匀干淀粉的西红柿片逐片放入,两

面煎呈金黄色盛入盘内。

③炒锅置火上,加少许底油,放入煎好的西红柿片,把熟肉末均

匀撒在西红柿片上,加入少许酱油、精盐和适量白糖,加盖转小火炸5

分钟。把西红柿片铲成泥,与肉末汤汁混在一起,盛入盘内即成。

【功效】西红柿含有丰富的维生素c、维生素B。、维生素B:、

胡萝卜素等。营养学家认为,一个人每天吃新鲜西红柿100250克,

就能满足人体所需的维生素A、维生素B、维生素C及主要矿物质。

幼儿常食,能使身体健康地生长发育,防止维生素C的缺乏。

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13~14个月宝宝营养食谱

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